保健食品行业现状与趋势(II)

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1、2011’保健食品现状与趋势王大宏——快速发展的前奏期中国保健协会市场工作委员会（CHCAM）2011年11月济南中国保健协会中国保健协会是2004年由国务院批准成立的、隶属于卫生部并通过民政部审核后备案的行业管理性社会团体。它是由我国保健行业内具有代表性的大中型企业、学术机构以及行业专家共同组成的，维护行业秩序和企业权益的第三方组织（NGO)，是我国保健行业最权威的学术单位和行业管理机构。会员包括：保健品生产企业、原料企业、科研企业、销售企业，以及服务企业等。中国保健协会坚持“服务于政府、服务于企业

2、、服务于消费者”的宗旨，致力于推动健康产业的发展和科技进步，在法律规范、产品研发、市场管理、行业自律及标准化建设等各个方面为中国的健康产业提供全方位的服务。协会主要领导理事长张凤楼卫生部原副部长常务副理事长秦小明国务院参事中国保健协会·市场工作委员会——中国保健行业市场智库中国保健协会市场工作委员会（英文缩写CHCAM，以下简称“市场工委”，）于2005年1月28日经中国保健协会申请，国家卫生部批准，在国家民政部登记备案（社证字第4185-10号），成为中国保健协会专注于市场的重要工作机构。监测市场运

3、行，获取市场数据；开展学术研究，从事专业咨询；推广信用建设，倡导行业自律。中国保健协会·市场工作委员会三条工作主线：保健食品《保健食品注册管理办法》2005强化食品GB14880碘盐铁酱油特殊膳食用食品GB13432儿童奶粉功能性食品GB15760维生素饮料医学食品（国家已立项）膳食补充剂（如：自然之宝、GNC)传统补益食品（如：王老吉、龟苓膏）市场监测范围—营养、保健食品动态市场数据监测系统政府监管监测系统媒体监测系统广告监测系统正在建设中的监测系统产品…终端…消费满意度…每月一期保健食品监测月报首

4、发网站中国保健市场网Healthproduct.cn中国保健市场网CHCAM保健食品在线数据平台—知讯库正在持续升级中——保健食品知讯库政府…产品…企业…行业…每日汇集行业资讯，传播科学知识帮助政府研究什么？保健食品行业现状调查国务院法制办、SFDA保健行业企业信用评价系统商务部市场秩序司保健食品广告审查发布标准工商总局广告司保健食品生产企业信用等级分类管理研究SFDA保化监管司……帮助企业研究什么？产业定位研究：膳食营养补充剂行业地位评估：非直销领域第一信用体系建设：AAA产品战略规划：个性化解决方

5、案商业模式设计：…汤臣倍健——中国膳食营养补充剂非直销第一品牌2010年12月～2011年11月股票走势图中国保健行业信用体系建设商务部市场秩序司委托2010（3家）AAA:汤臣倍健新时代A:浙江森宇2011（6家）AAA：大连珍奥宝健中国深圳金活AA：北京保罗北京航洋浙江寿仙谷已授信用等级企业9家评价指标：基本素质、质量控制、规范操作、财务能力、发展潜力保健食品行业价值？——既熟悉、又陌生的行业2001’核心问题：保健食品是必须消费品吗？食品——以果腹为目的，刚性消费，重要产业药品——以治疗为目的，

6、必须物品，重要产业保健食品——？保健食品产业在国民经济中的地位——？30%的人说“是”…30%的人说“不是”…40%的人说“说不清”…既熟悉又陌生…警报：忽视饮食与健康关系酿恶果人变成…猪？国家变成…猪圈？警报：中国慢病爆发危及民族振兴2011年7月26日，世界银行、中国卫生部联合发布《创建健康和谐生活：遏制中国慢病流行》研究报告——报告称：慢性病已成为头号健康威胁，占死亡人数比例超过80%，占国家疾病总负担的比重达到68.6%，慢病死亡率高于二十国集团的其他主要成员国。预计到2030年40岁以上的中

7、国人罹患慢性病的人数将是2010年的两倍甚至是三倍，患糖尿病增加4倍，肺癌增加5倍。陈竺：治慢病靠饮食干预世界死亡人数中慢病占67%，中国死亡人数中慢病占85%，未来十年呈爆棚之势防控慢病的手段——生活方式干预（一）饮食干预——保健食品的消费目的（二）行为干预——健康管理的科学内涵（三）心理干预…生存最根本的价值是为人体提供基础营养，即能量和不可缺少的营养素，以保证机体基本的生理活动，维持生命活动感官具有口感、色泽、气味等特性，可满足人类的感官需求及部分心理诉求调理含有可改善健康的生物活性物质，可以通

8、过调整食物摄入结构或强化补充的方式，达成人体自我调节、提高抗病能力和延缓衰老等目的学术共识：食物有三重功能营养、保健食品可以归纳出五大消费价值：保健食品具有“五大”消费价值调节营养平衡调节机体的结构与功能降低疾病发生的风险几率防控慢性疾病辅助治疗疾病保健食品产业所具有的价值是什么呢？通过对专家、企业、监管人员、消费者等调研以及文献研究发现——该产业具有以下产业价值1、经济价值，即推动食品产业升级，促进民生产业发展，带动其他产业发展……2、社会价值，即增强