质量事故案例培训教材

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1、质量事故案例培训质量安全环保科课堂守则全球质量事故回顾2005年3月29日，上海市一家肯德基餐厅在展示恢复销售的新奥尔良烤翅。肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在当月检查中被发现含有“苏丹红一号”成分.肯德基销售一度急剧下滑，门前冷落车马希。全球质量事故回顾中国百胜餐饮集团在上海发表公开声明称，其旗下餐饮品牌肯德基的食品新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中被发现含有苏丹红一号成分，国内所有肯德基餐厅已经停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。肯德基表示将积极配合政府有关部门，严格追查此次供应商在调料中违规使用苏丹红一号的责任，确保此类事件不

2、再发生，并且公司已安排好重新生产不含苏丹红成分的调料，预计在一周内，就可以恢复新奥尔良烤翅的销售。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众道歉。之后，3月18日，北京市有关部门在食品专项执法检查中，又从朝阳区某肯德基餐厅抽取的原料中检出“苏丹红一号”，涉及的产品新增加了包括“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”在内的三种产品，从而使肯德基“涉红”产品总数达5种之多。据不完全统计，因为苏丹红事件，肯德基全国1200家门店在四天时间内至少损失2600万元。其竞争对手麦当劳则借此机会大举抢夺市场。全球质量事故回顾2006年9月21日，SK-Ⅱ多种产品被查出含

3、有违禁成分，引发轩然大波。日本SK-Ⅱ品牌的9种化妆品被检出含有禁用物质铬和钕。各大城市接受消费者对问题产品的退货，国家质检总局对此表示肯定。韩国首都首尔的一家百货商场里，SK-Ⅱ化妆品专柜的售货员正接待顾客。全球质量事故回顾国家质检总局有关负责人14日向新华社记者证实，近日广东出入境检验检疫机构从来自日本宝洁株式会社蜜丝佛陀公司制造的SK-Ⅱ品牌系列化妆品中检出禁用物质铬和钕。检验检疫部门在对一批SK-Ⅱ重点净白素肌粉饼进行检验后发现，其钕成分含量高达4.5mg/kg。此外，SK-Ⅱ清透防晒乳液、SK-Ⅱ多元修护精华霜、SK-Ⅱ护肤洁面油、SK-Ⅱ护肤精华露

4、、SK-Ⅱ重点净白肌粉底液OB－2、SK-Ⅱ护肤面膜、SK-Ⅱ重点净白素肌粉底液OD－3、SK-Ⅱ润采活肤粉凝霜OB－2系列进口产品中均被检出禁用物质铬，其含量为0.77mg/kg至2.0mg/kg。按照我国《化妆品卫生标准》（GB7916）的有关规定，化妆品中不能含有铬、钕等禁用物质。据专家介绍，铬为皮肤变态反应原，可引起过敏性皮炎或湿疹，病程长，久而不愈。钕对眼睛和黏膜有很强的刺激性，对皮肤有中度刺激性，吸入还可导致肺栓塞和肝损害。我国和欧盟等有关国家的相关规定中均把这两种物质列为化妆品禁用物质。全球质量事故回顾2007年3月6日在美国丹佛拍摄的一瓶博士伦

5、公司生产的隐形眼镜护理液。美国博士伦公司当日宣布，将在全球部分召回其生产的一种隐形眼镜护理液，原因是该护理液中所含微量铁元素可能导致其变色和过早失效。2月17日，香港方面报道，当地卫生署呼吁市民正确清洁和消毒隐形眼镜。这一呼吁源于新加坡卫生部门近期的一项报告：今年年初，有7名市民患上由真菌引发的角膜炎，患者均戴过隐形眼镜。自去年5月以来，当地共发现19人受影响，其中18人曾使用博士伦公司生产的多功能隐形眼镜护理药水（ReNumultipurposecontactlenssolution）。全球质量事故回顾美国及亚洲等国两年前出现多例真菌性角膜炎患者。调查人员发

6、现，这些患者中大多数人使用博士伦公司生产的“润明”水凝护理液清洗镜片。到目前为止，在美国有7人因罹患这种疾病被迫摘除眼球，至少60人需要移植角膜才能保住视力。这种疾病的患者通常会有视力模糊、眼睛变红、刺痛和发痒等症状。由于博士伦公司未能在其生产的护理液中去除掉真菌，使真菌在生产过程中滋生，导致他们感染一种真菌性角膜炎----镰刀菌角膜炎博士伦公司眼下在处理诉讼案方面取得一些进展。美联社6月1日披露说，博士伦公司在过去1年内与消费者共达成近600起庭外和解，支付赔偿金高达2.5亿美元。全球质量事故回顾2006年6月23日，吉百利巧克力摆放在英国首都伦敦一家商店的

7、柜台上。当日，吉百利公司称已召回超过100万块在英国以及爱尔兰市场上销售的巧克力，因为在这些巧克力中可能含有使人致病的沙门氏菌。全球质量事故回顾吉百利终于受到了严惩。作为英国第一家因食品安全问题走进法庭接受审判的食品巨头，吉百利被伯明翰当地法院判决罚款147万英镑（203万美元）。　　伯明翰当地法院于本周一（当地时间）正实宣布了上述判决。此外，吉百利还将承担152000英镑（309000美元）的法律费用。　　去年，吉百利在英国赫里福德市马林布鲁克的工厂管道泄漏，导致清洁设备污水污染了巧克力。事情发生后，吉百利并未及时向有关当局通报，并试图隐瞒此事。但是纸包

8、不住火，42人因食用被沙门氏菌感染的巧