开业庆典促销策划

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1、萨洛克意式迷你工坊开业庆典促销策划课程名称：专业实习Ⅲ课程编号：111263学生姓名：韦小凡学生学号：00000000所在学院：商学院学习专业：市场营销指导老师：000000000萨洛克意式迷你工坊开业庆典促销策划一、背景萨洛克意式迷你工坊是天粮餐饮管理有限公司（以下简称天粮）旗下的一个产业，此工坊采用的是连锁经营的方式，广招各地代理商。本人在广西钦州市市区钦南大街闹市区有一铺面，经过商谈，获得代理权，于新年春节正式开业，故而需要做一份萨洛克意式迷你工坊开业庆典促销策划。天粮是目前中国最大的小餐饮创业服务商，核心业务涉及餐饮项目开

2、发、餐饮品牌定位包装、餐饮技术培训、餐饮运营推广、餐饮项目直营等几大领域。天粮餐饮经过多年励精图治，目前已拥有开发中心、企划中心、营销中心、运营中心和支持中心五大中心体系，总计办公场所面积5000多平米，形成了小餐饮创业的完整产业链布局，实力业内遥遥领先。成立至今，天粮人凭借多年的市场实战经验及对国内外餐饮连锁项目的深入研究，不断的将先进的餐饮管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，为广大创业者创造了一个全面立体的小餐饮创业服务平台，带领众多创业者获得了人生的自主创业成功。今天的天粮，正以崭新蓬勃的姿态向集团化、国际化迈进。餐饮业永

3、远是一个朝阳的产业，未来的餐饮行业将处在更加高速、更广阔发展的辉煌时期。天粮人坚信通过不懈的努力，以食为媒，将带动更多热爱餐饮行业的创业者走向更加辉煌的成功之路。7一、活动目的：1.通过开业庆典仪式活动把萨洛克意式迷你工坊品牌形象和服务宗旨深入传开，塑造地区知名度和美誉度，引起周边地区关注。2.通过的庆典活动展示自身产品后期的经营做好铺垫。3.提升效益，引起周边大众消费，实现经济效益。二、活动对象主要对象：店铺周边区域人员以及过路人流。三、活动主题迎新春，庆开业，时尚美食新主张，萨洛克意式迷你工坊给您更多口味体验新选择！四、活动时

4、间地点时间：2012年1月28日地点：钦州市钦南大街步行街五、活动前期数据统计分析1.统计工坊所有经营品牌状况分析品牌的档次以及特性，掌握消费者对工坊开业活动的相关关注力度，掌握自身工坊的经营情况以及工坊各食品情况，才能在开业活动中做到积极主动，才能够让促销活动效果最大化。2.工坊所在路段人流量以及人群组成部分分析工坊所在路段的人流量对于工坊的经营也是很重要的，人流量大，那么进去工坊的人数可能就多，工坊的营业额就多。具体调查表如下：考察项目概况经办人签字确认路段10分钟人流量人流量最大时间段周边类似商场10分钟人流量周边类似商场顾

5、客平均驻足时间人流为何来此3.媒体分析媒体这块不仅仅是对于开业庆典活动方面来说的，工坊经营过程中，都要关注一些小媒体媒体（比如本地的旅游攻略或收音等，如果能博个好评价会带来意想不到的效果，同时对日后的扩大也有很大好处），7我们应从长远的角度来把我这个问题，最好能够做到通过这个开业庆典能够建立良好的效果。4、市场分析a.钦州宏观因素环境分析：（1）钦州市是一个旅游城市，市区较大，周边小区多，总家庭户口量较大。（2）地处北部湾经济中心，城市GDP增长较快，人均消费能力较强，经济的快速增长，使钦州市民的消费力大大增加，加之经济外部环境好

6、转，钦州整体的消费力将逐步加强，使钦州人民有经济能力乐于尝试新鲜东西。（3）工坊属于零售业，能促进桂林市旅游业的发展，桂林市政府出台有相应的较为宽松的政策扶持。（4）工坊地址位于钦州市钦南大街，地理位置优越，周边小区众多，人流量大，是钦州市繁华的路段。b.钦州市现做热食品行业分析：际北部湾经济区发展以来，人流不断进入钦州市落户发展，钦州市现做热食品行业也不断发展，但多是国内传统的品种，国外现做热食品种类稀少，正式一个进入市场的好时机。c、竞争对手分析：（1）主要竞争对手：肯德基、汉堡店等国外种类食品店，但他们的目标消费群体多是是有

7、经济能力，有时间对生活品质要求比较高的群体，所以经营的食品价格虽然有低价，但总体也较高，而且服务的质量较高，同时他们还经常进行一些促销活动来吸引顾客。（2）次要竞争对手：市区各个路段的小型经济型超市，以及各类早餐店等，需要防范。6、工坊的SWOT分析1、工坊的内部优势和劣势（1）优势Slu国外美食，新鲜性强lu物流成本低，交通方便lu人力成本较低l地理位置优越（2）劣势Wlu店面营业面积相对不足lu缺乏竞争力lu品牌竞争力不强72、工坊的外部机遇和威胁（1）机遇Ol钦州经济飞速发展l居民生活水平提高l政府的支持政策（2）威胁Tl钦

8、州市本身的大腕热食品店分割市场。l小连锁超市层出不穷，“华荣”、“好又多”“宜佳自选”等等，小而繁多，竞争力不容小觑。一、前期媒体投放1.最好能通过本地收音广播节目做下小广告2.在本地早报发布小广告3.在周边地区分发传单注意：广告内容都为开业告知以