秸秆仿生饲料的制作技木

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1、秸秆仿生饲料的制作技木十一、秸秆仿生饲料的制作技木秸秆仿生饲料或称人工瘤胃发酵饲料，就是根据牛、羊瘤胃转化功能的特点，采用人工仿生制作，通过有益微生物发酵降解纤维素，增加秸秆粗蛋白质、氨基酸含量的一种方法。（一）秸秆仿生饲料处理的意义秸秆经过仿生处理后营养成分可大大改善，质地变软、黏，并具有酸香味，家畜喜食。发酵后的秸秆有15％～20％的粗纤维被分解，最高可达35%；真蛋白质增加50％以上，且含有18种氨基酸；粗脂肪增加60％以上，挥发性脂肪酸也显著增加。用仿生饲料饲喂牛，可以代替50％～80％的精料，其饲喂效果不低于正常的喂养水平。

2、据试验，用含60％的秸秆仿生饲料喂猪，日增重450克，出栏时每头猪可节约精料100千克左右；喂鸭25天，在平均每天增重相当的情况下，可节约饲料费用0.5元。（二）秸秆仿生饲料的制作条件制作仿生饲料必须模仿反刍家畜瘤胃的主要生理条件，如恒定的温度（40℃左右），一定的酸碱度（pH为6～8)，厌氧环境，以及必要的氮、钙和矿物质营养等。1．菌种来源反刍家畜瘤胃的内容物或胃液是仿生饲料的菌种来源。采集瘤胃内容物或胃液的主要途径：(1）从宰杀的健康牛、羊瘤胃中直接获取。(2）用导管法收集。即选择健康的牛，利用虹吸原理，用胃导管将瘤胃的内容物吸出

3、。为增加瘤胃内菌种的数量，在导管取前3～5天开始，可给牛补饲适量的精料或优质豆科牧草等。2．菌种的制作方法将采到的瘤胃内容物，除去大块草段碎片后，放在40℃、101·325PA的真空干燥箱内干燥，然后将干燥的瘤胃内容物粉碎。一般600克瘤胃内容物可制得固体菌种100克左右。3．原料各种秸秆均可作为制作仿生饲料的原料，如玉米秸、稻草等。4．保持恒温制作秸秆仿生饲料的关键是保持恒定的温度（40℃）。保温方法有以下几种：(1）室内加热法 在制作仿生饲料的室内，设置火墙、火炉、土暖气等设备，室温保持在40℃以上。(2）加热保温法 在发酵缸周围

4、和底部修建火道或火墙烟道，利用烧火余热进行保温。(3）覆盖保温法 用土坯或砖砌成一个池子，将发酵缸放在池子中间，在池子围墙和缸的中间及缸的底部加保温材料（如草木灰、木屑、粉碎的保温瓦等），并踩实。发酵缸口处用土坯或砖铺平抹好，再盖上草帘。5．添加营养物质在制作秸秆仿生饲料（发酵）过程中，为保证瘤胃微生物的正常生长繁殖，需向秸秆中加入一定种类和数量的营养物质，并使pH值保持在6～8。发酵时的碳源由秸秆本身供应一部分，不足的部分可通过添加麦麸、玉米面等来补充；氮源用尿素或硫酸铁补充；酸碱度用碱性溶液和酸性磷酸盐类调节。（三）秸秆仿生饲料的

5、生产流程仿生饲料的生产流程可分为三个过程，即一级发酵（原种扩大培养）→二级发酵及菌种继代→三级发酵（即秸秆仿生饲料的发酵）。（四）秸秆仿生饲料的制作方法步骤1．种子液的制作种子液是制作仿生饲料的重要环节，需要经过二级发酵培养后才能制成。仿生饲料的制作步骤如下：(1）一级发酵 即原种扩大培养。将取得的新鲜瘤胃液扩大7倍。其方法是：在一级种子缸内放入温度为45℃，体积为瘤胃液6倍量的水，并加入秸秆粉2％、精料或优质干草0.5％、食盐0.1％、碳酸氢铵0.6％～0.8%，并搅拌均匀。当pH值为7.2左右、温度约为42℃时，接种新鲜的瘤胃液，

6、并立即用塑料布封口、加盖，造成厌氧环境。密封2～3天后，观察滤纸崩解情况（见仿生饲料品质鉴定部分），作为分解纤维能力的指标，如滤纸崩解即可。(2）二级发酵及菌种继代 二级发酵是将一级发酵液扩大4倍，在同样的条件下继续发酵。菌种继代一般可持续2～3个月。优质种子液的纤维分解率一般为15％～30％，真蛋白质约增加50％。如果达不到这两项指标，而且种子液发酵能力下降，滤纸在2～3天内不能崩解，则应重新制种。2．发酵步骤(1）秸秆碱化预处理 即在每100千克切（铡）碎的秸秆中加入1％的石灰水（50℃）20千克左右，浸泡24小时后，使pH值为6

7、.5、温度为40℃左右。(2）接种发酵 碱化预处理后，加入食盐0.3千克、碳酸氢铵或尿素1～2千克，搅拌均匀接入二级种子液30千克，立即密封，于40℃的条件下保温发酵。在发酵的过程中，每隔24小时应搅拌l次，一般经2～3天发酵即可完成。目前，国内已有应用机械化、半机械化大型发酵装置，一次可调制1500千克仿生饲料。发酵过程中的搅拌、出料控制，各种饲料的均匀混合，以及通过管道输送到食槽，都由机械操作。（五）秸秆仿生饲料的品质鉴定秸秆仿生饲料的品质鉴定主要有感官鉴定法和滤纸鉴定法两种：1．感官鉴定法感官鉴定法即根据秸秆仿生饲料的外部特征，

8、通过看、嗅和手感的方法进行鉴定。(1）看 经过24小时的发酵，质量好的秸秆仿生饲料表层呈灰黑色，下部呈黄色，搅拌时发黏，形似酱油状态，汁液较多。开缸时测定其温度，应在40℃左右，pH值为5～6，否则为发酵不好的饲料。(2