GBT17375-1998 动植物油脂 灰分测定法.pdf

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1、前言本标准是依据我国动植物油脂检测技术的实际与发展状况等效采用国际标准动植物油脂灰分测定法制定的在标准的编写与表述上是按照标准化工作导则第单元标准的起草与表述规则第部分标准编写的基本规定和标准化工作导则化学分析方法标准编写规定的要求进行编写的依据编写本标准时增加了酸性油的定义同时在设备选用上增加了瓷坩埚和分析天平本标准由中华人民共和国国内贸易部提出本标准由中华人民共和国国内贸易部归口本标准起草单位国内贸易部谷物油脂化学研究所本标准主要起草人李歆郝希成bzxzk.com前言国际标准化组织是由各国标准化团体成员团体组成的世界性联合会制定国际标准的工作通常由技

2、术委员会进行各成员团体若对某技术委员会已确立的标准项目感兴趣均有权参加该委员会的工作与保持联系的各国际组织官方的或非官方的也可参加有关工作由技术委员会正式通过的国际标准草案提交各成员团体表决国际标准需取得至少参加表决的成员团体的同意才能正式通过国际标准是由农产食品技术委员会制定的使用者应注意所有的国际标准都会被修订除非另有说明在此引用的其他国际标准均为最新版本bzxzk.com中华人民共和国国家标准动植物油脂灰分测定法范围本标准规定了动植物油脂灰分测定的原理试验步骤等本标准适用于所有动植物油脂的灰分测定方法包括酸性油脂引用标准下列标准所包含的条文通过在本

3、标准中引用而构成为本标准的条文本标准出版时所示版本均为有效所有标准都会被修订使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性油脂试样制备定义本标准采用下列定义灰分在规定条件下灼烧后剩余的无机残渣并以质量百分数表示酸性油酸价大于的动植物油脂原理在规定温度下灼烧试样并称重获得的残留物试剂所有试剂均为分析纯所用水为蒸馏水或同等质量的水过氧化氢溶液碳酸铵仪器设备实验室常规设备及下列特殊设备瓷或铂坩埚浅形容积电炉或火焰炉马福炉温度可控制在之间无灰滤纸水浴锅干燥器装有有效的干燥剂国家质量技术监督局批准实施bzxzk.com分析天平感量试验步骤试样制备按照制备试样毛

4、油和精炼油脂先在的马福炉内加热坩埚然后置于干燥器中冷却并恒重精确至于坩埚中称量约试样精确至在通风橱中用电炉或火焰炉小心加热至样品燃烧注对于低灰分含量样品初步灰化后再逐渐加入样品以制备大量试样对于高灰分含量可以使用少量试样对于增加的油量用无灰滤纸插入在电炉上加热并燃烧如果马福炉设有通风橱最初的加热可以在马福炉口处进行当火焰熄灭转移坩埚至马福炉中并保持在保持此温度或略短时间如果较快得到无炭残留物灰分表现为无炭残留物其呈红褐色由于铁的存在或白色在残留物中不得保留丝毫黑色如果后为有炭残留物加入几滴过氧化氢溶液在沸水浴上干燥并放入马福炉中重新加热至无炭注需要时重复

5、此试验当为无炭残留物时使其在干燥器中冷却并恒重精确至酸性油步骤同但在第一步中加热坩埚的马福炉温度设定为当火焰熄灭将坩埚冷却并把残留物溶于水中用无灰滤纸过滤并将滤液保留于烧杯中将此有残留物的滤纸放入坩埚中然后将坩埚置于的烘箱中干燥转移坩埚至电炉或火焰炉中并如中描述的小心加热至火焰熄灭然后在的马福炉中加热至炭物质完全消失或残留物不出现任何变化如果残留物为有炭物按操作并冷却坩埚定量转移中的滤液至坩埚在沸水浴上蒸干为了使灰分碳酸化加入碳酸铵在的马福炉中加热残留物在干燥器中冷却坩埚并恒重精确至结果计算灰分的含量以质量百分数表示其计算公式为灰分含量式中试样质量坩埚质

6、量坩埚和灰分质量实验报告实验报告要说明采用的方法和获得的结果注明在本国际标准中未规定的或自选的全部操作细节以及可能影响测定结果的附带细节或任何事件实验报告应包括完成样品鉴定所需的全部信息bzxzk.com