春季护肝食谱

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1、春季护肝食谱·来源：寻医问药网论坛·时间：2011-04-10春季护肝食谱人在冬季吃得东西会积累很多毒素在肝，因此春季肝要解毒，以提高自身免疫力，小编推荐你8款护肝食谱，帮助肝脏康复。一、湿浊内阻型病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。1、白术蒸桂鱼材料：桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。方法：旺火蒸15分钟。2、鲫鱼汤材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。方

2、法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。二、肝肾阴亏型患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。1、枸杞蒸全鸡材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。2、杞子冬麦蛋丁材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。方法：肉剁

3、碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。三、肝郁脾虚型病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。1、陈皮鸭材料：鸭一只、陈皮10克，淮山药10克。调料少许。方法：将鸭煮熟后，加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可，分2-4次食。2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥方法：将米加水及适量白糖煮成略稠时，加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用。3、野生灵芝黑枣茶材料:野生灵芝1小块，黑枣6粒，开水500ml做法:1、黑枣/灵芝2、黑枣去核，灵芝小片3、温水清洗材料，放入保温杯，加开水

4、拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。4、绿豆丝瓜护肝汤材料:绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油做法:1、猪肝洗净切薄片，2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。5、丝瓜刮皮、洗净，6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。8、绿豆水与高汤的比例是2比1。9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。10、放入

5、焯好的猪肝煮开。11、依次放入丝瓜、姜片，12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。