015 禽类养殖

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1、禽类养殖一、家禽的品种1.现代商业鸡种（1）蛋鸡系①白壳蛋鸡现代白壳蛋鸡全部来自单冠白来航品变种，通过培育不同的纯系来生产两系、三系或四系杂交的商品蛋鸡。如：北京白鸡、哈尔滨白鸡、“星杂288”、“尼克蛋鸡”等。②褐壳蛋鸡褐壳蛋鸡特别重视利用伴性羽色基因来实现雏鸡自别雌雄。多属兼用型品种，如新汉夏、洛岛红、澳洲黑、芦花洛克等高产品系，采用品系间杂交生产的商品系。如“依利莎褐”、“依莎褐”、北京红鸡、“罗斯褐壳蛋鸡”、“星杂579”、“海兰”等。③驳壳蛋鸡又称粉壳蛋鸡。由褐壳与白壳蛋鸡的品系杂交生产的商品系。浅褐壳（或粉壳）蛋鸡是利用轻型白来航鸡与中型褐壳蛋鸡杂交产生的鸡种，

2、因此,用作现代白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡的标准品种一般都可用于浅褐壳蛋鸡。如：“雅康”、“星杂444”等。（2）肉鸡系肉鸡一般分为白羽快大型肉鸡和黄羽优质肉鸡，主要用于生产肉用仔鸡的杂交配套系，一般根据性能不同，分别培育出生长快的父系和产蛋较多的母系。①白羽快大型肉鸡如：艾维茵、爱拔益加（AA鸡），是目前世界上肉鸡生产的主要类型。其父系无一例外地都采用科什尼，也结合了少量其它品种的血缘。母系最主要为白洛克，在早期还结合了横斑洛克和新汉夏等品种的血缘。目前根据生产目的又开发出适合西装鸡生产的常规系肉鸡和适合于分割的高产肉系肉鸡②黄羽优质肉鸡116如北京油鸡、石歧杂鸡，主要集中在我国南

3、方。针对出口港澳的黄鸡生产开始，发展到现在不仅毗邻港澳的两广以优质鸡生产为肉鸡业的主体，江苏、上海、浙江、福建、湖南、北京等省市优质鸡生产的规模化也逐渐扩大。目前我国的优质鸡可分为三类：特优质型、高档优质型和优质普通型。生产特优质型所用的种质资源主要是各地历史上形成的优良地方品种，这方面较为成功的例子包括广东的清远麻鸡和江西的崇仁麻鸡、白耳鸡等。这一类型的配套组合目前尚未建成，常常以经选育纯化的单一品系（群）不经配套组合直接用于商品肉鸡生产。高档优质型以中小型的石歧杂鸡选育而成的纯系（如粤黄102系，矮脚黄系等）为配套组合的母系，以经选育提纯后的地方品种做父系进行配套。优质

4、普通型最为普及，以中型石歧杂鸡为素料培育而成的纯系为父本，以引进的快大型肉鸡（隐性白羽）为母本，三系杂交配套而成，其商品代一般含有75%的地方品种血统和25%的快大型肉鸡血统，生长速度快，同时也保留了地方品种的主要外貌特征。2.湖南地方品种（1）桃源鸡体羽毛金黄或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，颈羽金黄，黑色相间，单冠红色，皮肤黄白色。性成熟较迟，公130d开啼，母195d开产，年产蛋100～120个，重55g，壳浅绿色，有就巢性。早期生长慢，4月龄约重1㎏，成年重公鸡3.5～4㎏，母鸡2.5～3㎏。（2）湘黄鸡（又名黄郎鸡）体型矮小，躯体呈椭圆形，单冠，直立，鲜红，皮肤、喙、胫

5、为黄色，公鸡羽毛金黄色，母鸡淡黄色，主翼羽和主尾羽为黑色。早期生长慢，成年公鸡1.5～1.8㎏，母鸡1.2～1.4㎏。公3月龄开鸣，母170d开产，年产蛋140～160个，重44.43g116，浅褐色壳。就巢性较弱。主要分布于：湘江流域的衡东、衡南、衡山和永兴、桂东、浏阳等县。（3）长沙黄鸡（三黄鸡）系由桃源鸡、长沙土黄鸡、红布罗、红科尼什等杂交育成的，具有“三黄”的特征，即黄羽、黄脚、黄喙。公鸡羽毛红黄色，翼羽和尾羽墨绿色，母鸡翼羽和颈羽为黄黑相间，单冠直立鲜红，180d开产，500日龄产蛋180个左右，重53g，壳浅褐色。成年公鸡体重3.5～3.8Kg，母鸡2.2～2.

6、4Kg。生长快，90d重1.8Kg，料肉比2.82：1。（4）雪峰乌骨鸡（白色丝毛鸡——乌骨鸡中的标准型）具有“十全”的特征，即紫冠（复冠，紫黑色）。缨头（头顶有毛冠），绿耳、胡须、五爪、毛脚、丝毛，乌皮，乌骨，乌肉。成年公鸡1.25～1.5Kg，母鸡1.0～1.25Kg，年产蛋80枚左右，蛋重40～42g，壳淡褐色。（5）攸县麻鸭饲养在攸县、醴陵、茶陵等地，此鸭被认为是我省的优良蛋鸭。出壳重平均38g，60日龄850g，90日龄1000～1200g，120日龄成年公母鸭1240g。89～90日龄开产，蛋重：秋冬季57g，夏春季65g，年产蛋200～230个，高的可达310

7、个，蛋壳乳白壳为最多（90%），翠绿色的占10%。攸县麻鸭体型小，觅食力强，行动敏捷，饲料利用率高。（鸭料蛋比2.29：1）湖南的蛋用鸭还有蓝田鸭、攸县鸭、浏阳鸭、衡山鸭、桃源、新化鸭、洞庭麻鸭。世界著名的蛋鸭有：印度跑鸭、英国的卡基-康贝尔鸭及我国的绍兴麻鸭等。（6）临武鸭116属于蛋肉兼用品种，主产于我省临武县，体型较大，躯干较长，后躯比前躯发达，呈圆筒状。母鸭毛色以黄褐、土黄为多，大部分鸭颈有一白环，公鸭头、颈上部的毛绿色发亮，腹部多为棕褐色、灰白色和土黄色，翼尾羽白绿相间。雏鸭重45～50g，成年公鸭177