基于SCP分析的城市便利店业态发展策略研究——以天津市3家大型连锁便利店的调查数据为例

《基于SCP分析的城市便利店业态发展策略研究——以天津市3家大型连锁便利店的调查数据为例》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、基于SCP分析的城市便利店业态发展策略研究以天津市3家大型连锁便利店的调查数据为例■杨强刘彩艳天津理工大学管理学院基金项目：天津市科技发展战略研究计划项目：基于破坏性创新的科技型中小企业绩效改善路径与风险研究摘要：基于天津市2009年一2011年3家大型连锁便利店的调研数据，以SCP分析法为基础，围绕区域市场集中度、产品差异化程度、店铺扩张、店铺经营模式、房租及续约情况、平均利润率以及客流量等七个方面的基础信息对城市便利店业的发展现状进行分析，并阐述了便利店业态发展特点及其存在的问题，最后从盈利模式、企业定位、经营模式以及员工服务管理等角度对便利店企业的发展提供可行性的对策建议。关键词：城市便

2、利店连锁便利店SCP分析业态发展一、引言况分析；企业绩效分析(P)包括平均利润率及客流量分析。便利店(ConvenienceStore，简称cvs)是一种用以满足顾客应急1．市场结构分析性、便利性需求的零售业态。便利店起源于美国，盛行于美国与日本。(1)区域市场集中度分析。便利店业在津属于起步阶段，区域我国便利店业起步于2O世纪九十年代，并于21世纪初开始在各大城发展呈现极不平衡状态。3家大型便利店企业的大多店铺主要集市迅速扩张，主要集中于北京、广州、上海、深圳等沿海较为发达的城中于市内六区、环城四区以及滨海新区等地，远郊区县的较少。但市。作为一种新兴零售业态，经过几十年的发展，便利店业已成为

3、中国从调查数据可以看出，这三家大型连锁便利店有向远郊区县扩张零售市场的重要组成部分，并对中国各大城市的经济发展做出了贡的趋势，而且便利店分布范围及门店数逐渐扩大，表1为2011年3献，但是，便利店企业普遍亏损与效率低下的现象，使得企业不得不重家便利店门店数及分布区县的具体情况。视自身的发展模式以及竞争力的提高。表1天津市3家大型连锁便利店门店数及分布区县数天津市便利店业起步较晚，据天津市商务委员会信息中心相关企业名称2011基主饕舟带醒晏分布区调查数据显示，最近十年来，零售业态的竞争格局逐渐发生变化，便f店款巽蔽河西区、河东区、南并鞋、滨涛新鲑、秘乎利店企业在与其他大中型连锁超市竞争的同时，在

4、津已占有一席之筚溺万蒙醒、弼北醒、红耩区、宝坻晏、津南区、寒地。目前，主要由华润万家便利店、津工超市、大方便利三分天津便使科詹2尊3丽醒15、滨涛新区、东两区、托辰隧、静{鼙县、利店之天下，但是由于资金、信息、管理水平等一系列的原因，便利武溘醒店发展普遍存在规模小、盲目扩张、缺乏特色、市场细分度低以及市红耩区、西膏鳇、河西区、河隶匿、弼托鲑、场定位模糊等特点。基于此，本文以此3家大型连锁便利店为例，采津工趣南382彦穗沤、武演医、j展鳇、宁弼县、瀵涛羲13用SCP分析法对其发展现状进行分析，以期为便利店企业提高竞争篷、和平区、旃并篷、津南嚣力及经营绩效提供借鉴和指导。太方曛剃51泻茜区、河表醒

5、、翔平区、南并区、津藤区§二、研究对象及数据数据来源：根据调研数据及企业官方网站数据整理而得。1．研究对象(2)产品差异化程度分析。根据产业组织理论，产品差异化是企本文以华润万家便利店、津工超市以及大方便利为研究对象，通业控制市场的关键因素。连锁便利店业态中产品差异化直接影响到过分析3家便利店企业的发展现状，总结城市便利店企业的一般发展消费者对便利店差异化服务的满意度，也是企业识别市场机会、准规律。其中，调研的样本便利店均为该3家大型便利店企业开设的标确细分市场的依据。准门店，调研时为了数据的准确性，对凋研对象地理位置的选择进行在天津市便利店业态的发展过程中，各个便利店企业及其门店了分层处理，

6、对各指标最终值的确定采用加权平均法。都呈现出产品多元化的趋势，以3家大型便利店企业的产品结构为2．研究数据例(如图2(A)(B)(c)所示)，由于各企业产品的种类、比例大有不本文所涉及到的3家大型便利店企业的相关分析数据，如营业总同，本文将按照不同的分类方法对其产品结构进行归纳总结。从图2额、利润、区域市场集中度、平均单店的日销售额、平均客流量、门店可以看出，大方便利的产品主要可以分为六大类，并以烟酒类产品数、房租变化以及续约率等，是课题组通过调研走访、对便利店经理人与饮料类产品为主，其中烟酒类产品所占比例高达39．40％，饮料类员访谈、阶段性蹲点等方法获得，也有少部分数据参考了便利店企业产品

7、为28．6％。华润万家便利店的产品主要可以分为五大类，其中定的官方网站信息，以及{2010年一2013年中国便利店市场调研及投资型包装食品占比接近于百分之五十，明显高于其他种类的产品。津价值研究报告》、《中国连锁零售企业经营状况分析报告(2010—2011)》工超市的产品主要可以分为七大类，日用百货类以及肉类产品占比等权威性统计报告中有关便利店发展的相关数据。均远高于其他种类产品。三、天津市3家大