(最新)养殖场生物安全措施

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1、养殖场生物安全措施生物安全概述消毒杀虫灭鼠环境控制主要内容高密度规模化养殖是利润的保障。但同时也增加发生疾病的风险。解决方案：生物安全措施/IPM理论/HACCP为什么要重视生物安全措施？生物安全(biosecurity)是指预防临床或亚临床疾病发生的一种畜、禽生产体系。具体说，就是为减少疾病侵入动物及防止患病动物将疾病传播于其它动物而能做到的一切事情。什么是生物安全措施？什么是IPM？IPM=有害生物综合治理。IntegratedPestManagement的缩写。1972年美国环境质量委员会(CommitteeofEnvironme

2、ntalQuality,CEQ)提出IPM理论在生物安全措施中的运用：将生物安全措施视为一个系统工程，用于指导设计生物安全的思路和理念。生物安全IPM理论怎样进行生物安全措施？危害分析及关键控制点：HACCPHACCP的概念：“HazardAnalysisCriticalControlPoint”简写，60年代形成，美国登月时控制食物的一个概念。Hazard:危害Analysis:分析Critical:关键限或管制界限ControlPoint:关键点或管制点HACCP的内容及运用：内容：危害分析和关健点控制运用：从养殖生产的每个环节来分

3、析可能存在的问题然后加以清除。目前使用HACCP的国家和组织联合国的食品法典委员会欧盟美国加拿大澳大利亚新西兰日本昆虫：苍蝇、蚊、甲虫、蟑螂。交通工具工作人员参观者鸟畜禽舍和各种物体表面饮水、饲料里的病原：细菌、病毒、真菌、支原体老鼠狗猫粪尿HACCP：养殖场应控制的主要目标臭气粪尿HACCP：养殖场关键点控制技术场地建设——地质地貌、建筑环境控制——消毒、卫生清洁、绿化建设、灭鼠杀虫饮水控制——除害消毒饲料供给——全价优质饲料工作人员——消毒、防疫种畜种禽——优质、健康养殖设备——车辆、器具清洁消毒药物使用——合理选择，正确使用优宝生

4、物安全程序环境控制程序杀虫(苍蝇)程序消毒程序灭鼠程序优质畜禽产品=经济效益健康动物1、消毒程序2、灭鼠程序3、杀虫程序4、环境控制程序养殖场生物安全措施的主要内容养殖场生物安全措施内容一、消毒程序正确掌握消毒剂鉴定方法。详细了解各种消毒剂的性质。掌握正确消毒方案，发挥最佳效果。怎样做好消毒？《消毒学》，动物医学专业没开设。消毒效果不直观，难用肉眼判断。容易设计错误的现场实验鉴定方案：不考虑现场含病原的数量：结果不准确。不用含中和剂的试剂采样：结果不客观。许多单位不清楚消毒剂的实验室鉴定方法：当作抗菌剂：测MIC和MBC，不考虑作用时间

5、。无消毒剂中和试验：所有消毒实验无意义。忽略环境对消毒效果的影响：有机物、PH、水质、温度。消毒效果签鉴定基本消毒试验(第一阶段)：又称基础悬液试验测试在没有干扰物质时，是否具有杀灭微生物的作用。要求测试微生物浓度达3×108～109，应能杀105以上的受试微生物。又分杀细菌、真菌、病毒、细菌芽孢等具体试验。模拟消毒试验(第二阶段)：在实验室分两步进行第一步为扩展悬液消毒实验：用标准硬水配制消毒液，加入各种有机干扰物质，测试某消毒剂是否仍有杀微生物作用．第二步为真正模拟试验，即模拟在实际使用时，消毒剂是否具有杀灭微生物的作用。消毒剂鉴定

6、：欧洲消毒实验标准方法现场消毒试验(第三阶段)：同我国现场相似，无具体效果规定空气消毒、饮水消毒：表面消毒：a)场地：一个月内未使用消毒剂的两个场的四个以上圈舍。c)采样：消毒前与后1小时内的3个时相点分别在圈舍地面、墙壁、饮水器、食槽等不同部位采样，取样时将棉拭纸于用中和剂浸润后，在面积为5×5cm2的表面横直各用力擦拭10次。消毒学实验规范规定：杀菌率须达99.9%方能评为对该菌有效，结果须至少重复3次，每次误差低于15%，取平均值。消毒剂鉴定：欧洲消毒实验标准方法根据化学组成将消毒剂分为以下几类：醛：甲醛、戊二醛、乙二醛等。酚：来

7、苏尔、复合酚。过氧化物：过氧乙酸。卤素类(氯制剂、碘)：二氯异氰尿酸钠、碘伏。表面活性剂：季铵盐。醇：酒精、乙二醇。酸、碱：及其相应的盐类。了解各种消毒剂性质杀菌作用：低浓度(1ppm)可快速杀死细菌、真菌和部份病毒。一般季铵盐不能杀死芽孢，杀无囊膜病毒能力差。主要特点：优点：1)有去污性能；2)杀菌迅速；3)杀菌浓度低；4)剌激性小；5)使用成本低；6)受有机物干扰小；2.缺点：灭活无囊膜病毒能力差(如法氏囊、口蹄疫)。代表品种：双癸基二甲基溴化铵(双链)：百毒杀、1210、菌毒杀苯扎溴铵、苯扎氯铵(单链)复合季铵盐：苯扎氯铵+双癸基

8、二甲基溴化铵使用时机：预防消毒。季铵盐季铵盐类消毒剂的发展过程[薛文星、薛广波2002]：1.第一代：单链季铵盐，洁尔灭类，对病毒效力差。2.第二代：在洁尔灭分子上加上烷基或氯取代基，杀菌能力有所增强，但仍