原创新世界美酒地图

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1、澳大利亚中国论文网　　曼达岬酒庄　　酒庄历史：从1975年初期玛格丽特河产区的葡萄酒酿制先锋，到现在玛格丽特河产区的标竿，曼达岬酒庄在酿制卡本内苏维浓红葡萄酒方面有着悠久的历史。曼达岬酒厂是最早在玛格丽特河流域建立的酒庄之一，在2004年12月份的《Decanter》杂志中被评为澳洲十大最佳葡萄酒庄之一。曼达岬酒厂获奖无数的卡本内苏维浓，是曼达岬酒厂最具代表性的作品，在2004／2005年的企鹅出版社的优质澳洲葡萄酒指南中，获得最高评分，曼达岬的席洛被评定为全澳州最佳的席洛红酒。　　推荐酒品：曼达岬卡本内苏维浓红葡萄酒2004　　酿造特点：用于酿制这款葡萄酒的葡萄品种。来自

2、于曼达岬酒庄在1970年就栽种卡本内苏维浓(赤霞珠)龙舌珠产区。以及相邻的迈克亨利葡萄园种植小维铎和梅洛的小产区。2004年是玛格丽特河产区红葡萄酒极佳的年份，夏季时间很长且干燥，带来了茂盛的枝叶覆盖以及适中的产量。果实成熟充分，单宁丰富，复杂的果香层次造就了近年来罕见的高品质卡本内苏维浓葡萄。　　品味评鉴：酒体有深沉的红宝石色，有丰富的黑加仑和桑椹的果香，其间透出甘美的红辣椒，薰衣草，黑巧克力、香草及橡木的气息。这款酒入口饱满、丰富，除了浓郁的黑樱桃，黑加仑、干烟草的味道之外，还带有微微的慕哈橡木的芳香。其丰厚的质地与柔顺可口的单宁完美结合在一起，达到极佳的平衡。回味清新

3、，爽快、简洁。建议与木炭烤制的5分熟的安格斯牛肉搭配，再配以烤蔬菜根茎与红酒汁，堪称完美。　　　　碧汇酒庄　　酒庄历史：澳洲的亚拉河谷，在19世纪末期，就以当地生产的葡萄酒，在欧洲获得许多大奖而闻名世界。碧汇酒厂拥有古老的冲积土，可在夏季时保持泥土湿润，以出产优秀的夏多内、黑皮诺等品种闻名，亦有独具“凉爽气候风格”的维多利亚席洛，其2002年份在2004年11月份的葡萄酒观察家杂志中获得93分的高分。碧汇酒厂位于澳洲最佳的清爽产区。采取传统香槟酿制法，生产出最优质的汽泡酒。　　推荐酒品：碧汇气泡酒　　酿造特点：轻微的压榨能够获取最高品质的葡萄汁，然后将当年和前些年份的葡萄汁

4、进行调配，一共有90种基酒进行调配，在除渣之前同酵母一起发酵陈年15～18个月。　　品味评鉴：结合了夏多内白葡萄及黑皮诺红葡萄，碧汇酒厂所推出的无年份气泡酒具有诱人的淡黄和绿色的色泽。在柠檬花和白油桃子的清香中，夹杂细腻的核果和香料气息。酒质甜美芳香且清爽。同样出色的碧汇年份气泡酒由黑皮诺红葡萄、夏多内白葡萄和比诺曼尼红葡萄酿制而成，淡金黄色的酒色，带着诱人的香气如酵母，面包布丁，水果干，烤吐司和蜂蜜等味道。口感如奶油般柔滑顺口，并带有不甜清凛的持久余味。最好和生蚝，天麸罗搭配，带有些许辣味、成味，还有青柠般的清新果香的亚洲菜搭配非常完美。　　　　杰卡斯酒庄　　酒庄历史：杰

5、卡斯品牌葡萄酒于1976年上市，并成为澳洲最成功的葡萄酒品牌。杰卡斯一贯秉承着奉献澳洲最佳品牌和超凡葡萄酒体验的传统，这也就是杰卡斯所倡导的独特品牌精神。作为全球出口量最大的澳大利亚葡萄酒，杰卡斯始终坚持这样的酿酒哲学：提供新鲜、易饮、果味丰富、无需贮藏多年的葡萄酒，并自始至终呈献上好品质。推荐酒品：杰卡斯传奇系列(百岁山、雨果，约翰)百-家-乐www.syy9988.comayd　　酿造特点：拥有40年酿酒经验的杰卡斯首席酿酒师菲利普?拉法先生(PhilipLaffer)是澳洲葡萄酒业发展史上的权威和先驱，始终致力于发展和提高酿酒艺术。杰卡斯始终坚持保留葡萄品种的最高原味

6、和果香，保证杰卡斯的最佳口感，从而使它充满个性和活力。由此，杰卡斯以其新鲜，浓郁、丰富醇厚的果昧和易饮用的特质享誉世界。　　品味评鉴：传奇系列中的百岁山酒体力量中蕴涵优雅，在夏日的傍晚，享受着巴罗萨谷从东边吹来的阵阵凉风，夜晚的清凉，使得巴罗萨典型浓郁的风味中增添了黑胡椒的味道。雨果则具有丰富醇厚的质感，蕴涵浓郁的果味和丹宁，出色的酒体结构，保证了十年精心贮存期中更为丰富的口味发展。另一款约翰的酒体丰厚，完美的质量显示出酿酒过程中对每一个细节处理上的投入，非凡的酒质展现出浓郁，丰盈的酒体特点，但绝不失杰卡斯的一贯风格??具有馥郁的果香。　　　　　　新西兰　　云雾之湾　　酒庄

7、历史：云雾之湾位于新西兰威佬河的入海处，为1770年库卡船长航行到此地时所命名。其葡萄园位于南岛北端，享有比其他地区更长的日照时间。因为其临海的地理特性，在长时间的葡萄生长期中，享有更清凉的气候特质。因此令生长的葡萄皆有高度甜分，并未减其酸度，成为新西兰特有的葡萄酒风味。云雾之湾酒厂于’1985年，由DavidHohnen建立，他是首先认证该产区具有莫大潜力的先驱者之一。推荐酒品：云雾之湾苏维浓自葡萄酒2006年份　　酿造特点：葡萄园坐落于新西兰南岛最北端的马尔波罗产区，最大限度的利用该地区多样的小气候和土壤类型，