酒店管理会所 凯宾斯基规划设计技术指南

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1、HOTELIERSSINCE1897凯宾斯基规划、设计与工程指南及标准瑞士日内瓦凯宾斯基饭店股份有限公司目录9技术指南9.1管道工程9.1.1系统9.1.2设备和材料9.1.3固定装置及其调整9.1.4特殊要求9.1.5消防设施.9.2机械工程9.2.1规划9.3电气工程9.3.1规划区域要求9.3.2公共区域9.3.3餐饮设施9.3.4集会区域与商务中心9.3.5客房和浴室9.3.6后台区（BOH）9.3.7健身美容区9.3.8儿童俱乐部与娱乐区9.3.9零售区9.3.10基本照明要求9.3.11照明灯

2、具9.3.12调光要求9.3.13多区内线电话/传呼装置/信号装置/节目分配音响系统130叶予舜二〇二一年九月十八日星期六9.4声学工程9.4.1噪音水平要求9.4.2机械系统噪音控制设计标准9.4.3由共享设备产生的噪音水平9.5楼宇管理系统、消防和生命安全9.5.1规划考虑因素.9.5.2楼宇管理系统（BMS）9.5.3火灾报警系统9.5.4与其他系统设计者的协调9.5.5参考文献：适用的规范、标准及文件9.5.6电缆管道、电缆和电线9.6信息技术.9.6.1引言9.6.2凯宾斯基布线要求9.6.3商

3、业建筑电信布线标准-EIA..9.6.4布线标准9.6.5计算机房设计说明9.6.6计算机房设计规范9.6.7客房布线9.7方案提交要求9.8专家和顾问9.9饭店验收9.9.1实质竣工9.9.2验收程序130叶予舜二〇二一年九月十八日星期六9技术指南9.1管道工程9.1.1系统9.1.1.1总则à所有系统组件均以标签标明其识别标志以及流量等等。9.1.1.2管道à冷水方面的要求；据最初估计，应采取以下标准（一切园林景观或花园区域除外）：à饮用水（总硬度为100ppm）：每间房每天0.75立方米（房间＝0.

4、5立方米＋厨房＝0.1立方米＋游泳池及其他＝0.15立方米）à软水（总硬度为0至50ppm）：每间房每天0.65立方米（空调＝0.5立方米＋洗衣＝0.15立方米），即每间房每天约1.5立方米à储水：饭店必须根据各自的地点，自行存储可供1至3天消耗的水，按每间房1立方米进行计算。9.1.1.3需要配备和安装的系统à水质处理设备à雨水管汇集与排放系统à污水管汇集与排放系统à本地分流系统à本地热水分流系统à自动灌溉系统9.1.1.4污水处理130叶予舜二〇二一年九月十八日星期六系统à污水处理应包括建筑内部的重力

5、管道系统，主要负责收集来自各个管道装置、厨房设备和洗衣房设备的污水。所有水平管道的倾斜度至少为1°。抽气泵à使用抽气泵时，应采用适当设计方案，避免通过不了的固体物接触到泵轮。管道à卫生管道必须以铸铁（或适当的同等材料）制成。9.1.1.5热水系统寒冷气候地区à在寒冷气候地区，为客房管道设备提供热水的较长立管应包覆保温层。可用性要求à房间：每间房每天0.35立方米，初始水流为55℃，厨房与洗衣房每间房每天0.05立方米，初始水流为70至75℃（使用厨房的混合阀将水温降低至60℃）à热水开关完全打开后，各处可

6、在10秒钟内得到热水，并且比供应水温最多低5度。à热水供应接头距直接用户不得超过4米。9.1.1.6污水截流装置隔油器à为各个厨房提供隔油器。隔油器的规格和位置由机械顾问确定，并应经过厨房设备顾问协调和批准。地板上留有检修盖，便于隔油器的维修。隔油器不能设在厨房或其他食品制作区内。查阅当地的规范要求以对照执行。截油器à截油器将应用于垃圾和装车站台，查阅当地的规范要求以对照执行。130叶予舜二〇二一年九月十八日星期六纤维过滤器à每个洗衣房均装有纤维过滤器。淀粉分离器à为安装土豆削皮机的厨房提供淀粉收集/分离

7、器。9.1.1.7检修口功能à将设置检修口以安装和维护分离器、阀门、开关等等。阀门，尤其是客房风机盘管机组的控制阀，将设在便于通过检修口进行操作的位置。装修要求à如墙壁的装修选用乙烯基材料或针织面料，检修门则应与墙面保持齐平，覆上装修材料，然后再沿其轮廓刻出检修门的形状。à如墙壁的装修选用木质板材或类似材料，检修门则应向内凹进，然后在门上覆以装修板材。9.1.1.8总体要求软管旋塞à公共区域、机电区等处的软管旋塞及类似出水口应配有螺旋式断流阀（screwdriverstop）。软管旋塞应具备寒冷气候中的防

8、冻功能。à主排水管的清洁à管道合同商应安排专业公司，在项目大体上竣工后，用电动螺旋钻对主排水管进行清理。工作完成后，专业公司需出具证明，证实管道清洁工作已完成而且所有管道都已经清洁干净。地面排水管à各个公共卫生间和员工洗手间的化妆台下，在装修后地面以上（AFFL）600毫米处应装有地面排水管和有带螺纹截止阀的19毫米软管龙头。130叶予舜二〇二一年九月十八日星期六管道清理孔à所有管道清理孔都应易于使用，在未装修区域它们应暴露在