浅谈营养健康与锻炼之间的关系

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1、浅谈营养、健康与锻炼的内在联系【摘要】合理的营养是保持健康的重要物质基础，营养缺乏和过剩，既会削落体能，也易患各种疾病。因此，关注自己的饮食习惯，保持合理的营养，对人的健康至关重要。需要强调的是，锻炼对增进健康也是十分重要的，双方面都要重视。【关键词】营养；健康；锻炼；卫生保健合理的营养是保持健康的重要物质基础。关注自己的饮食习惯，保持合理的营养，对人的健康至关重要。需要强调的是，想要保持健康，就必须在合理营养的同时，坚持锻炼，并做好卫生保健工作。实现营养膳食的合理性，必须做到营养成分全面均衡，营养搭配

2、要因人而异，营养过程要持之以恒，久而久之，才能从营养学角度提高体质和健康水平。1营养与健康1.1糖类包括单糖、双糖和多糖。它占人体体重的1%~2%，人体每天每千克体重需要7.5克，每千克糖产生4千卡能量，是人体最主要热能来源，占人体总能量来源的60%~70%。糖类在体内的首要作用是提供热量，其次还构成组织成分并参与其他物质代谢。机体缺糖会使血糖下降，首先影响到中枢神经，系统大脑的机能，使其兴奋性下降，反应迟钝，四肢无力，动作协调性下降，甚至晕厥，运动不能继续。1.2脂肪包括饱和脂肪和不饱和脂肪。前者主要

3、是动物性脂肪，后者主要是植物性脂肪。脂肪占人体体重10%~15%，人体每天每千克体重需要1~1.5克，每千克脂肪能产生9千卡能量。脂肪是能量储存的有效形式，每克脂肪所产生的能量是每克糖或蛋白质的两倍多，脂肪在体内构成细胞膜及一些重要组织。参加代谢，供给能量，保护内脏，保持体温，并有促进脂溶性维生素的吸收等作用。1.3蛋白质包括完全蛋白质和不完全蛋白质。每千克蛋白质能产生4千卡能量。蛋白质是生命活动中第一重要物质。它在人体内的主要生理功能是：构成集体组织，促进生长发育，构成酶和激素成分，调节酸碱平衡及全身

4、身体机能，增强机体抗病能力，供给热量等。机体一旦缺乏蛋白质，首先影响机体生长发育，肌肉萎缩，甚至贫血，并出现抗病能力下降，内分泌紊乱，易疲劳伤口不愈合现象。1.4无机盐以离子状态存在于机体内，包括多种人体所需要的元素。无机盐约占人体体重的5~6%。1.5维生素又称维他命，包括脂溶性和水溶性维生素，大多数维生素不能再体内自行形成。维生素是维持人体生命和调节正常机能不可缺少的一类营养素。他们在人体的储藏量很少，必须经常从食物中获得，维生素具有分解食物转化为能量的作用，额外补充维生素对能量的产生具有一定的作用

5、。维生素可减少组织细胞的耗氧量，扩张血管，改善循环，提高心肺功能，增加肌肉力量和有氧耐力，还能加强体内氧化的还原功能。1.6水主要储存在细胞内液，细胞外液。人体若丧失20%的水就会有生命危险。机体的60~70%都有水构成，水参与所有重要的生命过程。对体育锻炼参与者来说，水是最重要的营养素，在炎热的环境中进行大量的运动，人体将每小时通过排汗失去1—3升水。若失去5%的机体水，将导致疲劳，乏力，和注意力不集中等。若失去15%的机体水，将导致死亡，水灾维持体温，消化食物，造血和排泄都是非常重要的。1.7膳食纤

6、维包括非水溶性纤维和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是前一种，而果胶和树胶是后一种。2健康营养膳食的几点建议2.1每天一瓶牛奶和一个鸡蛋。每天早餐后或临睡前1小时补充一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉硬化、高血压、结肠炎、老年痴呆症等的发生多与缺钙有关。2.2多吃豆类和豆制品。其有助于解决消化不良，补充人体所需蛋白，又可以防止营养过剩。2.3多吃蔬菜水果。其含有大量的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维。既可以防止便秘，又可以减少粪便中有害物质对肠壁的损害防止肠癌，还

7、对防止肥胖，改善代谢。2.4多吃禽肉少吃猪肉。禽肉的蛋白质是动物蛋白，为人体提供营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸。营养学家建议多吃鸭肉，鸡肉，少吃猪肉，有益健康。2.5避免食物高糖高盐。缺盐不行，但盐分过高对身体健康更坏。高盐是导致胃溃疡和胃癌的元凶之一。高纳对升高血压尤为明显。另外，高纳对对食物还会造成钙的缺失。2.6粮食不能少。粮食品种丰富了，人年均粮食摄入量就会越来越少。如果长期热量摄入不足，人体蛋白质就会充当热量物质，导致孩子生长发育不足，承认有气无力，提不起精神。3营养与锻炼3.1营

8、养对体育锻炼的影响。营养是保持机体生命存在和延续的重要条件。平衡合理的营养可保证机体的正常生长发育，增强体质，提高机体的抵抗能力，保证神经，激素和酶的调节过程。体育锻炼时能使机体的各种代谢得意顺利进行。可使运动后的体力回复，更有益于身体健康。营养与体育关系密切，对锻炼效果有很大的影响。体育锻炼造成的能量消耗，要在运动结束后通过合理的营养膳食得以补充，如果缺乏合理的营养保证，消耗得不到补充，机体就会处于一种亏损状态，久而久之，将会影响健康，会