国家职业资格公共营养师

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1、国家职业资格公共营养师公共营养师的职业发展历程★ 2005年10月25日，国家劳动和社会保障部发布第四批11个新职业。公共营养师在众多营养师（营养师、营养保健师、营养管理师、国际注册营养师）中脱颖而出，作为唯一正式的职业种类和名称进入国家职业大典。★ 2007年1月1日，《公共营养师国家职业标准（试行）》颁布实施。全国各省劳动部门根据本地情况开始相关统一鉴定工作。★ 《公共营养师》是唯一纳入国家职业标准并正式颁布的职业名称。是营养认证行业中唯一有《劳动法》和《职业教育法》作为法律依据的职业。★ 《公共营养师》是根据目前中国居民营养问题日益突出，政府酝酿《营养立法》之际推出的新兴高薪

2、热门职业。★ 即将出台的我国首部《国民营养条例（草案）》规定，所有的幼儿园、医院、学校、酒店、饭店、单位食堂等都要配备专业营养师。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再由厨师配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。★ 已出台的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。公共营养师就业前景及目前主要工作方向      公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育

3、、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。1.公共营养师国家职业资格证书2.公共营养师岗位培训证书3.公共营养师行业证书4.临床营养师认证由国家劳动部颁发，从业证书，与职称并轨，相当于工程师级别，是国家对个人职业能力和职业素质的权威认证。国家职业资格证书作为专业技能人才证明，可记入个人档案与薪酬挂钩。并且，国家对此实行就业准入，从业人员需取得职业资格证书方可就业。培训合格证书，证明参加了培训，目前国家规定必须得经过一定学时的培训，才可报考职业资格考试，岗位培训证书，证明了拥有参加职业资格

4、考试的资格，含金量不高。 行业协会颁发的证书，行业内认可，含金量不高。 卫生部颁发的证书，临床营养师指在医院里为已经生病的患者提供营养指导、提供营养治疗方案，从业人员必需是医学院营养系毕业。   公共营养师三级公共营养师二级营养师道德基础知识医学基础知识营养学基础知识食物营养与食品加工基础知识食品卫生基础知识膳食营养指导营养教育和社区营养管理基础知识营养师技能操作知识膳食营养素摄入量计膳食营养分析和评价营养状况和体征判别人体营养状况测定和评价营养与食品安全知识咨询营养状况和体征判别膳食指导和评估实验室指标收集和判断食物摄入量调查膳食指导和评估身体测量确定营养和食物需要量营养与食品安

5、全知识咨询营养咨询和宣教食品营养资料编辑编制、调整食谱营养干预方案设计和实施食品营养标签制作/食品营养资料编辑/营养与健康档案建立和管理/营养干预方案效果分析和评价