欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:39826380
大小:40.00 KB
页数:4页
时间:2019-07-12
《章鱼小丸子制作配方》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、章鱼小丸子制作配方 当爱被他践踏在脚底, 她的心……也跟着碎裂成片片, 难道她真的已在不知不觉中, 对他交出了真心? 夜色渐渐的暗了下来,他们站在纽约帝国大厦的顶楼欣赏夜景。季平从身后接着桑雅的腰肢,两人安静的欣赏着纽约的夜色,它是如此的美丽。 由于凌南的命令,她从不曾夜访纽约,七彩缤纷的灯光点亮了整个纽约城,他们就如同站在树梢上的鸟儿,讶异着人类制造出的美景。 闻着桑雅不断轻飘过来的发香,季平忍不住磨蹲着桑雅的粉颈。而她,则任由他对她侵犯,就像以往的每个日子一样的心甘情愿。GB餐配技大需2950小吃饮方术全只元QQ5389533225技术手册一、主料:章鱼粉,
2、章鱼烧油、鲜鱿鱼或章鱼(切成丁状)、黄瓜(切成丁状)、卷心菜(切成丁状)、鸡蛋。二、调料:沙拉酱、柴鱼片或脱水海苔、章鱼烧酱。三、设备:章鱼烧烤炉,刚签、漏斗、打浆器,挤沙拉酱调理瓶。四、制作:1、比例:章鱼粉1千克、水1.7千克,鸡蛋4个2、做法:A、将章鱼粉+水+鸡蛋混合放入盆中,用打浆器搅拌均匀。B、将烤炉预热5分钟,再将火开小。C、将调好的浆倒入漏斗中,再置入烧烤炉之圆孔,第一次注入4分满,加包菜、鱿鱼等材料,后再加满为标准。 可怜!一向温柔的她,一向不曾动怒过的她,竟然落得这种田地。 是她错了吗?是她太不知足了吗?她应该对她现在的行为感到羞愧吗?毕竟她亲爱的丈夫
3、现在仍为了事业不分昼夜的打拼,而她却跟他斤斤计较着他忘了昨天是他俩的结婚纪念日! 可是,是他亲口允诺她的啊! 如果他做不到,为何要在前一晚,特别打电话来对她说那些甜言蜜语呢? “亲亲,你好吗?”她回忆那天接到电话,丈夫亲昵的呼唤从话筒的另一端传来。 桑雅柔声的笑了起来。“季平,忙完了吗?” “没有。”她的丈夫龚季平无奈的回答。 桑雅可以想像得到他皱着眉、苦着脸的模样。 “我想你。”他低沉的轻喃,语气中微带懊恼。 “是吗?你已经三天没回家了,是想我们的那张大床吧?”D、用钢签插如圆孔底部,以顺时针方向旋转,让底下已成圆状之外壳朝上,翻转后再注入少许油,平均转动,
4、使小丸子成圆形状,待成金黄色后即可叉起。放入盒子。五、销售:将做好的丸子放入盒子,一分3个或4个,上面刷上章鱼烧酱(也可用番茄酱、其他酱代替)挤上沙拉酱、再撒点柴鱼片,一分好吃的章鱼小丸子就可呈现给客人了!参考答案:1.脱水章鱼粒复水方法:先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时,捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉,章鱼水可以当水使用,加入章鱼浆,味道更佳。2。章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀4。章鱼丸制作过程:a、先热炉,炉温至180度(注用少量浆)b、放入
5、油7分(注:用少量浆滴于油内沸腾即可)加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金黄色即好f、先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉,或芥未粉即用享用参考答案:材料: 鱿鱼蛋150克 薄海苔3张 咸鸡蛋3只制作方法: 将鱿鱼洗净再用清水漂2小时后,用刀剁成茸。将鱼茸放盐、味精、葱姜水,搅打上劲。取方盘1只,抹上油,倒入鱼茸,中间钳上咸蛋黄,最后铺上海苔。上笼蒸5分钟,待冷却后切成薄片装盘即成。特点: 鱿鱼茸鲜、色白、红、黑相同,海苔味香,外观整齐美观参考答案:章鱼小丸子制作配方操作方法操作方法1。章鱼烧粉调配方法:1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机
6、搅拌均匀2。未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用3。蔬菜:包心菜(高丽菜)3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀4。煎章鱼烧过程:1)先热炉后关火。2)先放入油7分水满浆3)加章鱼约二粒放入蔬菜。4)放浆全满用小汤匙盖平,然后翻过5)全翻后加油加火即好5。章鱼烧每盒6粒,先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆,放入2支竹签即可,如须加芥未粉另加。6。章鱼烧是热食品,敬请操作能现做现卖,保质新鲜。
此文档下载收益归作者所有