2010中考化学复习讲例练全攻略化学与健康

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1、2010中考化学复习讲例练全攻略化学与健康基础巩固知识回顾一、食物中的有机物1、有机化合物(1)根据是否含有碳元素,可将化合物分为有两大类和。(2)在人体摄入的物质中,除空气、水、食盐等无机物外,其余主要是、、和等有机物。2、糖类(1)有机高分子化合物是指很大的有机物,简称有机高分子。(2)取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后,管口有小水珠生成,同时试管中留下黑色的炭粉,由此可断定蔗糖中含____元素,属于化合物。3、油脂(1)油脂可以是液体,称为________,也可是固体称为__________。(2)通常情况下呈液态的油脂,称为,如、等;

2、呈固态的油脂,称为如、等。4、蛋白质蛋白质中一定含有、、和元素,蛋白质进入人体后,在蛋白酶和水的作用下,会分解成可被人体吸收的另一类有机物——_________。5、维生素(1)维生素A有助于保护视力,缺乏维生素A,会引起____________。(2)维生素C(也称抗坏血酸)对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用,缺乏维生素C,会引起坏血病____________。(3)维生素D有助____________的生长发育。二、化学元素与人体健康1、人体中的化学元素(1)组成人体自身的元素约有_______多种。人体中含量较多的化学元素是_______

3、______________等11种,它们约占人体质量的______。(2)以无机盐形式存在的元素,根据其在人体中的_________可分为________和微量元素。微量元素又分为_________、__________和__________三类。(3)盐对人体健康的影响很大,它们能够调节人体的___________,促进___________,有些元素还是构成_________的重要材料。2、元素在人体内的平衡恰当地调整膳食结构,有针对性地通过__________来补充一些体内缺乏的元素,也是有益的。3、均衡膳食食物为人的生命活动提供物质

4、和能量,为了身体的健康,我们必须__________,使摄入的各种营养成分保持适当比例。三、远离有毒物质1、预防无机盐中毒(1)对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐,这些无机盐可以通过直接进入人体内,也可以被动植物吸收后通过间接进入人体内,也可以通过大气以颗粒形式吸入人体内。(2)人体中具有生命活性的物质是。(3)蛋白质或遇到、、等化学物质时,结构就会被破坏,生理活性也随之消失。根据蛋白质的性质,医生又可以利用或来杀菌消毒。2、不吃变质食品(1)霉菌毒素中,的毒性较大。(2)我们应当妥善保存好食物,不吃的食品和的食品。3、拒绝烟草(1)

5、香烟的烟雾中含有种化学物质,其中大多数是有害物质,而最为有害的物质是和、和。(2)一氧化碳使人中毒的原因:________________________。4、远离毒品(1)鸦片、、、、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物,被非法使用即会成为毒品。长期吸毒可使人产生抗药性和依赖性,即通常所说的“”。(2)远离毒品的最佳办法是。自主检测1、(2008·安徽)我省是农业大省,皖南主产大米,皖北主产小麦。大米和小麦中所含的营养成分最多的是()A、蛋白质B、油脂C、糖类D、维生素2、(2008·哈尔滨)下列富含糖类的食品是()A.①③B.①④C.②④D.①

6、②3、(2008·苏州)下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是()A.缺铁会患贫血症B.为防治佝偻病,过量补钙C.摄入淀粉量不足,会患低血糖D.食用蔬菜、水果可以补充维生素4、(2009·益阳)“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全,下列有关食品加工方法安全的是()A.用工业盐(含NaNO2)来做食品添加剂B.用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”C.用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒D.用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分5、(2008·河南)青少年时期应注意均衡营养,合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下:“主食:米饭;副食:豆腐、红烧肉”。其

7、中富含淀粉的是_________;该同学还需要补充的食物是_________。6、(2009·朝阳)右图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明,其中能提供能量的物质有(填写两种即可);还缺少的一种营养素是;补充铁元素可以预防。考点点睛一、有机物与无机物1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2分到4分之间,难度系数在0.9左右,对有机物与无机物的考查主要在物质的分类题中会出现,通常以选择题、填空题、的形式来考查。2、方法技巧无机化合物:不含碳元素的化合物,简称无机物。例如:H2O、CaCO3、NH4NO3等。有机化合物:含碳元素的化合物,简

8、称有机物。例如:甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH)等。注意:①CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等化合物,虽然也含有碳元素,但它们的性质跟无机物相似,因而常把它们作

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