50种饼的做法

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4、更多▼更多▲·设置置顶·推荐日志·转为私密日志转载自一天云月  转载于2010年04月15日23:23阅读(1)评论(0)分类：美食天地权限:公开五十种饼的做法(1)                                   红薯饼　            　　　            　　红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).　　1.将红薯洗凈,对半切或是切成三

5、大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.　　2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.　　3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.　　4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.　　注意点﹕　　1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.　　2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.　　3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.　　特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好

6、是热的时候吃﹐松口又好吃.　　                              芝麻南瓜饼　          　　　材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。　　1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成　　软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。　　2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。　　                              土豆饼　          　　　--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;　　--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个

7、个半厘米厚的饼　　--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!　　　                          土豆肉饼    原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.　　制法:　　1、将土豆削皮,煮熟研成泥。　　2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。　　3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。　　4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。　　                    2、土豆丝煎饼　　1、大土豆两个削皮切丝，葱切末　　2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）　　3、平锅烧

8、热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面　　4、土豆熟后即可盛盘　　                        3、煎土豆饼　　          　　1.土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.　　2.用厨房纸或布压干土豆里的水分.　　3.加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.　　4.小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.　　5.最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.　　平底锅烧热下油后,把适当土豆丝放到上面,压扁煎到两面金黄为止.　　　　                            馅饼的做法　　原料：面粉1斤，冷水6两，

9、猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。　　制法：　　1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。　　2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。　　3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。　　4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟　　                              香莲马蹄饼            　　　　原料配方去皮马蹄肉500克白糖200克猪油50克干糯米粉150克莲子茸300克炸肉1

10、00克生榄肉20粒生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）　　制作方法1、将马蹄磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。　　2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。　　3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。　　                            香蕉玉米饼　          　　　 

11、         　　原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。　　做法：先取两根香