蒲江猕猴桃新模式 开启食品安全新未来

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1、蒲江模式：开启食品安全新未来---四川蒲江县确保猕猴桃产业质量安全的创新实践中国食品报记者叶青编者按：四川蒲江县位于成都半小时经济圈，因其独特的气候、植被、生态环境，被誉为天然氧吧,也成为猕猴桃绝佳生长地。蒲江猕猴桃以其独特的品质，从四川走向了世界。蒲江县猕猴桃基地已创建成为“全国农业标准化示范区”、“出口质量安全示范区”。蒲江正全力建设有机产品认证示范县、中国猕猴桃之都。小果子成就大产业。近日，中国食品报记者走进蒲江，与种植大户、龙头企业、乡镇干部、农资服务商交谈，真切感受到蒲江县按照“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求，从全产业

2、食品安全角度出发，构建严密的农产品质量安全监管与服务体系，使“蒲江猕猴桃”这一国家地理标志保护产品得到更好的保护和品牌价值提升，更为现代农业的可持续发展打下坚实的基础。“蒲江县的优势在哪里？生态就是蒲江最大的优势，抓住我们多年培育的核心产业，发展生态高效农业才是蒲江由传统农业走向现代农业的根本出路。”蒲江县委书记刘兵说。破题：农业县发展之路蒲江，一边是气候资源造就的生态禀赋优势，一边是产业发展不均衡造成的落差，以农业产业为主导的蒲江要在新一轮发展中有所作为，必须要走一条因地制宜、可持续发展的道路。“蒲江发展现代农业的经验对于全国丘陵山区，特别是中西部经济欠发达

3、的生态优势区有很强的借鉴作用和推广价值，可以复制。”这是2011年农业部“三农”调研组先后两次到蒲江实地调研后，对蒲江作出的评价。抓住猕猴桃核心产业发展，发挥示范效应推进其他产业同步发展，无疑是蒲江的必然选择。据了解，蒲江已有猕猴桃种植20多年历史，大规模种植是从2005年开始，经多年的产业培育，全县猕猴桃产业得到快速发展。2014年全县已有猕猴桃标准化种植面积达10万余亩，种植面积连片达1000亩以上主产村21个；全县有猕猴桃产业化经营企业10家，专合组织30余家。“蒲江猕猴桃”已是国家地理标志保护和证明商标，区域公用品牌价值达10.69亿元。—5—蒲江在猕

4、猴桃产业发展中也出现如土壤有机质含量低、板结、酸化日益严重；农业投入品市场管理混乱；标准化生产技术服务缺失；果品冷库仓储能力不足；综合服务不到位。这些问题不有效解决，势必会影响蒲江猕猴桃产业的可持续发展，更会丧失良好的发展机遇。田间到餐桌的各环节，如何保障食品质量安全？生产者、监管者、消费者，又当如何实现共治？集体智慧出炉“蒲江模式”。“蒲江模式”：服务于全产业链从去年开始，蒲江展开猕猴桃产业各环节的全面调研，县委政府工作组走田间地头，访专家学者，找对策出思路。“勇于创新，敢于破题，整合行政资源，全力锻造主导产业新优势，先行先试，在实干中完善。”刘兵认为。今年

5、初，蒲江发挥政府主导作用，以红头文件在发展猕猴桃产业中推进新法。全面实施猕猴桃产品质量标准、质量管理、综合服务、综合巡查执法和案件查处的“五大体系”。集中整治与常态管理结合，推进综合服务到村、巡查监管到社、质量责任到户、培训服务到人、标准生产到田、确保投入品得到有效监管、土壤达到不断改良、标准化生产和科学储存保鲜水平大幅度提高，加快建设“中国猕猴桃之都”。蒲江按照与国际接轨的有机农业基地的功能定位、打造“中国猕猴桃之都”的要求，以土壤改良为基础，投入品监管和标准化生产为关键，全程质量可追溯管理为方向，防控输入性风险和系统性风险为重点，健全监管机制，落实主体责任

6、，最终为社会提供安全放心的产品。“我们在猕猴桃产业发展中构建五大体系，着力于强化服务和监管责任，不仅要确保猕猴桃从田间到消费者舌尖的全产业链食品安全，更长远考虑的是要实现蒲江猕猴桃产业的高质量可持续发展。”蒲江县食安办主任、猕猴桃办主任、食药监局局长王亚平对记者说。五大体系所发挥出的能量，已在猕猴桃产业的发展中显现。建立标准体系科学种植指南农产品质量标准体系建设的不完善、不配套，依然是现实存在于农业发展中的短板。“好产品是种出来的，标准化种植是第一位，农业投入品是保障农产品质量安全的关键，促进农民增收是根本目的。”12月2日，在蒲江县有机农业建设工作协调会上，

7、蒲江县政府副县长陈贵谈到。有了执行标准，才能“按标办事，有标可依”。蒲江在顶层设计构建“五大体系”时，首先以制定蒲江猕猴桃质量标准体系为先导。—5—复兴乡庙峰村猕猴桃种植大户袁志强在与记者交谈时说：“以前都是自己摸索着干，啥时候施肥、摘果、上药多少，全凭经验没有科学方法”“现在可大不一样了，县上有了种植猕猴桃的质量标准，有技术人员教我们按标准按规程做，果子质量就有保障。”《蒲江猕猴桃产品标准》、《蒲江猕猴桃标准化生产技术规程》、《蒲江猕猴桃冷藏技术规程》，覆盖蒲江猕猴桃种植、加工、储藏、包装、运输、销售全产业链的标准体系，成为了蒲江猕猴桃种植户科学种植的“指南

8、”。在地标专用标志管理中，依据《蒲江猕