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1、四棱豆高产栽培技术中国热带农业科学院品资所贺滉电话：13648648159四棱豆1.四棱豆概述2.生长发育及对环境条件的要求3.四棱豆的类型和品种4.四棱豆高产栽培技术5.四棱豆病虫害及其防治四棱豆概述（一）名称学名：Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC.英文名：Leguminosae通用名：四棱豆别名：四角豆、翼豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆分类：豆科蝶形花亚科四棱豆属一年生或多年生蔓生草本植物（二）起源与种植起源：非洲和东南亚热带雨林区我国种植历史：已有上百年历史我国主要产区：主要分布在低纬度的云南
2、、广西、广东、海南等省（区）四棱豆是一种地上部能结豆荚、地下部能长薯块的豆科植物，其种子、块根、嫩荚、嫩叶和花都可食用，易长，栽培也较容易，而且营养丰富、滋味鲜美，开发前景十分诱人。（三）四棱豆的价值食用价值：四棱豆种子蛋白含量一般为34%,而且氨基酸组成合理,8种必需氨基酸全部具备。四棱豆油是一种优质食用油。四棱豆的嫩荚、嫩叶和花的蛋白质含量也十分丰富，没有一种作物块根的蛋白质含量比它高。四棱豆全身是宝，用途十分广泛。豆粒可直接炒食，味似花生，也可加工成豆制品，如豆腐、豆浆等。药用价值：四棱豆还是一种传统的药用植物。嫩芽中挤出的汁
3、可治牙痛；叶汁可作眼疾的外敷剂；豆荚可治疗糖尿病、清热解毒、减肥等；用根与方块糖做成的食物，对治疗霉菌性口腔炎有效；因其富含维生素E和维生素C，长期食用，具有防衰老、增强记忆、预防佝偻病等功效。四棱豆富含赖氨酸,因而可作为食品强化剂，加少量动物蛋白(脱脂奶粉),即可代替乳类治疗儿童“恶性营养不良症”。生长发育及其对环境条件的要求（一）生长发育特性四棱豆原产热带地区,属短日照作物,种子发芽温度15～35℃,最适温度为25℃。15℃以下、35℃以上不利于发芽。植株生长、开花、结荚的适宜温度为25～35℃。（二）对环境条件的要求1、温度四
4、棱豆是原产于热带的作物，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度25～35℃，大于15℃以上，35℃以上发芽不良；生长发育适宜温度白天27℃左右，夜间18℃左右，白天17℃以下结荚不良，10℃以下停止生长。一般要求年平均气温15～28℃，较凉爽的气候有利于块根的发育。但开花结荚时不耐高温,不耐霜冻。2、光照四棱豆原产潮湿热带地区,属短日照作物，需光不耐阴，对日照的感应性依品种不同而有差异，对日照反应敏感的品种，在长日照条件下，易引起茎叶徒长而不能开花结实。如在苗期进行短日照处理则能提早开花，特别是出苗20～28天的幼苗对短日照尤其敏感。而也有一
5、些品种对日照不敏感，所需积温较低。3、水份喜温暖多湿气候条件，不耐干旱，也不耐积水环境，因干旱和积水不利于固氮菌的发育和块根的发育。在开花期干旱会引起落花落荚。其根系发达,有一定抗旱能力,但不耐长时间干早,尤其是开花结荚期对干旱敏感,要适度的湿润环境。4、土壤和营养在土层深厚、疏松肥沃能灌能排的砂壤中生长最好，能获得嫩荚和块根最佳的产量和品质，在粘性土壤中块根生长不良，食味差。不耐盐碱，适宜偏酸性的土壤种植。需肥量多，据测定每生长100公斤籽粒，需纯氮24公斤，磷5.4公斤，氧化钾13.54公斤。其本身的固氮率为68.1%，主要补充
6、磷、钾肥为主，需肥最多的时期是始花期至结荚中期，氮肥和磷肥施用重点在前中期，钾肥则应前轻后重，还要补充钙、硫、硼、锌等微量元素。四棱豆的类型和品种（一）四棱豆的类型1、印度尼西亚品系：多年生,小叶卵圆形、三角形或披针形；茎、叶绿色；花紫色、白色或紫蓝色。较晚熟,也有早熟类型,在热带地区全年播种均能开花。有的对12～12.5小时的长光照周期特别敏感,营养生长期达4～6个月。一般豆荚长18～20厘米,个别的长达70厘米以上。中国种植多属此类。2、巴布亚新几内亚品系：1年生，早熟,播种至开花需57～79天。小叶以卵圆形和正三角形为多；茎蔓
7、生,紫花,茎、叶和荚均具有花青素；荚长6～26厘米，表面粗糙,种子和块根的产量较低。（二）四棱豆的主要品种1、早熟翼豆833早熟翼豆833是由中国科学院华南植物研究所从澳大利亚引进四棱豆品种H45中的早熟变异株系选育成的早熟品种。经济性状好，成熟期早，适应范围广，其开花期比较早。该品篆蔓长4～6米，叶互生，阔卵形至阔菱形。茎叶绿色株高30厘米处主茎叶腋着生长一花序，为总状花序，花冠蓝色。荚果四棱形，嫩荚绿色，成熟荚果为黑褐色。种子近圆形，种脐稍突起。种皮米黄色。荚长16～27厘米。单荚种子数8～13粒，单荚种子重2.8～3.2克，种
8、子100粒重31.0克。近地面的根系能膨大成块根。2、合85-6合85-6是安徽省合肥市农林科学研究所选育的早熟优质品系。茎圆柱形，空心无毛，茎蔓长2～3米。荚长8～25厘米，宽1.5～3.5厘米，每荚含种子7～15粒。种子近球形，深
