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1、Unit1我的祖母不识字,可是她有一箩筐的神话和传奇故事。小时候我总是缠着她,要她给我讲故事。而她在忙完家务后,总会把我抱在膝上,一边讲故事一边有节奏地晃动我。这些故事加上她丰富的表情,深深地吸引住了我。我父母发现了我对故事的浓厚兴趣,不失时机地引导我进行阅读。他们给我买了许多带插图的故事书,有空的时候就一遍遍地读给我听。慢慢地我认识了很多字,能自行阅读了。直到今天,我还要感谢祖母和双亲。没有他们,我今天不可能成为一名作家。Althoughmygrandmotherwasilliterate,shehadagoodstackofmythsandlegends.WhenIwasy
2、oungIgavehernopeace,constantlyaskinghertotellmestories.Aftershehadfinishedherhousework,shewouldliftmeontoherlapandtellstories,allthewhilerockingmeinrhythm.Thesestoriesandherexpressivefaceappealedprofoundlytome.Havingnoticedmyinterestinstories,myparentslostnotimeininitiatingmeintoreading.They
3、boughtmanystorybookswithillustations,andwheneverfree,theywouldreadthesestoriestomeoverandoveragain.ByandbyIhadavocabularylargetoreadonmyown.Today,Istillliveingratitudetomygrandmotherandmyparents.Withoutthem,Icouldneverhavebecomeawriter.Unit2Diet一项又一项的研究发现,食物和一些慢性病之间有密切关系。例如:某些慢性病危险的降低和多吃以食物为
4、基本成分的食物是相关联的。因此,在过去的十年中,美国饮食协会敦促美国人减少动物脂肪的摄取,增加水果、蔬菜和谷物的消费。同时,美国农业部发布了包括食物指导金字塔在内的文件,鼓励人们每天至少吃三道蔬菜和两份水果。但是许多美国人还是没有按照这些建议去做。彼德就是一个很好的例子。他因摄入过量的动物脂肪患了心血管病。尽管医生建议他吃有益于健康的食物,诸如吃以植物为主的食物,但是他非常固执,从不采纳。他说他无法抵挡有肉菜肴的诱惑,他的理想饮食一定要包含肉。人们没有意识到多吃以植物为主的食物的必要性,这使政府更加担心。他们正发起新的运动,以提高人们这方面的认识。今天你吃了多少水果和蔬菜呢?S
5、tudyafterstudyhasuncoveredthefactthatthereisaclosecorrelationbetweenfoodandanumberofchronicdiseases.Forexample,adecreasedriskofcertainchronicdiseasesisassociatedwithanincreasedconsumptionofplant-basedfoods.Therefore,inthepast,theAmericanDieteticAssociationhasurgedAmericanstoreducetheirintake
6、ofanimalfats,andtoboostconsumptionoffruits,vegetable,andgrains.Meanwhile,theUnitedStatesDepartmentofAgriculturehasreleasedadocumentcontainingthefoodguidepyramidwhichencouragesaminimunof3vegetablesand2fruitservingsperday.However,manyAmericansstilldon’tmeet/listentotheserecommendations.Agoodca
7、seinpointisPeter.Hedevelopedacardiovasculardiseaseduetoanexcessiveintakeofanimalfats.Athoughhisdoctorsuggestedheshouldadoptahealthydiet,suchaseatingplant-basedfoods,hewastoostubborntolisten.Hesaidhecouldn’tresistthetemptationofdisheswithmeatandthat