第一单元第2讲

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1、第2讲　细胞中的元素和化合物　细胞中的无机物[考纲要求]　1.水和无机盐的作用(A)。2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质。一、组成细胞的元素和化合物[判一判]1．生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同(　×　)2．Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素(　×　)3．微量元素因含量少，所以对生命活动影响不大(　×　)4．组成人体细胞的主要元素是O、C、H、N、P、S(　√　)5．组成细胞的元素以化合物的形式存在(　×　)6．占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质(　√　)[巧记]　(1)记忆微

2、量元素可利用口诀：铁锰碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(谐音记忆法)(2)记忆大量元素：C、H、O三种以H2O、CO2化合物形式吸收；N、P、K三大肥料元素；Mg、Ca、S——美好的东西应该留住。[解惑]　碳是最基本元素不是因为干重含量最多，而是因为碳易构成基本骨架，是大分子物质形成的基础。二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理[连一连][巧记]　苏丹Ⅲ遇脂肪，颜色变化为橘黄；砖红色沉淀何时显？斐林试剂把糖验；蛋白质类双缩脲，紫色络合无处藏。三、细胞中的无机物1．细胞中水的存在形式及功能(1)水在细胞中的存在形式有自由水和结合水两种。(2

3、)细胞中水的功能①结合水是细胞结构的重要组成成分。②自由水是细胞内的良好溶剂，参与许多生物化学反应，为细胞生存提供液体环境，运送营养物质和代谢废物等。2．细胞中的无机盐(1)在细胞中的存在形式：主要是离子。(2)生理作用①细胞的组成成分，如Mg2＋参与叶绿素合成；Fe2＋参与血红蛋白合成。②维持生命活动。[解惑]　种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；加热或炒熟失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。考点一　分析组成细胞的化学元素1．完善细胞中的元素分类2．元素与化合物的含量排序(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是O>C>H>N；占干重百

4、分比前四位的依次是C>O>N>H。(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是水>蛋白质>脂质>糖类。但在干重百分比中，蛋白质最多。3．生物界与非生物界的统一性和差异性分析易错警示　组成细胞化学元素的2个误区(1)误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。(2)误以为细胞内含量最多的元素是C细胞内含量最多的元素是O而不是C，组成细胞干重最多的元素是C。1．(2012·江苏卷，1)下列关于细胞中化学元素的叙述，正

5、确的是(　　)A．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B．细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C．主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要答案　C解析　细胞中不同元素的功能不尽相同，不能相互替代，如Mg参与叶绿素的构成、I参与构成甲状腺激素、Fe参与构成血红蛋白等，A项错误；脱氧核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸的组成元素是C、H、O，故脱氧核苷酸中含有氮元素，B项错误；主动运输能主动选择吸收细胞需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质，所以有助于维持细胞内元素组成的相对稳定，C项正

6、确；微量元素含量虽少，但对于细胞的生命活动却是必不可少的，D项错误。2．以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，有关叙述错误的是(　　)A．小麦种子中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉B．相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是FC．物质C的种类约有20种，基本组成元素是C、H、O、ND．SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O答案　D解析　糖类是主要的能源物质，小麦种子中的主要糖类是淀粉，其基本单位是葡萄糖。生物体内主要的储能物质是脂肪(F)，与糖类相比，相同质量情况下，氧化分解后可释放出更多的能量。G是蛋白质，其基本单位是氨基酸，约有

7、20种，基本组成元素是C、H、O、N。SARS病毒的遗传物质是RNA，其彻底水解后的产物是核糖、碱基和磷酸。1．元素的组成分析及应用(1)据特征元素推测化合物的种类：(2)利用同位素示踪法通过标记特殊物质中的标志性元素，研究该物质在生物体内的合成运输等生理作用。(3)从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。(4)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。[来

8、源:学§科§网]2．生物界具有统一性的拓展理解(1)从化学元素角度