《鹌鹑养殖》ppt课件

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1、特种珍禽的养殖翟亚萍兰州园艺学校第一节　鹌鹑的养殖一、鹌鹑的经济价值及生产价值二、鹌鹑的生物学特性与品种三、鹌鹑的选种选配（繁育）四、鹌鹑的孵化与饲养管理五、鹌鹑笼舍六、产品采收及初加工七、鹌鹑的疾病防治（一)营养价值俗话说:“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉嫩、味鲜、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，其中有几种氨基酸含量高于蛋鸡，蛋白质分子颗粒小于鸡，更易消化吸收，矿物质含量也高于鸡蛋。故有"卵中佳品"之称。一、鹌鹑的经济价值及生

2、产价值鹌鹑蛋鹌鹑蛋（二)药用价值鹌鹑可与补药之王---人参相媲美，誉为“动物人参”，具食疗价值。鹌鹑蛋中富含脑磷脂，有补脑功能。近代医学认为：鹌鹑能治疗痢疾、疳积及过敏性疾病，对高血压、贫血、肺结核、神经衰弱等有辅助疗效。一、鹌鹑的经济价值及生产价值（三）、生产价值1、生长快、成熟早，生长周期短孵化期短，繁殖力强。人工孵鹌鹑只需17天即可出雏，一对鹌鹑一年可繁殖4～5代，一年可扩大到千只以上。而鸡孵化需21天出雏，一年只能繁殖一代，一对鸡一年最多可繁殖200～250只。蛋用鹌鹑：40-45日龄开产，400日龄平均产蛋大260-300枚，平均蛋重10克。肉用鹌鹑：

3、40-50日龄体重达250-300克，为初生重（约6.3克）的40倍以上。一、鹌鹑的经济价值及生产价值（三）、生产价值2、产蛋能力高，蛋耐贮藏蛋用鹌鹑：400日龄年平均产蛋大约260-300枚，年平均产蛋率可达75%以上，平均蛋重10克，雌鹌鹑平均体重130-150克，年产蛋为体重的20～25倍，而鸡的年产蛋量体重的8-10倍；从饲料消耗量看，一只蛋鸡产蛋期一天消耗饲料120g左右，蛋重约56g，料蛋比为2：1；一只鹌鹑每天需料20-30克，料蛋比2.5：1，120g饲料可饲喂鹌鹑6只/天，鹌鹑产蛋6个（有时一只鹌鹑一天能生两枚），共70g左右，同等饲料鹌鹑的产

4、蛋量要大于鸡。在产蛋家禽中，鹌鹑首屈一指，被称为小型“产蛋机器”。而且鹑蛋蛋壳虽薄，但组织严密，内壳膜比鸡蛋坚韧，壳面有一层黄色油脂，在炎热夏季贮藏50～60天不坏，比鸡蛋耐贮藏。一、鹌鹑的经济价值及生产价值（三）、生产价值3、劳动效率高饲养鹌鹑棚舍小、占地少、单位面积饲养量高于家鸡。笼养时3.3㎡可饲养产蛋鹌鹑500只（以五层笼计），且饲养劳动率高，每人可饲养蛋用鹌鹑3000只，机械化养鹑则饲养量可更大。因此它比养鸡能获得更好的经济效益，且鹌鹑经济成熟快，养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。其周转速度是任何家禽望尘莫及的。一、鹌鹑的经济价值及生产价值（三）

5、、生产价值4、肥效显著鹑粪是养鹑业的一项副产品，它的收益仅次于鹑肉和鸡蛋。产蛋鹑每只每天排粪约30g，干燥后约40%，全年可积粪4kg以上，而且鹑粪肥效显著，明显优于其它畜禽。一、鹌鹑的经济价值及生产价值二、鹌鹑的生物学特性与品种（一）分类脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲，鸡形目，雉科，鹌鹑属。别名鹑鸟、宛鹑、奔鹑（二）形态特征鹌鹑是雉科中体形较小的一种。野生鹌鹑尾短翅长而尖，上体有黑色和棕色斑相间杂，具有浅黄色羽干纹，下体灰白色，颊和喉部赤褐色，嘴沿灰色、淡黄色。雌鸟与雄鸟颜色相似。二、鹌鹑的生物学特性与品种1、野性强：爱跳跃，奔跑，短飞，公鹑善鸣，好斗。2、食

6、性杂：以各类籽实为主，喜吃颗粒料，有明显味觉喜好，喜甜和酸味。3、富于神经质：鹌鹑反应灵敏，稍有惊动，常群起骚动，格斗时往往伤之众多。4、新陈代谢旺盛：人工饲养的鹌鹑，总在不停的运动和采食，每小时排粪2～4次，成年鹌鹑体温40.5～42℃，心跳频率150～220次/分钟。5、鹌鹑产蛋率高，受精率低：鹌鹑产蛋率高，号称产蛋机器，但鹌鹑在繁殖过程中，对配偶选择较严格，所以受精率较低。（三）生物学特性二、鹌鹑的生物学特性与品种蛋用型（四）目前市场上常见品种1、日本鹌鹑俗名：赤喉鹑、红面鹌鹑、罗群体型较小（20厘米）而滚圆的灰褐色鹌鹑。上体具褐色与黑色横斑及皮黄色矛状长

7、条纹。下体皮黄色，胸及两胁具黑色条纹。头具条纹及近白色的长眉纹。夏季雄鸟脸、喉及上胸栗色。二、鹌鹑的生物学特性与品种蛋用型（四）目前市场上常见品种1、日本鹌鹑俗名：赤喉鹑、红面鹌鹑、罗群成年体重雄鹌鹑100g左右，雌鹌鹑140g左右，成熟期40～45日龄，平均蛋重10g，年平均产蛋量300枚，最高达450枚，初生雏重6～7g，种蛋受精率60～80%。要求环境温度在20℃左右，环境温度高于30℃或低于10℃时产蛋量下降。二、鹌鹑的生物学特性与品种蛋用型2、朝鲜鹌鹑(1)由朝鲜通过对日本鹌鹑分离选育而成。中国饲养的朝鲜鹑多是1978年从朝鲜的“龙城”和“黄城”引进的

8、，引入中国后，经北京种禽