中药材GAP基地运营模式初探

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1、GAP-良好农业操作规范一.GAP的基本情况介绍(一)ChinaGAP认证简介ChinaGAP是ChinaGoodAgriculturalPractice的缩写，意为中国良好农业操作规范。该规范是国家认监委参照国际上较有影响力的良好农业规范标准（如：EUREPGAP标准）起草的中国农产品种养殖规范。该标准的制定遵守了国际标准的统一要求，同时充分考虑了中国农业国情，是一个操作性非常强的农业生产标准。农业生产者对ChinaGAP标准的符合性可由有资质的认证机构认可，通过第三方的检查认证和国际规则来协调农业生产者、加工者、

2、分销商和零售商的生产、储藏和管理，从根本上降低农业生产中食品安全的风险。2005年5月23日，国家认监委副主任程方与EUREPGAP主席NigelGarbutt在北京签署了《中国国家认证认可监督管理委员会与EUREPGAP/FoodPLUS技术合作备忘录》。该备忘录的签署为双方加强在良好农业规范领域的合作奠定了良好的基础，并将进一步推进中国良好农业规范与国际接轨的进程。ChinaGAP制定的原则是进一步促进我国农产品安全控制、动植物疫病防治、生态和环境保护、动物福利、职业健康等方面保障能力的提高，优化我国农业生产组织

3、形式，提高农产品生产企业的管理水平，实施农业可持续发展战略，规范良好农业规范认证活动。该认证主要针对作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和家禽的种植或养殖所进行的良好农业规范认证（水产品、花卉等另行规定）。1．认证标志式样2．申请GAP认证的农场须具备的基本条件n符合标准要求的硬件、软件条件n已按标准要求建立统一的操作规范，并有效实施n至少三个月按操作规范运行的记录3．申请提交材料n申请书n申请人身份合法证明文件如：营业执照及年检证明复印件n种（养）植基地的所有权或使用权证明n组织简介n组织机构图nChinaGAP相关

4、操作文件n产品符合产品消费国家/地区的相关法律法规要求的声明和产品消费国家/地区适用的法律法规（包括申请认证产品相适用的最大农药残留量MRL法规）n认证产品、水质、土壤等检测报告n基地平面图(二)GLOBALGAP（EUREPGAP）1．体系简介1997年由欧洲零售商协会EUREP发起，自发组织起来制定了EUREPGAP标准。该标准中包括对食品可追溯性、安全、环境保护、工人福利和动物福利等提出的要求和相应的符合性标准。目前，EUREPGAP已经分类制定了综合农场保证（IFA，包括果蔬和农作物种植、畜禽养殖内容）、综合

5、水产养殖保证（IAA）、花卉和咖啡的控制点和符合性标准、规则、基准程序和检查表。在控制食品安全危害的同时，EUREPGAP兼顾了可持续发展的要求，以及区域文化和法律法规的要求，并以第三方认证的方式来推广实施。决定在考虑消费者关心的食品安全、环境和劳动标准的基础上，把原本各自千差万别的标准和谐统一起来。经历了10年的发展，EUREPGAP经历了3次换版，产品范围也从最初的只针对水果和蔬菜，到今天覆盖了水果和蔬菜、花卉、大田作物、咖啡、茶叶、棉花、牛羊、家禽、猪、水产等3个大类、14个小类的产品，基本覆盖了整个农业过程。

6、2007年9月，EUREPGAP组织在泰国曼谷召开第8次年会，正是宣布，将EUREPGAP更名为GLOBALGAP,到目前为止，全世界已经有60多个国家的2.5万多家农产品生产者获得EUREPGAP认证，认证面积已经超过100万公顷。GLOBALGAP是目前进而欧洲市场的“准入证”。2．GLOBALGAP的特点n自愿性，GLOBALGAP是一个非官方机构设定的一个自愿性的标准。nGLOBALGAP是一个全过程标准（pre-farm-gate）。也就是说这个标准是从种子种苗、到农场的各项活动，一直到产品离开农场。nGL

7、OBALGAP标志是一个商业对商业的标志，是不能直接面对最终消费者的。nGLOBALGAP区别于ChinaGAP，它只有一个级别。nGLOBALGAP标准每3年更新一次。3．GLOBALGAP关注的四个问题n食品安全n员工健康、安全和福利n环境影响n动物福利GLOBALGAP为生产者提供“一站式”服务，避免了重复认证、重复检查。(三)良好农业规范（GAP）认证所需文件清单1．资信证明文件，如营业执照、土地使用证明、许可证、植物防疫合格证等（如非独立法人，可提供上级部门营业执照及隶属关系证明）；2．专业技术和管理人员（

8、含内部检查员）的资质证明材料（学位证书、资格证书复印件）；3．质量管理体系文件（必要时，包括外来文件清单）；4．农场简介（包括组织机构、生产经营情况及方式、作物品种、防检疫等）；5．产品种类描述，育种、生产和收获过程简图及污染物的排放示意图；6．农场行政位置图、平面布局图、地块分布图及场区周边环境图、供排水管网图等；7．质量管理体系覆盖范围内的