开发台山深井水库养殖匙吻鲟鱼

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1、开发台山深井水库养殖匙吻鲟鱼的可行性报告实施单位：广东台山市深井水库养殖开发有限公司管理单位：广东台山市深井水库管理处2008年1月8一、匙吻鲟的特征与价值。匙吻鲟（polyodonspathula），鲟形目，匙吻鲟科，匙吻鲟属。与我国的中华鲟、白鲟一样，皆为当今世界的珍稀动物。自然分布于美国的密西西比河和密苏里河流域，适应环境能力强，生长迅速。匙吻鲟体型修长,吻特别长，约为全长的1/3，扁平呈浆状，因外形相似于羹匙故而得名；眼小；口下位；鳃盖布满梅花状的花纹；体呈灰黑色；尾鳍叉形。匙吻鲟的食性与花鲢相似,是鲟鱼中唯一的滤食性鱼类，主食浮游动

2、物。枝角类、水蚤等是其最喜爱的食物，摇蚊幼虫等小型水生昆虫也偶尔摄食。全长在12厘米以下的匙吻鲟，逐个吞食浮游动物，也吞食小鱼、小虾；全长超过12厘米以后，其摄食器官发育完善，转为滤食方式。经人工经驯化养殖也能摄食商品配合颗粒饲科。匙吻鲟是一种淡水广温性鱼类，能在0～35℃的水体中生存，在北方能安全越冬，在南方也能安全过夏；适应性强，在池塘、湖泊、水库等不同水域均可进行养殖，在池塘中能与草鱼、鲤鱼，鲂鱼等鱼类混养，最适合在大、中型水库中放流养殖。放养全长25厘米的匙吻鲟，当年生长可达50厘米，体重0.5公斤。翌年可达80～85厘米，体重2.5

3、－3公斤。匙吻鲟的寿命很长，普遍能够达到15龄以上，个别高达30余龄。一般初次性成熟的年龄为7龄，成熟的卵子呈灰黑色，成熟的卵巢可占体重的15～25％，平均产卵率为15％。匙吻鲟鱼肉为白色，味鲜而无腥味，与海产名贵箭鱼相似。8鱼肉价格在国外十分昂贵，国内报道今年广东省惠州养殖的匙吻鲟塘边价达76元/斤；其烤鱼肉、熏鱼肉等制成品在国际市场上售价达80美元/公斤。匙吻鲟全身是宝，不仅味道鲜美，营养丰富，为美味佳肴，而且匙吻鲟鱼卵是国际市场上名贵的营养品——黑鱼籽酱的原料，养殖匙吻鲟鱼的卵可加工制成出口创汇的高级鱼子酱，售价可达500-5000美元

4、/公斤。匙吻鲟的皮还可制成优质皮革。所以匙吻鲟的经济价值非常高。由于匙吻鲟体型与一般鱼类不同，游动和摄食动作具有它的特色，因此，匙吻鲟还是一种名贵的观赏鱼类。二、养殖匙吻鲟的有利条件。台山深井水库位于台山市深井镇，地理位置优越、交通便利，靠近沿海高速公路，距澳门80公里，只有1小时车程，这将大大有利于商品鱼销售和降低运输成本。水库总水面达6800亩，淡水资源丰富，水质优良且相对稳定，水库水资源主要用于农田灌溉，据历史记录：每年的水库总水量比较稳定，枯水期最低水位也能覆盖4000多亩。适宜各种淡水养殖。投资公司的技术条件：1、已分别在黑龙江、湖

5、北、北京鲟鱼养殖开发中心和中山大学生命科学院聘请了三名高工和一名教授常年担任本公司的技术顾问。2、公司员工有多年养殖各种鲟鱼的生产技术经验。3、公司掌握了匙吻鲟孵化、鱼苗培育、池塘养殖与病害防治的一整套技术方法。4、公司拥有体重达10-15公斤的10龄匙吻鲟亲鱼100尾。5、公司已承包深井水库边鱼苗孵化的水泥池2000平方米，养殖鱼塘40亩。从匙吻鲟鱼苗培育到大规格鱼种投放不用长途运输，可直接放进水库以确保鱼苗成活率。8三、水库养殖匙吻鲟鱼的可行性分析。匙吻鲟性情温和，不善于跳跃，其习性与鳙鱼相似。在池塘中饲养的匙吻鲟，拉网捕捞，第一网起捕率

6、可达90%以上。在大、中型水域中，可采用围网和拦、赶、刺、张等捕捞方法，可将绝大部分匙吻鲟起捕。水库有适宜匙吻鲟生活和生长的良好水环境条件，匙吻鲟生长快。俗话说：“大水养大鱼”，匙吻鲟属于大型鱼类，水库属于大水体，两者在辩证关系上不存在矛盾。且水库面积较大、水体较深、溶氧充足、水质优良，一年四季均能保持相对稳定的水温，即在我们南方炎热的夏季不会出现威胁匙吻鲟生命安全的高温现象。水库还能提供丰富的饵料生物，尤其是曾经养殖大头鱼取得良好效果的大中型水域，更加适应采取粗放式适量放养匙吻鲟。1993年湖北梅川水库的试养表明，仅养了4个多月时间，便将2

7、0－45厘米/尾的匙吻鲟苗养成80－85厘米/尾、体重平均达到2.5－3.5公斤/尾的商品鱼。北京密云水库和官厅水库的试养也证明了水库是很适宜匙吻鲟生长的。水库增殖匙吻鲟既节约成本，又不会破坏水域中的自然生态环境。水产养殖的实践表明，饲料的费用一般占养殖生产总费用的20%—30%以上，名贵鱼类则更高。但对水库增殖匙吻鲟来说就太不相同了，因水库水域中天然生长着大量的浮游动物，为匙吻鲟提供了一个天然的饵料仓库。在水库等大中型水域中放养匙吻鲟，只要放养量科学合理，既不用施肥，也不需要投喂人工配合饲料，这样可以节省大量的饲料费用而减低生产成本、增加经

8、济效益。如有需要，可在水面圈定适量范围养殖水禽，以增加浮游动物量，即可适当增加匙吻鲟的产量。因匙吻鲟为浮游动物食性，不会摄食水生植物，所以放流增殖匙吻鲟不会破坏水域