东铁营二中学生健康饮食情况调查

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1、东铁营二中学生健康饮食情况调查一、研究背景处在青春期的中学生经历着身心各方面的急剧变化，青春期身心健康是成年和老年健康的基础，在人的一生中占有极重要的地位。所以我们应该密切注意自己的日常饮食习惯。合理的饮食与充足的营养是青春期生长发育的重要条件。饮食健康是影响身体健康的重要因素之一。在学校，每个班都有一两个体重超标的“小胖子”，每到放学，学校门口都有各种贩卖食品的小贩，生意红火，顾客绝大部分都是我们学校的学生。有的学生不吃早餐，没到午餐时间就饿了，影响了学习效率。为此，我们针对本校学生做了一次饮食习惯问卷调查。二、研究目的1、通过调查了解本校学生的饮食习惯，分析其中存在的弊端

2、，结合了解科学健康的饮食方式，分析引起这些不良问题的原因，为学校、学生和家长提出合理的建议。2、培养学生调查采访、收集数据、分析数据、解决问题的能力。3、拓展学生健康饮食方面的知识，做到学以致用，通过本次活动培养学生健康饮食的意识，并在之后的学习生活中逐渐养成健康饮食的良好习惯。三、研究过程本研究采用问卷调查法，在校园内对在校学生进行调查。因为学生人数众多，考虑到方案的可行性，我们采取了一定范围内随机抽样调查的方式。取样范围为初一、初二同学，共发放问卷48份。调查问卷共20题，分别对学生的基本信息、一日三餐的饮食情况、饮食结构、额外营养的补充情况、饮水情况、健康饮食情况自我测

3、评进行了调查。问卷的最后则让同学们对于学校提供的饮食提出合理化建议。四、调查结果通过本次调查问卷，我们得出以下结果：1、一日三餐饮食情况。54.2%的学生能做到每天都吃早餐，14.6%的学生能做到经常吃早餐，另外31.2%的学生则回答有时间就吃，没有时间就不吃。95%以上的学生都在学校食堂吃午餐，其余不到5%的学生则是在学校周边的摊贩买饭吃。晚餐问题上，超过90%的学生能做到吃饱即可，另外不到10%的学生则回答吃很多。综合调查显示，73%的学生能做到一日三餐荤素均匀搭配，同样73%的学生能做到主食与配菜的量搭配合理。2、饮食结构上，10%左右的学生经常吃方便面，16.7%的学

4、生喜欢吃煎炸类食品，33.3%的学生喜欢吃烧烤类食品。54%的学生经常或每天都吃水果，37.5%的学生经常吃零食。3、额外营养的补充情况上，有10.5%的学生回答每天都会额外补充一些维生素或者微量元素，66.7%的学生回答有时候会，22.9%的学生回答不会刻意额外补充维生素或者微量元素。4、饮水情况。39%的学生每天饮水量只有600ml以下，44%的学生日饮水量在600ml到1200ml，15%的学生日饮水量在1200ml到1800ml，其余2%的学生日饮水量在1800ml以上。5、健康饮食情况自我测评显示，75%的学生认为自己的饮食情况比较健康，另外25%的学生认为自己的饮

5、食情况不太健康。在问及“您觉得造成不健康的饮食习惯的主要原因有哪些？”时，41.7%的学生选择“盲目减肥”，48%的学生选择“为了节省时间”，52%的学生选择“为了满足自己的食欲”，4.2%的学生选择“家长和学校的关心和指导不够”，50%的学生选择“自己没有意识到饮食习惯不健康”，42%的学生选择“对均养成均衡膳食习惯的重要性不是很了解”。6、在问及“为了让学生的饮食习惯更健康，学校应该在哪些方面做出努力”时，学生们的回答多集中于希望饭菜品种能够更丰富、更多样化，多增加一些水果的供应，努力做到荤素搭配更加趋于合理。其中，希望午餐增加水果的回答最多。五、分析与建议1、一日三餐首

6、先要重视早餐，调查显示有超过30%的学生对早餐不够重视。早餐是一天生理活动的基石，只有早餐摄取了足够的能量才能在一整天的学习过程中保持良好的状态。经查阅相关资料后，我们给出合理的早餐搭配建议：一是要有主食，包括面包、馒头、面条等等，主食量不宜太大；二是要有奶制品，可以是牛奶、酸奶或者豆浆；三是应保证早餐吃一个鸡蛋。另外，还可以适当搭配一些凉拌蔬菜。其次，午餐时间应倡导学生到学校食堂就餐。学校食堂相对于路边无照摊贩，膳食搭配更加合理，烹饪方法更加健康、安全，就餐环境更加干净、卫生。学校应在这方面加强教育，引导学生远离路边摊贩。此次调查我们很高兴看到大多数学生都能够做到晚餐合理饮

7、食。对于我们中学生来说，晚餐也十分重要，我们睡眠中正是长个儿的时候，因为生长激素在夜间分泌最多，必须有足够的营养供应。我们建议晚餐肉、鱼、蛋、虾少吃，瓜果、蔬菜、薯类则要多些。2、三餐之外的饮食一些同学在时间不够的情况下会选择方便快捷的方便面填饱肚子，但是方便面虽然方便，但也存在着营养少、热量高、多盐多油等弊端，常吃方便面就会引起人体营养元素缺乏，对人体的健康造成一定的伤害，所以一定要少吃方便面。另外也有不少同学喜欢吃煎炸、烧烤类食品，还有差不多1/3的同学喜欢吃零食。这类食品虽然美味，但都是高热量，高