几道小菜的做法

《几道小菜的做法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、几道小菜的做法来源： 徐敏旻的日志土豆浓汤材料：土豆1个，火腿或培根一片，洋葱一小块，牛奶或奶油.适量，黄油适量，盐、黑胡椒（分量为个人独享版）做法：1.土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱切丝；培根切碎。2.锅内放入一小块黄油，这时要小火，用平底锅，或是小汤锅都可以。3.黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行。4.然后放入土豆块，再炒一会。5.这时加入清水，把土豆煮软煮烂。6.煎培根的时候不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。如果是火腿就加一点有油煎。7.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥

2、8.把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中，根据需要加入牛奶，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。也可以加入奶油9.最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间最好不停的搅拌，以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了 蜜豆1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面

3、软软的为止。 冻柿子冰激凌用料：做冻柿子最好挑选冰糖柿和富贵柿；柿子冰激凌做法： 1、把熟透的柿子放进冰箱里的冷冻室2、想吃的时候拿出来冷冻小贴士：1：做冻柿子最好挑选冰糖柿和富贵柿；2：柿子本身够甜，不要另外加糖；3：冻柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等一起吃，不容易消化，严重的还会呕吐、拉肚子；4：冻柿子不能跟地瓜、土豆一起吃，会凝成“胃柿石”使人肚子发胀，疼痛；5：不能空腹吃柿子，柿子皮不能吃，每次吃柿子不超过200克；6：柿子含糖量较高，糖尿病人忌食；7：柿子富含果胶，吃后总有一部分留在牙缝中，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，所以在吃完柿子后要及时漱口，省下买假牙的钱您好买柿子 椰香

4、糯米糍材料：糯米粉3杯(约360g），澄粉半杯（约60g），酥油约45g，糖4大匙（约60g），红豆沙250g，椰蓉200g，樱桃4粒制作方法：1、糯米粉放盆中，另外用一个碗放入澄粉，冲入开水1杯，搅匀后倒入糯米粉中，再加入酥油（也可用猪油或者黄油）和糖揉匀，做成粉团；2、将粉团分成12小份，并将豆沙分12小粒，每粒粉团按扁，包入豆沙1份，揉成圆球状，放在抹过酥油的盘内，入锅大火蒸10分钟取出；3、将椰蓉放盘内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰子粉后，放入1小粒切碎的樱桃即可食用。 微波炉版面包布丁材料: 125ML牛奶,两勺高乐高,一个鸡蛋,40g面包丁,一点点白糖(怕甜可以不加）做法：1

5、.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.2..放入打散的鸡蛋,混合均匀.3.放入切成小丁的面包丁4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮 羊羹原料：（350ml盒子2盒的量）：红豆沙300克、鱼胶粉15克、淀粉25克、吉士粉5克、白糖30克、凉白开200克、开水200克。做法：2、把鱼胶粉、淀粉、吉士粉、白糖，放入1L的耐热玻璃盒搅拌均匀。3、先用凉白开把以上材料溶解，再倒入其余的开水。4、最后拌入豆沙，完全搅拌均匀后，进微波炉高火8分钟。起初每一分钟搅拌

6、一次，最后每30秒搅拌一次。5、加热完成的羊羹糊，倒入涂了黄油的盒子，这样将来会很容易整块取出来。6、最后盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，10小时以后就可以吃了。 炸鲜奶原料：牛奶200g左右，淀粉20g左右，鸡蛋清一个，糖适量（依据口味增减），面粉150g左右，面包屑若干；做法：1.将牛奶、糖、淀粉、蛋清倒入碗中，拌匀；2.之后将混合物倒入锅中，小火慢慢加热，加热过程中要不断搅拌，防止锅底材料变糊；3.待混合物加热至糊状之后，倒入盘内摊平，之后放入冰箱冰冻。4.待馅儿料冰冻成块之后，取出切块；5.将面粉加水混合成面糊，将块状馅儿料沾面糊蛋液之后滚面包屑，放入盘中待用；6.锅中放入油（多一些

7、），待油五、六成热的时候，将滚过面包屑的鲜奶块儿放入油锅炸制，待表皮变黄之后捞出。可以复炸一边着色，使鲜奶外焦里嫩~ 闽南萝卜糕用料：白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉、水、盐、胡椒粉。做法：1、将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用；2、香菇、干虾仁事先泡发，和红葱头、腊肠一起切成小粒，炒锅加入少量油，将之放入炒香；3、粘米粉和水按照2:1的比例调和成米浆，加入适量盐、胡椒粉调味；4、将萝卜丝倒入锅内，小