牛品种改良与人工授精技术培训课件

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1、牛品种改良与人工授精技术湖南省家畜育种工作站培训课件牛品种改良牛品种改良的意义良种牛品种介绍品种改良模式牛品种改良的方法牛品种改良的意义1、提高本地牛品质，增加养牛农户经济效益。2、提高畜牧业务部门地位，增加品改员收入。良种牛品种介绍（西门塔尔）用以改良国内地方品种，杂种一代体型明显增大，杂交母牛产奶量可以大大提高，并能显著提高产肉率、改善肉质。西门塔尔牛是世界上著名的乳肉兼用大型品种，原产于瑞士。成年公牛体重达1050—1250kg，成年母牛体重达650—750kg。母牛泌乳期产奶量4000-6000kg，乳脂率4%-5%。西门塔尔牛毛色为黄白花或

2、红白花，一般为白头，头及腹下多为白色。以体型大、屠宰率高、净肉率高、肉质好著称。良种牛品种介绍（德国黄牛）世界著名的肉乳兼用品种，原产于德国和奥地利。毛色为黄色或棕黄色。体躯长而宽阔，胸深，背直，四肢短而有力，后躯发育好，全身肌肉丰满，蹄质坚实，呈现黑色。成年公牛体重1000-1300公斤，母牛700-800公斤。乳用性能好，母牛年产奶量可达4650公斤。具有较强的适应性，性情温顺，易于管理，耐粗饲，适合不同地区，不同品种的改良需要，F1代母牛产奶量高，其后代产肉性能更为明显，5月龄平均体重达160公斤。良种牛品种介绍（利木赞牛）属大型肉牛品种，原产

3、于法国。毛色为红色或黄色，头较短小，胸部宽深，体躯较长，成圆筒形，后躯肌肉丰满，四肢粗短。公牛成年体重1000-1100公斤母牛成年体重600-800公斤主要特点是耐粗饲，生长快，单位体重增加需要的营养较少，母牛很少难产，且容易受胎。利木赞牛是由役用型牛培育而成的纯种肉牛品种，毛色纯一，在改良役用黄牛方面获得了良好效果，初生重可达35公斤，13月龄体重达400多公斤，屠宰率达56.7%，净肉净47.3%。良种牛品种介绍（安格斯牛）属早熟中小型肉牛品种，原产于英国。安格斯牛无角，全身被毛黑色，在美国从黑安格斯牛中分离选育成红安格斯新品种。该牛体格低矮、

4、结实，头小而方，体躯宽深、呈圆筒形，全身肌肉丰满。公牛成年体重800—900公斤，母牛成年体重500～600公斤。安格斯与本地牛杂交被毛黑色，无角，全身紧凑，肥肉丰满，一代杂种出生重和2岁体重比本地牛分别提高28.7%和76.06%，在一般条件下，屠宰率为50%，净肉率为36.91%。原产于法国，是著名的大型肉牛品种。毛色多为乳白色或白色，皮肤及黏膜为浅红色。初生时为浅褐色，几周后变为乳白色。生长发育快，尤其是早期生长阶段，在良好的饲养条件下，6月龄公犊可以达到250kg，母犊210kg，日增重为1400g。成年公牛平均屠宰率高达65%—68%，肉质

5、好，脂肪少而肌肉多。母牛一个泌乳期产奶2000kg，从而保证了犊年生长发育的需要。研究发现，采用夏洛来牛与本地黄牛杂交，其杂种的初生重大，生长发育快、增重显著，肉用性能可得到显著提高。但由于难产率比较高，所以较少用于杂交一代的父本。成年公牛活重1100—1200kg，成年母牛活重700—800kg良种牛品种介绍（夏洛来牛）良种牛品种介绍（摩拉水牛）属乳肉役兼用水牛品种，主产于印度。摩拉水牛体形高大，四肢粗壮，皮肤被毛黝黑，少数为棕色或褐灰色，头较小，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋型，胸深宽发育良好，蹄质坚实。具有抗病能力强，耐粗饲，疾病发生少等特点

6、，在我国南方各省均有饲养。成年体重：公牛450～800公斤，母牛350～750公斤。摩拉水牛主要用于本地水牛杂交，杂交可大幅度提高杂交后代的生产性能。我国本地水牛泌乳期产奶量约700公斤，摩杂一代水牛平均泌乳期产奶量1400公斤～1600公斤，杂种公水牛2岁体重可达400～500公斤，经肥育的青年公牛屠宰率为52%，净肉率达43%，产肉量是本地同龄水牛的2倍。常用牛品种的代码品种代码备注西门塔尔牛XM乳肉兼用型德国黄牛DGH乳肉兼用型利木赞牛LM大型肉牛夏洛来牛XL大型肉牛安格斯牛AG小型肉牛摩拉水牛ML乳肉役兼用型品种改良模式体型较小泌乳性能差产肉

7、性能差繁殖性能好适应性强肉质鲜美本地黄牛肉乳兼用型（西门塔尔）（德国黄牛）第一代第二代、第三代大型肉用型（利木赞）（夏洛来）中小型肉用型（安格斯）牛品种改良的方法牛品种改良的方法本交人工授精胚胎移植克隆简单、方便，但成本高、公牛利用率低，推广面小等。成本低，充分利用优秀种公牛种质资源，适于大面积推广等。成本高，成功率低，技术要求很高，主要用于优秀种畜的育种，不利于推广。牛的人工授精技术母牛的生殖器官及生殖生理母牛的发情鉴定技术母牛人工输精操作技术母牛的孕娠诊断技术母牛繁殖障碍的治疗技术提高母牛繁殖率的主要措施人工授精的优点人工授精的优点充分利用优良种

8、公牛的种用价值。提高受胎率。防止疾病传染。集中饲养种公牛，节省饲养费用。精液的保存运输，使母牛配种不受地域限