《植物的水分生理》ppt课件

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1、第二讲植物的水分生理地球上最早的生命是在水中产生的。植物也不例外，起初在水中发生，而后逐渐进化，有的仍保持水生状态，大部分进化为陆生植物。因此水是植物发育的先天条件。即使是陆生植物，其一切正常的生命活动都必须在一定的水分状况下才能进行。否则植物的生命活动就会受阻，甚至死亡，其它一切生物也一样。可以说没有水就没有生命。在农林业生产上，水是决定收成有无的重要因素之一。所以农谚上说“有收无收在于水。”植物的一生中，一方面不断地从环境中吸收水分，以满足生命活动的需要，另一方面又不可避免的将大量水分丢失到环境中，由此就形成

2、了植物的水分代谢：植物对水分的吸收、运输和散失过程称为水分代谢（Watermetabolism）。本章的主要内容一、植物体内水分的状态及其生理意义二、植物对水分的吸收三、植物体内水分的散失—蒸腾作用四、植物体内水分的运输五、水分平衡六、合理灌溉与节水农业的生理基础一、植物体内水分的状态及其生理意义（一）、状态1植物的含水量植物体都含有水，其含水量一般约占组织鲜重的70%~90%。但含水量不是恒定的，可因植物的种类、器官和组织、年龄、环境条件的不同而有较大的差异。植物种类：水生90%>陆生(中生70-90%,旱生可

3、以低至6%)；草本>木本；阴生>阳生器官或组织：根尖、幼叶60~90%；树干40~50%；休眠芽40%；休眠种子10%~14%；环境条件：阴湿环境>向阳、干燥处；湿季>旱季；夏季>冬季一、植物体内水分的状态及其生理意义（1）以鲜重为基数含水量(%)=（2）以干重为基数含水量(%)=新鲜植物称重1050C杀死800C烘干称重（鲜重）（干重）Wf–WdWf100100Wf–WdWd一、植物体内水分的状态及其生理意义2植物的需水量由于植物地上部分不断地丢失水分，因此植物一生需的水量远大于其含水量。据测算：一棵高16

4、米的梨树一天要消耗大约250千克水；一株向日葵或玉米一个生长季节要消耗200千克水。生产上通常把植物每制造1克干物质所消耗的水的克数称为需水量（或蒸腾系数）。一般植物的需水量在200~800之间。需水量可作为植物抗旱性的参考值一、植物体内水分的状态及其生理意义束缚水：被植物细胞胶体颗粒或渗透物质吸引，且紧紧束缚在胶体颗粒或渗透物质周围的水分，不能自由移动、升温不挥发、降温不结冰自由水：不被胶体颗粒或渗透物质吸引或吸引力很小，可以自由移动、升温可以挥发、降温可以结冰形式3植物体内水分的状态（形式）一、植物体内水分的

5、状态及其生理意义自由水的含量是生命状况的标志风干种子含水量为10-14%,其中自由水很少,代谢活性很弱,吸水后达20-25%,自由水的含量大大增加,代谢活性大大增强自由水/束缚水的比值随着代谢状况的变化而变化自由水/束缚水比值高，植物代谢活跃、生长较快比值低，代谢活性低，生长缓慢、抗逆性强自由水/束缚水的比值与代谢活性、抗逆性有关回忆:水的物理化学性质1在已知的液体物质中水的汽化热最大,使得植物可以通过蒸腾作用降低温度,避免高温伤害2除液态NH3外,所有固体液体物质中水的比热最大,可以使植物在外界气温变化时具备“

6、缓冲”能力，适应多变的环境3水的密度在3.98℃时密度最大，这种特性有利于水生生物的生存，但由于水结冰时体积增大，会使植物细胞在受冻时受到机械损伤4水有很强的内聚力、粘附力和表面张力，产生毛细管作用，有利于水份在植物体内长距离运输5水的不可压缩性，细胞产生静水压，与细胞扩大生长，叶片运动，气孔开闭及维持植物的形态有关系6水具有极高的介电常数，是许多电电解质与极性分子（蛋白质、氨基酸、糖类）的良好溶剂一、植物体内水分的状态及其生理意义（二）、水分在生命活动中的作用1水分是原生质的主要组分一般原生质的含水量在80％以

7、上，这样才能保持溶胶状态失水变为凝胶状态，代谢活性减弱，失水过多胶体被破坏，细胞死亡2一切代谢、物质的吸收运输都必须在水中才能进行水是许多生化反应和物质吸收、运输的良好介质，如光合作用的碳同化、呼吸作用的糖降解、蛋白质和和酸的代谢都发生在水相当中，无机离子的吸收运输、同化产物的运输分配都在水介质中进行，植物体内水份的流动把整个植物体连接成一个有机的整体一、植物体内水分的状态及其生理意义3水可以保持植物的固有姿态使得细胞保持紧张度，植物枝叶挺立，便于充分吸收阳光、进行气体交换、花朵开放。失水则会萎蔫4水作为原料参与

8、代谢水是光合作用、呼吸作用、有机物合成与分解的底物5水可以调节植物的体温，调节植物的生存环境水具有高的汽化热、比热，可以维持植物体温相对的稳定，在烈日下通过蒸腾散失水分降低体温免受高温伤害。水份可以增加大气湿度、改善土壤及土壤表面的温度，作物栽培中，早春寒潮降临时给秧田灌水保温抗寒，就是利用水来调节农田小气候小结:水分在植物生命活动中的作用（一）生理作用：1、水分是原生质