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时间:2019-07-16
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1、中药的养护方法 1.1霉变 霉变即发霉,多发生在潮湿闷热的季节。高温、高湿条件下更易发生。当空气中大量的霉菌孢子散落在药材饮片表面,遇到适宜的温度(25℃左右)、湿度(空气相对湿度75%以上,饮片含水量超过13%)等环境条件时,萌发成菌丝,并产生酵素分解药材饮片中蛋白质、糖类、脂肪、胶质等,导致饮片腐烂变质,失去药效。 1.2虫蛀 虫蛀是药材一种常见的危害现象,多见含糖、蛋白质、淀粉、脂肪、挥发油等成分的中药饮片,如白芷、山药、党参、蛤蚧、桃仁、乌梢蛇等。当温度为20~35℃、空气相对湿度65%以上、药材饮片含水量超过13%以上时害虫极易生长。我地7,8,9月危害最为严重。
2、螨类温度在25℃左右,相对湿度80%以上适宜生长[1],6~9月份是螨类在我地的危害繁殖盛期。 1.3变色 每种药材饮片均有其固定的颜色,颜色的变异常常标志着药材饮片可能变质。变色中药饮片主要有花类和叶类,由于受温度、湿度、光照、氧气等因素影响,导致其药物内部化学成分在酶或非酶的作用下,发生氧化、分解、聚合、缩合等反应,形成大分子的有色化合物,使中药饮片变色,影响原有质量。常见的如红花、菊花、大青叶、金银花的变色等。 1.4泛油 即走油,指药材油质泛于药材表面或药材变质后表面泛出油样物。此类饮片主要是糖类、挥发油、油脂类药材。该类药材受热受潮后,表面返软、发黏,颜色变浑,表
3、面呈现油样物质[1],致使药材成分损失,发生质变。当温度在35℃以上时,含脂肪类、挥发油类的药物出现泛油、气味散失[2]。泛油的药材主要有:柏子仁、杏仁、桃仁、当归、牛膝、天门冬、枸杞等中药饮片。 1.5其他 芒硝、硼砂、胆矾等含结晶水的矿物药材与干燥空气接触后,失去结晶水,变为粉末状态,形状功能发生变化而风化;青盐、秋石、芒硝遇潮湿空气溶化潮解;富含油脂的药材饮片,长期堆积,通风不良,局部温度增高发热焦化烧灼,如柏子仁、海金沙等;有的饮片水分含量过高,堆积中热量难以散发,局部高热炭化甚至自燃如菊花、红花等。一些胶类、树脂类饮片受热变软粘连,如阿胶、乳香、没药等;一些芳香、气味
4、浓烈类饮片保管贮存不当,气味易散失,如砂仁、豆蔻、肉桂等;还有冰片、薄荷脑等中药饮片则易升华变性[1],影响质量。 2贮藏方法 2.1改善贮藏条件 饮片库房或药房应选择通风、干燥、阴凉的地方,避免日光直接照射(日光对某些药物的色素有破坏作用,使药物变色。同时日光具有大量的热能,能使药物温度增高,使质量发生变化[2]),并能够调节室内温度和湿度。室温一般应控制在25℃以下,相对湿度控制在75%以下[2]。 2.2严格遵循饮片入库验收制度 饮片入库时,重点检查饮片水分含量,要求饮片干燥入库,饮片水分含量必须控制在9%~13%以内,超过安全水分则不可入库。 2.3分类贮存
5、要根据饮片及所加辅料性质,选择合适的容器贮存。饮片常用贮存的容器有木箱、纸箱、陶瓷缸或罐等。需贮藏于陶瓷缸或陶罐的饮片要严密封闭,利用密封性能好的塑料袋对大多数中药饮片进行真空密封贮藏,既能防潮,又能防止有害生物的入侵,效果较好。 对于含有不同化学成分或不同方法炮制的饮片,可分别采取不同的贮藏方法。 对含淀粉较多的饮片,如山药、葛根、泽泻等,应贮藏于通风、干燥处,以防虫蛀和霉变;对于含糖分及黏液质较多的饮片,如熟地、党参、甘草、蜜制冬花等,应密闭包装置于通风、干燥、阴凉处贮藏;对于富含挥发油类的饮片,如薄荷、当归、木香等,易升华的冰片、樟脑,酒制当归、大黄,醋制香附、延胡索等,
6、易风化的硼砂、芒硝等,均需密封贮藏于阴凉干燥处;对于种子类饮片,如莱菔子、薏苡仁、菟丝子等,可贮藏于陶罐或缸内密闭;对于少数贵重饮片,如麝香、牛黄、鹿茸等,应与一般饮片分开,专门管理;对毒、麻中药要严格按照有关毒、麻药品管理规定贮藏管理,不可与一般饮片同贮一起[3]。 2.4科学摆放 饮片在贮存摆放时,除分类放置外,还应保留一定间隙。一般应距地面或墙壁留10~15cm间隙,最好上架摆放。不同饮片之间也要留有间隙,不宜过分密集,切勿直接接触地面和墙面,以利通风,防止回潮。 3养护技术 中药饮片养护技术较多,常用的主要有以下几种。 3.1清洁安全养护 搞好环境卫生,保持饮片
7、库房干净、无尘、整齐,防止有害生物侵入(防虫、防鼠害),做好库房安全工作(防火,防盗),这是一项最基本的养护。 3.2干燥防潮养护 通风干燥:利用自然气候调节库房温度和湿度。一般采用在晴天或室外湿度较低时开启窗户进行通风,降温、散湿、防潮,也可通过安装换气扇通风干燥。 吸湿防潮:应用干燥剂如生石灰等,吸湿防潮,保持库房环境干燥。 3.3低温或高温养护 对一些药材饮片采用低温(2~10℃)冷藏养护,可有效防止发霉、生虫和变质[3],如人参、灵芝、鹿茸、海马、全
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