《林产化学工程植化》ppt课件

《《林产化学工程植化》ppt课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、林产化学工程植化2植物纤维化学(2)一提取物和木质素第四章提取物提取物指用水、水蒸汽、有机溶剂、碱水和酸水提取物质的总称针叶木的有机溶剂抽出物含量高,主要是松香酸、萜烯类化合物、脂肪酸及不皂化物阔叶木的抽出物成分含量少，一般在1%以下，主要是游离及酯化的脂肪酸，不含或只含少量的松香酸草类原料的乙醚抽出物不仅含量少，而且其化学组成也与木材的不同，其主要成分为脂肪与蜡,草类原料的苯醇抽出物含量也较高，一般为3-6%，有的高达8%，原因是除脂肪与蜡外，还有单宁、红粉及色素。第一节木材提取物的分类、结构和性质萜类化合物-单萜、倍半萜、双萜、三

2、萜、四萜、多萜等芳香族化合物-单宁、黄酮类、芪、木质酚、醌类、简单酚类等脂肪族化合物-碳水化合物、含氮化合物、多元醇等无机物-灰分1、萜类化合物:基本结构单元是异戊二烯，其通式(C5H8)nn2,可分为单萜烯(n=2)、倍半萜烯(n=3)、二萜烯(n=4)、三萜烯(n=6)、多萜烯。又分无环、单、双、三环萜烯类单萜n=2松节油的组成-蒎烯的反应：一个双键易被氧化和加成，环易异构-蒎烯+亚硝酰氯（ClNO）生成固体衍生物，常用作纯化和鉴定在空气中进行氧化和聚合反应加HCl生成2-氯莰和若干二氢氯化苧烯无机酸存在下，与水加成，使四节

3、环断裂而转化为水和萜二醇热异构化生成双戊烯、莰烯、和无环萜-蒎烯是蒎烯的同分异构体，存在于各种松节油和许多精油之中，易异构成-蒎烯，加亚硝酰氯不生成结晶物，但可氧化为结晶的诺蒎酸3-蒈烯是印度松、长叶松等松节油的主要成分，具香味，在空气中易氧化，并呈树脂状细粒物。异构化为单环萜，加HCl转化为纵萜和双戊烯氢氯化合物倍半萜n=3为杜松、杉木等精油的组分为长叶松、马尾松等精油的组分为雪松等精油的组分双萜(树脂酸，枞酸型和海松酸型)n=4C19H29COOH松木和云杉的含油树脂与树脂道树脂的主要非挥发性成分是树脂酸，是烃化的氢化菲核一

4、元酸，C19H29COOH，具两个双键和一个羧基。又分为两大类型：海松酸型：C7位上有一个乙烯基和一个甲基，无共轭双键，对热和酸异构作用相对稳定冷杉酸型（纵酸型）：C7位上有一个异丙基侧链，大多具共轭双键，易受热和酸异构化，亦被空气中的氧氧化，紫外线区域内显示强的吸收光谱。加氢时得到几种二氢异构体。枞酸型易发生异构化、氧化、加成反应树脂酸是脂松香、浮油松香和木松香的主要成分脂松香:又称胶松香。是从松树树干上直接割取树脂汁经加工而得。木松香:从松树木片中提取的松香。浮油松香:亦称塔尔油松香，是以松木为原料，硫酸盐法制浆生产过程中的木浆选

5、浮油废液经加工提取得到的松香。三萜(桦木醇、β-谷甾醇)n=6β-谷甾醇四萜(色素)n=8多萜(橡胶和杜仲)橡胶-由多个异戊二烯组成，其为顺式结构杜仲-由多个异戊二烯组成，其为反式结构CH3CH3CH3-CH2-C=CH-CH2-CH2-C=CH-CH2-CH2-C=CH-CH2-橡胶，顺1，4-多异戊二烯由8个以上异戊二烯构成的一类天然产物，一般都有俗名。常见的是具有经济价值的一些热带树种胶乳，内含马来树胶、杜仲胶和橡胶除植物细胞壁的主要成分木素是芳香族化合物外，还含有许多芳香族化合物，大都是酚类化合物。1、单宁：单宁是指能与动物生

6、皮内的蛋白质结合而成革的植物物质，又称植物鞣质。其分子量一般为500-3000，根据单宁的化学组成和化学键特征，通常分为下列两类：1、水解单宁：又名可水解单宁，是没食子酸及其二聚体与糖形成的酯，酯的连接容易被酸、碱、酶作用而水解。经过水解得到五倍子酸或鞣花酸，故称为五棓子单宁或鞣花单宁。2、芳香族化合物植物单宁分类{没食子单宁水解单宁{单宁{鞣花单宁缩合单宁西冈新分类法:没食子单宁鞣花单宁单宁水解单宁其他(菱素){单纯缩合单宁(原花色素型)

7、缩合单宁{复杂缩合单宁[原花色素之外的缩合单宁(如普洱茶单宁)]复杂单宁〈如蒙古栎卡宁)（一）

8、水解类单宁结构结构单元没食子酸双沒食子酸鞣花酸没食子单宁鞣花单宁没食子酸单宁类中的五倍子单宁，国际上称为中国鞣质，我国药典上称为鞣酸。五倍子是五倍子蚜虫寄生在漆树科植物盐肤木叶翅上所形成的虫瘿，或另外的蚜虫寄生在同属植物的小叶背上所形成的虫瘿。其主要成分为鞣质。含量约为60-70%，有的可达78%。没食子酸又称倍酸,五倍子酸,其化学名为3,4,5-三羟基苯甲酸,分子式为(OH)3C6H2COOH-H2O,分子量188.1。没食子酸的应用范围很广,主要应用在有机合成、医药、墨水、涂料、国防、食品和轻工业部门等。由于没食子酸的广泛应用。国

9、内外对没食子酸的生产和研究都比较重视。没食子酸鞣花酸是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分,它是没食子酸的二聚衍生物,是一种多酚二内酯。它不仅能以游离的形式存在,而且更多的是以缩合形式(如鞣花单宁、苷等