羔羊瘤胃的发育和饲养管理策略

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1、羔羊瘤胃的发育和饲养管理策略发这个帖的原因是网友的帖子提出“羔羊的瘤胃在出生多少天才可以成熟？”“如果想育肥的话多长时间断奶比较适宜？一个月？”“一般羔羊采食多少羔羊料时，可以断奶，还有羔羊多长时间开始补饲干草？”"小羊应多大断奶最好"。以上的问题不是几句话就能说清楚的，现将有关的资料整理如下：羔羊的饲养管理策略是建立在羔羊瘤胃发育的基础之上。据M.J.Iucke试验观察，羔羊瘤胃发育可分为：初生至3周龄的无反刍阶段，3一8周龄的过渡阶段和8周龄以后的反刍阶段（见图1）。羔羊出生时，瘤胃是非常小的，并且不具备发育完全的瘤胃所

2、应具备的功能。而出生时的皱胃是发育很好的，它与瘤胃一样大或者更大一些。反刍动物成熟后，瘤胃有皱胃的十倍大。3周龄内羔羊以母乳为饲料，其消化是由皱胃承担的，消化规律与单胃动物相似。在这个阶段，皱胃（真胃）和小肠对于消化和吸收扮演了相对重要的角色。羔羊的吮吸反射会引起食管沟（见图6）关闭，从而使母乳绕过瘤胃，直接进入皱胃，在这里凝结和被初步消化，因而在瘤胃内不能建立起发酵机制。乳蛋白和乳糖是在小肠里被迅速消化。羔羊3周龄后才能慢慢地消化植物性饲料，因而3-8周龄是羔羊瘤胃发育的过渡阶段。当羔羊生长到7周龄时，麦芽糖酶的活性才逐渐

3、显示出来，8周龄时胰脂肪酶的活力达到最高水平，此时瘤胃已经充分发育，能采食和消化大量植物性饲料。因此，理论上认为早期断奶在8周龄较合理。瘤胃的发育是指两个方面的发育，一方面是指瘤胃形态学上的发育（包括瘤胃的重量、容量和瘤胃乳头的发育），另外一方面是指代谢功能上的发育。新生羔羊的瘤胃是很小并且没有任何功能的囊，只占整个复胃重量的30%以下（见图2），瘤胃上皮的乳头尚未发育。但是到成年时，瘤胃占到整个复胃重量的70%-80%，并且瘤胃上皮长出许多长的乳头。此外，随着乳头发育的增加、瘤胃上皮出现角质化，也出现了几种代谢功能的变化，

4、这包括葡萄糖氧化的减少和挥发性脂肪酸氧化的增加以及丁酸盐转化为酮体的增加。瘤胃发育的机制还没有完全搞清楚。早期的研究指出，饲料对瘤胃的剌激使瘤胃的重量增加并促进瘤胃肌肉的发育。但是形态上的增加并不会促使乳头的发育。因此瘤胃上皮乳头的正常发育必须建立在瘤胃发酵功能的基础上，也就是要在瘤胃内通过发酵出现短链脂肪酸（SCFA）以促使乳头的正常发育。反刍动物在出生后的第一个月只是依靠母乳为唯一的营养来源，其瘤胃重量、瘤胃容积、角质化程度、色素沉着和肌肉的发育是很有限的。发生这种情况的原因是因为食管沟反射性关闭使乳汁直接进入到皱胃，从

5、而不能建立起瘤胃的发酵机制。实验表明，当我们将乳汁直接灌输到瘤胃内时，就会导致短链脂肪酸的产生和瘤胃乳头的生长（Tamate等人，1962)。饲粮中的精料量增加并不能使瘤胃的肌肉发生变化，但能使绵羊羔瘤胃乳头的密度和长度增加。至今的研究并没有最终找出乳头发育的诱因。可是，已经知道固态饲料是能够剌激瘤胃形态学的发育和代谢功能的较快完善。成功的新生羔羊培育方案是较早地实施补饲开食料。谷物开食料发酵产生的挥发性脂肪酸有助于瘤胃乳头的发育。瘤胃乳头的生长就有助于新生羔羊的瘤胃形态向成年羊瘤胃形态的转变。G.A.AbouWard（20

6、08）的研究表明，从2周龄开始补饲开食料组羔羊与没有补饲的对照组羔羊相比较，12周龄的瘤胃鲜重分别为1500和1353克，瘤胃重占复胃总重的比例分别为82%和70.2%，瘤胃上皮的乳头长度分别为2.24和1.15毫米。由此可见适时补饲开食料的重要作用。当羔羊开始摄入固态饲料时（草和精料），固态饲料就会在瘤胃中出现，从而导致微生物群落的发育，但这不利于皱胃和小肠的发育，却使瘤网胃和大肠迅速发育，当然这种变化是一个渐进的过程。纤维饲料（草）刺激了瘤胃的发育，而且加快了瘤胃壁肌肉的发育，这对于瘤胃消化和瘤胃内容物的搅拌是很重要的。

7、消化系统的上述变化对于羔羊饲养方法有很大的影响，在整个饲养管理决策中应加以注意。成功的饲养需要使饲养方案符合羔羊的营养特点和羔羊饲养的最终目的（后备羊或育肥羊）。在羔羊吮乳期的首要饲养管理策略是尽早地使羔羊吃到初乳。初乳是母羊在产后头几天最初分泌的乳。众所周知，初乳中含丰富的蛋白质和脂肪，氨基酸的组成全面，维生素较为齐全和充足，含矿物质较多，特别是含镁多，有轻泻作用，可促进胎粪排除。初乳含抗体多，是一种自然保护品，具有抗病作用，能抵抗外界微生物侵袭。因此吃好初乳是降低羔羊发病率、提高其成活率的关键环节。在出生后的4—6周内，

8、羔羊是依靠从初乳中获得的免疫球蛋白来抵抗环境微生物的感染。大约在产羔时，母羊免疫系统所产生的免疫球蛋白就分泌到初乳中。母羊所产生的某种特定免疫球蛋白是取决于母羊的生活环境和接种的疫苗。羔羊的抗病能力在很大程度上决定于摄取初乳的时间、摄入初乳的数量和质量。刚出生羔羊的肠壁可以吸收大量的具有被