消化和吸收ppt人教版

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1、清楚认识自身结构，才能更好保护自己的身体！第二节消化和吸收水经消化后被吸收直接被人体吸收小分子物质大分子物质无机盐维生素糖类（淀粉）蛋白质脂肪营养物质我们每天吃的食物怎样才能进入人体细胞内呢？P26页水、无机盐、维生素等小分子物质可直接通过细胞膜被细胞吸收。糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质需分解成小分子物质才能被细胞吸收。消化的概念P26消化系统大分子小分子分解1、消化系统的组成和功能消化概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化道唾液腺肝脏胰消化腺胃腺肠腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺肝脏胰消化道消化腺胃腺肠腺消化系统的组成唾液腺肝脏胰

2、消化腺1唾液腺胃腺肠腺分泌唾液有淀粉酶把淀粉消化成麦芽糖消化腺2肝脏、胰腺课本29页图★胆汁、胰液都进入小肠唾液腺肝脏胰消化腺3胃腺胃腺肠腺胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。唾液腺肝脏胰消化腺4肠腺胃腺肠腺小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.肠腺部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化胃；小肠；口腔；问题通过上述讲解，小肠中有什么消化液在小肠部位，可以消化什么物质胆汁、胰液、肠液糖类、蛋白质、脂肪消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？小肠想一想消化

3、腺唾液腺胃腺肝脏胰肠腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液消化酶(淀粉酶)(蛋白酶)(无消化酶)(多种酶)(多种酶)能消化的物质淀粉初步消化蛋白质糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、脂肪食物的消化与吸收:1.食物的消化：蛋白质氨基酸胃液（胃）肠液、胰液（小肠）脂肪胆汁（小肠）脂肪小颗粒胰液、肠液（小肠）甘油＋脂肪酸糖类葡萄糖唾液（口腔）肠液、胰液（小肠）小肠是消化和吸收的主要场所笔记2、食物的吸收小知识：胆汁作用（胆汁中无消化食物的酶）水+植物油水+植物油+胆汁乳化作用消化系统消化道：消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门外消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺内消化腺：肠腺、胃腺小结：什

4、么是吸收？———经过消化的食物穿过消化道壁进入循环系统（例如：血液）的过程。二、营养物质的吸收成人的小肠一般5-6米长皱襞绒毛毛细血管皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条(物质被消化成小分子物质后,穿过小肠壁,进入毛细血管,随血液运输到全身各处)小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛，这样可以大大增加小肠的吸收面积。（1）小肠有许多皱襞和绒毛（扩大了小肠的内表面积）（2）丰富的毛细血管只有一层很薄的上皮细胞（有利于吸

5、收营养物质）（3）小肠长，且有多种消化液（食物停留时间长，有利于消化营养物质）营养物质的吸收最主要的吸收场所小肠最主要的消化场所口腔是消化系统的开始部分。探究实验：馒头在口腔中的变化牙齿舌与唾液混合均匀牙的切碎舌搅拌唾液食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？探究馒头在口腔中的变化（27页）1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？2、如果有关，它们各起什么作用？3、馒头为什么变甜？提示1．设计三组实验：只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；只探究唾液的作用；探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及

6、唾液的作用。2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。4．探究的温度为37℃。制定计划（27页）1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理。2．用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。3．取3支洁净的试管，分别编上⑴、⑵、⑶号，然后做如下处理：食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块

7、与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀思考1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?现象及结论：现象结论1号试管：不变蓝。淀粉被唾液淀粉酶消化分解。2号试管：变蓝。清水中不含唾液淀粉酶淀粉没有被消化分解。3号试管：变蓝。馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉没有被消化分解。2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一

8、种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异右图表示