四川美食攻略

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1、在饱览峨眉山秀色、参悟千年佛文化之后，峨眉山特有的地方美食也一定不要错过。【推荐餐饮】      好吃街（市区）    简介：位于峨眉山市中心繁华地带，“好吃街”里的小吃数不胜数，有火锅、黄焖鸡（兔）、烘烤、酸汤鸭等，仅300米长的街道就有摊位200余家摊位。每当夜幕降临，“好吃街”总是灯火辉煌、人声鼎沸，这里的小吃绝对可以让您大饱口福，真正领略到地道的麻辣川味。   特色：通宵营业，且价格便宜。    位置：峨眉山市白龙南路峨眉大厦旁。    名特小吃一条街（景区）    简介：位于峨眉山景区内，主要经营峨眉山

2、名特风味的地方小吃，如叶儿粑、卤鸭、豆腐脑、凉糕、肉包谷粑。   特色：地方特色浓郁。    位置：峨眉山报国寺景区。    马路桥萝卜汤（市区至景区途中）    简介：这是峨眉山非常著名的一家餐馆，招牌菜是萝卜汤和泡笋。萝卜汤是先用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后，再放入峨眉山龙池特产萝卜。汤浓味美，萝卜酥软香甜，猪膀虽多是肥肉却并不腻口，也是入口即化。     泡菜值得一提的是泡笋，其泡笋选用峨眉山新鲜竹笋，有清爽、鲜嫩，与萝卜汤相辅相衬，一荤一素，一绿一白，色香味俱全。    注意：萝卜汤可以“无限续杯”，而且除肉

3、外，汤和萝卜都可以无限量地添加。服务员不会提醒你，记得自己主动要求。    特色：镇店三宝——萝卜炖膀、仙山泡菜、卤肉拼盘。    位置：峨眉山市马路桥名山加油站旁（从峨眉山市去报国寺的路上，第二个加油站隔壁）     电话：0833-5590335 【峨眉山特色美食详细攻略】     △在峨眉山市区书院街可以吃到豆腐脑、三合泥；     △在峨眉山市区西正街可以吃到叶儿粑、冻粑、苞谷粑；     △在峨眉山市区商业街可以吃到曹鸭子；     △在峨眉山市郊鞠槽一带可以吃到峨眉鳝丝；     △在峨眉山市区劝业场

4、可以吃到凉粉；     △在峨眉山景区各农家乐可以吃到农家自制的豆花、老腊肉、香肠；    △在峨眉山景区各宾馆、饭店可以吃到雪魔芋烧鸭、雪花笋炖品等名食。 乐山美食·美食介绍·特色菜    乐山饮食风味与四川其它地方差不多，以麻辣味闻名。便宜又好吃的特色店，一般都在箱箱街、清风街这些地方。要是打算去上档次的饭店，可以去王浩儿渔港、和峰、红高梁、红利来、三苏、鸿瑞这些地方。   乐山烧烤一直在川内很有名气，不妨列为你的夜宵计划。夜市可在乐山港附近和张公桥附近找到。烧烤最有名的有三家：柏杨东路有徐烧烤、吕记烧烤和刘

5、烧烤，乐山步行街对面是徐烧烤的总店，营业时间17：00—凌晨4：00。【乐山六大必尝美食】    西坝豆腐——是乐山的头牌菜，常做的有108种，精品36种。满满一桌豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜。推荐尝试咸黄豆腐、灯笼豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。    价格：随品种的变化而变化，价格不等    名店：西坝豆腐大酒店（东大街），档次较高，4、9路车可到    三八饭店（西坝镇上最有名的一家），从五通桥过去    跷脚牛肉——简单点说，“

6、跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。    价位：3—5元/碗    名店：易老八牛肉汤锅（百福路农民街），6、9路车可到达    马三妹跷脚牛肉（苏稽镇上），乘峨眉、沙湾、杨湾车可到，或乘9路车（1元）至石油疗养院下再坐三轮车（2元）直达    黄焖鸡——乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和

7、木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了！   价位：60元左右一锅   名店：杨林黄焖鸡，谭三娘黄焖鸡   地址：油榨街1、2、10、12、13路车均可到达（高北门站下）    甜皮鸭——和普通卤鸭有所不同，皮是甜甜脆脆的，肉质干，有嚼头。骨头也酥脆的很。甜皮鸭在乐山四处可见，不过着重推荐下面两家。   价位：12元左右/斤   名店：彭山甜皮鸭（春华路中段，邮政局旁边），6、10路可到达   赵鸭儿（兑阳湾上面口口上），4、6、9路可到

8、达   冷锅鱼——乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”。   价位：10元左右/斤   名店：椒子一品鱼（百福路农民街的好吃街），6、9路车可到   重庆嘉陵江来凤鱼庄，乐山至五通（305线）新公路（碧山湖桥头）   岷江特色鱼火锅——其实和冷锅鱼差不多，只不过它的亮点在“