紫金大酒店2012经营管理计划书(新)

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1、速8酒店乌鲁木齐碾子沟店2014年经营管理计划书面对竞争日益激烈的酒店业市场，2014年，我们将坚持以市场为导向，以效益为目标，千方百计增加收入，想方设法扩大客源，灵活经营，严控成本，抓好基础管理。作为酒店的管理方，将以“专注、专业、专心”为工作方针和指导思想，以”宾客为关注焦点”的质量方针和”务实进取、诚信经营、和谐发展、互惠共赢”的经营宗旨,以“顾客至上，以顾客的认可为衡量服务优劣的最佳标准”为服务理念，认真履行管理方的各项义务，全面开展2014年的各项经营管理工作。一、认真作好各项准备工作，

2、切实保障酒店的按时开业。酒店先后多次部门管理人员会议，研究制定筹建工作方案和工作进度表;研究制定了采购物品计划；研究制定了人员招聘和培训方案;制定了人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店可以正式试营业。由公司具体负责物品采购方案的落实。在公司领导的支持帮助下,不断完善和修订酒店各项物资的内容项目并落实具体责任人，严格按照规定实行酒店用品的采购，并组织人员落实到位。加强对施工现场的各项安全保障工作，确保酒店开业前期的

3、各项筹备工作顺利进行和有序开展。二、加大宣传和营销力度，积极寻找培养客源，努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。1、按照酒店管理的整体要求，加强对酒店品牌的宣传和推广工作。把提供标准化、精细化服务作为酒店开业前后整体营销的基础。进一步拓展经营范围，创新经营思路，增加新的经济增长点。2、销售部进一步挖掘和做好散客市场，大力到乌鲁木齐市各大旅行社拓展旅行团队市场、灵活调整房价提高商务散客预定客人的入住率，吸引社会人员消费。把握节假日及黄金周消费特点，积极策划，不断扩大对外营销，变销售为营销，以精细

4、化服务，人性化、亲情化服务来占领市场，实现质量与价格的双赢。3、前台接待人员在开业初期，采取分时段灵活报价等多种促销方式，以零流失为原则，挽留住每一位上门的客人。制定节假日销售的优惠政策，根据不同的销售时段和客流情况，推出不同的优惠政策。4、接下来酒店销售人员会将市场研究、客户联络、公关宣传和主动销售有机地结合起来，以宾客为关注焦点，实施“全面展开，重点培养”的营销策略；以档次高、设施新、服务好、管理规范为亮点，以“旅行团队、高端散客为主、协议、中档客户为辅、各种会议为补”为定位，通过举办各种形式

5、的促销和优惠活动对市场进行大规模地开发与扩展。三、紧密结合酒店的实际情况，加大管理力度，提升酒店的服务质量（一）夯实基础管理，规范服务流程，追求完美加精细的服务品质。1、结合酒店自身特点，逐步建立和完善各岗位的工作职责，明确操作规范和服务流程。2、完善酒店的各项规章制度，加大对实施过程的监控力度，确保实施并取得既定的效果。3、以规范化为基础，塑造精细化，达到个性化的目的。规范化服务仅是服务的初级要求，也是最基本的标准。在规范化管理和操作初步成型后，追求管理与服务的精细化，对每一个服务环节和末梢进行

6、再次完善，特别是通过对一些关键环节、关键点的完善和控制，达到提升服务质量的目的。（二）规范质量管理体系，持续质量改进，使酒店的整体运营提高到一个新的局面。在实施规范化服务方面的工作，逐步进行主题质量改进，加强精细化管理、制度管理、细节管理，逐步推行科学、规范的流程标准与操作规范，推行首问责任制，不断提高酒店的服务质量，尽快达到星级服务标准。（三）营造企业文化氛围，发扬企业精神，形成核心动力，提高企业的市场竞争力。在全体员工中营造“爱岗敬业、积极上进”的企业文化氛围，树立“以人为本，追求卓越”的经营

7、理念，“以宾客为关注焦点”的质量方针，营造团结和谐，积极向上的文化氛围，提高员工的工作热情和工作责任心及敬业精神，打造一支高素质员工队伍。四、开展形势多样的培训活动，提高员工的素质。1、酒店在不断完善并规范各项培训工作流程，根据自身特点完善金酒店《员工手册》，合理安排开业前后的各项培训计划和方案，以“提高全员素质、突出服务的专业化”为宗旨，全面推进酒店培训工作。酒店正常营业后，培训工作将以经营管理工作为中心，坚持理论联系实际、“以学为主、学用结合”的原则，按需施教，以此带动全员综合素质的全面提高，

8、为酒店可持续发展提供基本稳定的人力资源。2、培训工作将按照星级酒店的要求，打造符合星级酒店服务质量、服务规范的管理与服务团队。要求各部门制定切实可行的培训方案，以酒店的培训计划为指导，有序地开展各部门的滚动培训工作。3、加大对培训过程的监控和指导，注重培训与实际工作的切合度，学以致用，学用结合，不断提高员工的业务能力。五、关爱员工，加强员工队伍建设，稳定员工队伍。1、帮助员工设计职业生涯规划，明确企业发展与个人未来方向的一致性，增强企业对员工的归属感，员工对企业的认同感，从而打造一