啤酒出厂检验报告

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1、啤酒出厂检验报告报告编号：产品名称生产日期产品批量抽样数量产品等级检验日期判定依据：GB4927-2008检验项目（检验方法依据）指标要求实测结果单项评定优级一级1感观指标色度透明度酒体有光泽，允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物（非外来异物）浊度0.91.2泡沫形态泡沫细腻挂杯泡沫挂杯持泡性（瓶装）180130香气和口味具有明显的麦芽香气，口味纯正，爽口，酒体醇厚，杀口，柔和，无异味有较明显的麦芽香气，口味纯正，较爽口，杀口，无异味2净含量（ml）3酒精度（%vol）(GB/T4928-2008)4X54.060.35-0.657双乙酰（淡色）0.100.158呈阳性9标签综合评定：样

2、本经检验，所检项目GB4927-2008标准规定的要求，判该批产品出厂检验。检验：审核：签发日期：单位公章：啤酒出厂检验原始记录记录编号：产品名称：生产日期：201年月日批次：检验日期：检验员：校核员：1.感官测定（GB/T4928-2008）项目指标报告值透明度泡沫形态。香气和口味2.持泡性、浊度、色度的测定（GB/T4928-2008）测定次数浊度（EBC）持泡性(S)色度(EBC)ABABAB12平均结果3.净含量测定（GB/T4928-2008）容量法测定V1=V2=V平均=4.酒精度的测定（GB/T4928-2008）样品号m1(空瓶)gm2(瓶+水)gM3(瓶+样)g查表1

3、25.真正浓度的测定（GB/T4928-2008）样品号m1(空瓶)gm2(瓶+水)gm3(瓶+样)g查表得X真正浓度（g/100g）126.原麦汁浓度的测定（GB/T4928-2008）样品号酒精度A(%m/m)真正浓度n(%)127.总酸的测定（GB/T4928-2008）样品号标准NaOH液浓度C（mol/L）耗标准NaOH液V（mL）12X=10*C*V（V样=10.0mL）8.二氧化碳的测定（GB/T4928-2008）9.双乙酰的测定（GB/T4928-2008）样品号12X=A*1.2*210.蔗糖转化酶活性的测定（GB/T4928-2008）