广州历史人文

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1、广州又称“羊城”、“穗城”，既是我国历史文化名城之一，优秀旅游城市，还是著名的侨乡。南部优越的地理环境和气候造就了广州优美的景色、旖旎的风光，也使得广州常年鲜花繁盛，独得“花城”之雅号。　　广州有着2200多年的文明历史，并在近代史上声名显赫，素以名胜古迹众多而闻名。主要有镇海楼、南越王墓、陈家祠、六榕寺、光孝寺等景点，以及见证了广州近代史的景观：黄花岗烈士陵园、农民运动讲习所、三元里抗英遗址、黄埔军校旧址等。白云山、越秀公园、流花湖公园、麓湖等自然景观各具看点，与历史景观共同构成了广州市区丰富多彩的景观群。　　同时，广州还是美食和购

2、物的天堂，老西关里各种别具风味的小吃，遍布市区形形色色的市场，上下九路商业步行街、北京路商业步行街等都让中外游客流连忘返。　　友好城市：洛杉矶、温哥华、悉尼、里昂、法兰克福、马尼拉、光州等。饮食文化　　粤菜的形成历史悠久，大量中原移民岭南，使广州饮食文化深受中原影响，早在汉魏时，广州的蛇肴、烤鹅和鱼羹已有影响；宋末时，宋帝带厨南逃，不少宫廷美食流传到广州民间；鸦片战争后，欧美各国的传教士和商人大量涌入，广州万商云集，为饮食业的发展提供了广泛市场。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，正如广州的文化，融汇古今，贯通中西

3、，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州”的美称，名扬海内外，无数游客慕名而来，品尝美味佳肴，感受这独特的岭南饮食文化。　　如今，“食在广州”呈现饮食与旅游相结合的发展趋势。酒家饭店的设置与旅游景点发展相配套，重视老字号的保护和建设，与旅游产品整体规划，互相促进；旅游部门每年举办“广州国际美食节”，吸引了八方来客，广泛推介广州饮食文化，把饮食与旅游的有效地结合起来。　　“羊城”传说　　广州又称“羊城”。相传周朝时，南海飘来五朵彩色祥云，五仙人骑着五只羊，各携带一串谷穗降临此处，赠谷穗给居民，祝福此地五谷丰

4、登、永无饥荒，留下五羊化为石头。从此，广州便有“羊城”、“穗城”的美称，“五羊”也成为广州的象征。今越秀公园建有以此传说为题材的“五羊石像”。旧城更新巧做“减法”古今交融实现“跨越”广州历史文化名城释放无限魅力■广东建设报　记者　陈果　通讯员　穗规宣广州是一座具有2200多年历史的文化名城，千年的积淀使得旧城区拥有大量的历史文化遗迹、完整的明清时期城市格局和深厚的产业、文化传统，旧城区是广州历史名城保护的核心地区。上世纪80至90年代，中国刚刚进入快速城市化的过程，发展经济成为城市发展的重心，当时广州因为强调现代化建设、对历史文化遗产

5、认识不足等原因，有些文物建筑，历史建筑、历史街区没能得到很好的保护，有些重要历史文化资源被湮没在新建筑群中。近年来，广州市采取政府主导的旧城改造模式，根据“在旧城改造中，要始终把历史文化资源保护放在第一位”的指导思想，逐步摸索出一条通过做好“减法”保护旧城的实践之路。相比以开发建设“加法”为主的城市新区而言，旧城保护重在做好“减法”，通过“减法”实现保护历史风貌、积极改善人居、优化提升功能的“中调”战略目标。“减法”着重体现在减去占用和影响重要历史文化遗迹遗址的城市建设内容，亮出历史遗存的生动真实面目和提升其特有的城市历史环境价值。具

6、体来讲，就是在旧城区逐步外迁部分历史城区人口，降低人口密度；抽疏建筑密度，增加城市绿化，改善人居环境；转变部分土地用途，完善公共服务功能和优化城市功能，焕发旧城区的活力。从2000年开始，广州适时采取“跨越式”发展模式拉开城市空间布局，促使城市空间结构由单中心向多中心转换，为旧城历史空间格局保护和重要历史文化遗存的保护和展示提供了充分空间。同时，通过精心的规划设计让一批重要历史文化遗存从拥挤的旧城空间中显现出来，以点带面，从单体保护扩展到对历史环境、区域城市景观的整体提升，充分彰显广州作为海上丝绸之路发源地、岭南文化的中心地、中国近代

7、革命策源地、改革开放的前沿地的历史文化魅力。以“迎亚运”和2010年“广州一大变”为契机，一批旧城区重要景观节点规划顺利实施，以点带面，使广州旧城亮出历史、显出山水、增添活力，得到社会各界的高度认可。中国城市规划协会会长、原建设部副部长赵宝江评价“广州的规划建设实现了传统与现代城市风貌的共荣，广州的世界文化名城特色已初步显现”。据广州市规划局有关负责人介绍，广州市现有500处市级以上文物保护单位、16片历史文化保护区、21片内部控制的保护区、几千处登记的文物线索，这些宝贵的历史文化遗存是城市悠久历史和时代变迁的见证。因此，广州市委书记

8、张广宁曾多次强调：旧城更新工作要使旧城区所承载的历史文化得以保存，绝对不能破坏西关所代表的岭南建筑文化。做“减法”：让历史文化遗存重现原真孙中山大元帅府亮出珍贵历史遗存1996年孙中山大元帅府被公布为国家重点历史文物保护