教育部高职高专师资培训

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1、教育部高职高专师资培训学习汇报旅游管理教研室一、学习安排7月24日上午开学典礼7月24日下午讲座高职经济管理类专业“专业综合业务实训”课程的开发与实践7月25日—7月26日面点制作7月27日讲座华侨城投资顾问陶兴文深圳旅游业开发建设的回顾与思考1深圳是国内重要旅游城市发展历史发展经验2华侨城打造出中国旅游第一品牌开创主题公园建设的先河3我国旅游业建设和发展需要关注的几个问题旅游系教学情况简介21名教师740多名学生四个专业、七个方向实训室面积800平方米校外实训基地24个旅游系基本情况酒店管理专业：酒店经营管理、餐饮经营管理、人力资源管理、旅

2、游市场营销、酒店信息管理、酒店餐饮生产技术、酒店服务技术、服务礼仪、酒店英语、酒店督导实务、服务设计与管理主要集中实践：专业实习、整周实训、毕业实习专业主干及核心课程旅游管理专业：旅游概论、旅游地理、导游基础知识、旅游法规、模拟导游、旅行社运行与管理、旅游电子商务、旅游市场营销、景区经营管理主要集中实践：旅游资源调查综合实习、导游业务综合实习、整周实训、毕业实习专业主干及核心课程涉外旅游专业：英语视听说、旅游英语、旅游概论、旅游地理、导游基础知识、模拟导游、旅游法规、旅行社运行与管理、客源国概况主要集中实践：旅游资源调查综合实习、导游业务综合

3、实习、整周实训、毕业实习专业主干及核心课程会展经营管理专业：会展概论、展示设计概论、场馆管理与服务、会展策划与组织、参展商实务、会展英语、大型会议沙龙、会展管理信息系统、旅游地理主要集中实践：现场实习、场馆调研实习、会展业务综合实习、整周实训、毕业实习专业主干及核心课程做法：整合课程、开设平台课适应市场、增加新课加强实训、工学结合建设精品课程编写系列规划教材课程建设及改革修改教学大纲，加强实训教学设计工学结合，理论教学实践化、实践教学实务化、实务教学现场化加强实践教学教研工作鼓励教师下企业实践，培养“双师型”教师队伍加强校企业合作，外聘企业兼

4、职教师推进考试改革，加大形成性、综合型考试的比例积极组织学生参加各种技能大赛实训教学方面的一些做法7月28--30日调酒技术一、讲座《饭店业发展新趋势与新管理》《酒水知识与调酒技术》二、实际操作；鸡尾酒的调制8月1--3日模拟导游培训导游讲解的方法与技巧学生作业展示（介、住、玩、吃、总）8月4日参观酒店二、学习体会一、课程建设上，重视实训课的开发与实践技能分为：通用技能基本技能专业技能综合技能实训类型：单项性实训（训练专业技能）综合性实训（训练专业技能和综合技能）课程开发有开发目标、开发原则、开发途径与方法二、教学方法灵活多样，注重以学生为主

5、三、教师素质高四、无论旅游业建设还是旅游专业学生培养，都注重文化素质的打造谢谢！