《我的家乡嘉兴》PPT课件

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1、我的家乡嘉兴嘉善吃在嘉兴幻灯片4住在嘉兴幻灯片16玩在嘉兴幻灯片17嘉兴市个好地方基本概况人问嘉善如何？有言为证：地嘉人善。地理位置(宁波机场名字应是栎社机场)再问嘉善如何？有诗为证：百里郊原似掌平，竹枝唱出尽吴声；走遍绿野停舟晚，灯火渔火相映明。具有六千年农耕文化的嘉善，为驰名中外的渔米之乡。它以特有的水乡、古镇和田园风光而闻名遐迩。浙江省嘉善县，位于中国长江三角洲东南侧，江、浙、沪两省一市交会处，是浙江省接轨上海第一站，总面积507.68平方公里，辖6镇3街道，分别为西塘,姚庄,陶庄,天凝,干窑,大云,魏塘街道,罗星街道,惠民街道.至2009年年底,全

2、县常住人口70多万(本地户籍人口38万,外来常住人口34万)。境内水网交织，物产丰饶。民风淳朴，六千年前已有先人在此生息，素以鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦名扬天下。“六月红”河蟹指农历六月的夏天所产的河蟹，蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩，蟹肪滴油，壳薄，放入清水一煮变绯红，故此得名。“六月红”河蟹肉鲜肥美，一般煮熟后用香醋、酱油、姜末蘸着吃，也有将蟹用刀对开，把面粉敷在蟹上，蒸煮成“面拖蟹”，也是难得一尝的美味。荷叶粉蒸肉把猪的五花肋肉切块，加酱油、甜面酱、白糖、黄酒等腌制，再用五香米粉和入搅匀成粉肉，新鲜荷叶包扎，放入蒸笼蒸熟即可，融合了猪肉香、荷叶香的味

3、道，其香而纯正、酥而不烂、肥而不腻等特点深受游客的喜爱，成为江南水乡著名的传统特色佳肴。馄饨老鸭煲烧法很讲究，首先要选用本地的草鸭，最好是生完蛋的老鸭；其次在配料方面，各家也有各家的偏爱，有的放茭白、青椒、香菇，有的则放黑木耳、咸肉、笋尖，视各人口味而定。菜花鱼蒸蛋菜花鱼又称塘鳢鱼，是鱼中的上品。菜花鱼蒸蛋，鱼肉极鲜嫩，松而不散，汤鲜且开胃，既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽霉干菜扣肉主要原料为上好的猪肋肉和当地的霉干菜，烧成霉干菜扣肉，其肉是嫩而不倒，挟起来是露油脂而不漏落，充分体现浙北地区稍带甜味而又有浓厚乡村味的菜肴特色。酱爆螺蛳水乡的螺蛳个小壳薄肉厚，

4、用葱头、椒丝爆炒，加糖，佐以料酒红酱油，放入五香八角。汤极少，黏稠，鲜味浓烈，是江南水乡一道传统的美食佳肴。油炖菜心每当金黄色的油菜花开遍田野，农户们几乎家家户户都开始腌制菜心了，把腌制好的菜心用清水稍微冲洗一下，加油、糖，隔水蒸10分钟，美味开胃的油炖菜心就做成了。蒸臭豆腐选用当地最臭的东西臭豆腐，加入大量油、糖、姜片等，旺火隔水蒸10分钟，撒上葱花、椒丝，即可上桌，这道菜在口感上是臭中含香、美味至极。清蒸白丝鱼白丝鱼盛产于汾湖，以肉质鲜美、营养丰富著称。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究，在杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上，取出洗净再放进白嫩豆腐，加上佐料，待到

5、5成熟时加料酒，再蒸5~6分钟即可。入口鲜嫩、醇厚。盐水虾把虾放入锅中，倒入少许清水，加盐、料酒、姜片一起煮，等水烧干之前，加入味精，撒上葱花即可。虾肉鲜嫩，味道可口鲜美。江南年夜饭在年夜饭的菜式上讲究讨口彩，所以准备的菜中有传统的“四大件”，即“全鸡、全鸭、蹄膀和鱼”，意味着团团圆圆、年年有余；爆鱼等煎炸食物，预祝家运旺如“烈火烹油”；一个必不可少的火锅，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜；同时喝一点自己家里酿的米酒或当地产的黄酒。玩西塘大云梅花庵汾湖姚庄丁栅中国十大历史文化名镇----西塘中国首批十大历史文化名镇之一

6、，已被联合国教科文组织列入世界文化遗产保护预备清单。早在唐开元年间，西塘就有了村落，宋时聚成村里，元末统称斜塘，明代建成市镇。老镇区内至今保存完好的25万平方米明清建筑群，规模之大和保存之完好是江南少有的。古老的江南水乡风貌形成了西塘丰富的自然景观资源，街衢依河而建，民居临水而筑，1平方公里的老镇区内有27座石桥、122条古弄和千余米长的廊棚，拥有西园、种福堂、石皮弄、根雕馆、纽扣博物馆、圣堂、七老爷庙、倪天增祖居等景点近20处。西塘已成为中国影视拍摄基地之一。大云生态旅游区位于“中国鲜切花之乡”、“全国环境优美乡镇”嘉善县大云镇，由十里水乡生态河道、碧云

7、花园、拳王休闲农庄、森林亚洲等组成，总面积7.73平方公里。“十里水乡”生态游线全长7公里、占地14万平方米，两岸绿荫环河，水中白鹅戏水，驾乘小舟，微风吹拂，游客如穿梭于绿色的原始丛林之中，形成了“绿带成荫闻鸟鸣，清波荡漾满舟情，轻风拂柳为垂钓，信步河边皆是景”的原始乡野风貌。大云生态旅游区七百年的文化古迹——梅花庵（吴镇墓）位于嘉善县魏塘镇，占地面积2987平方米，建筑面积1658平方米，是江南著名的文化旅游地，主要古迹和景点有：梅花庵、吴镇墓、梅花亭、八竹碑、草书心经碑以及吴镇陈列室等。吴镇的作品典型地体现了中国古代文人画所特有的文化品质，开创了文人画

8、的新纪元，在中国绘画史上具有不可替代的价值和意义。吴越名湖——汾湖