发展林下养殖业的出路(参考材料)

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1、发展林下养殖业的出路谈到林下养殖，人们都会说“宁陕发展林下养殖的项目很多，如养牛、养羊、养鸡、养猪（原生态放养）、以及养大鲵等特种养殖。”然而，究竟发展什么才是既能充分利用当地资源又能应对市场，既能立足当前又能放眼未来的可持续发展项目呢？如果不作认真的调研分析，还真不好直接回答。回顾改革开发三十多年宁陕养殖业的发展历史，各种养殖项目都进行过尝试，有成功的经验，也有失败的教训。在认真总结经验教训的基础上，通过大量的调研分析，笔者认为：宁陕发展林下养殖项目应注重山羊和土鸡。下面谈谈个人观点，以同业内人士商榷和为领导们提供参考。一、发展山羊养殖

2、和土鸡养殖的优势所在（一）发展养羊业的优势一是山羊属食草动物，食物来源充足。据资料介绍和调查得知，山羊在自然放牧条件下，食入饲草量的70—80%为灌丛树叶，仅有30—20%的地上牧草。而宁陕的灌丛面积很大，且多分布在海拔1500m以下，正好是山羊的适生区，加上数十万亩的林间草地和零星草场，还有大量的农作物秸秆和粮油加工副产品，为山羊提供了极为丰富的食源。若将这些资源全部利用，至少可养50万只山羊。二是羊肉市场价格看好，销路没有问题。羊肉营养丰富，胆固醇含量较猪肉、牛肉低，是上佳滋补食品。随着社会的发展，人们的生活水平和健康意识在不断提高，

3、对羊肉的需求量在逐步增加。而山羊的繁殖能力与猪、禽相比相差甚远，且饲养周期也相对较长，故不可能很快出现市场饱和的局面，供求矛盾短期内无法缓解，预计10年之内不会出现大的价格下滑。三是发展养羊对环境污染相对较小，符合环保要求。由于山羊多数时间在野外放牧，且90%的食物为植物叶茎，过腹后形成的有机肥又自然分施于林地、草地，为林木和牧草提供了肥源，环境污染相对较小。四是发展养羊可提供部分就业岗位，缓解就业压力。各种资料显示，当前的社会就业压力有增无减。而发展养羊需要人来管理，特别需要一些有文化、有知识的年轻人参与。从目前的情况看，有部分大专院校

4、毕业生已经投身或正在筹备发展养殖业。（二）发展土鸡养殖的优势一是广茂林地资源，为发展土鸡养殖提供了条件。土鸡生性好动，善于奔跑和野外觅食，规模养殖需要较大面积的场地。而我县自上世纪开始实施的退跟还林工程后，数以万计的坡地、缓坡地都栽上了果树或经济林木，目前树木已长大成林，为土鸡养殖提供了得天独厚的先决条件。二是土鸡肉质好、营养丰富，深受消费者青睐。由于土鸡是林下散养的，吃的食物是植物原粮、牧草和小虫子，饮用水是附近的山泉水，呼吸着林间的富氧空气，所以土鸡的肉质结构和营养比例更加合理；土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含

5、量比较低，且含有丰富的氨基酸，对于人体的保健具有重要的价值；土鸡的肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用；土鸡因其善于奔跑和格斗，且饲养周期相对肉鸡较长，肌纤维韧性强，熟制后口感极佳（有嚼头），深受人们青睐。三是距离省会西安较近，产品销售潜力很大。土鸡由于生长相对缓慢，饲养周期较长，营养价值较高，其产品的价格必然较高，产品对应的消费对象应是大中城市的中高档收入人群。而宁陕与大市场西安仅一山之隔，运距只有百余公里、两三个小时的车程。近年来宁陕生态旅游的知名度也在不断提高，来我县旅游的人数逐年增加，也为土鸡产品的销售开辟了渠道。只

6、要我们坚定信心搞好发展，注重产品质量，其产品的销售市场应该没有问题。二、怎样发展山羊和土鸡养殖以上简述了发展山羊和土鸡养殖的天时地利，而怎样发展是该两产业成败的核心。笔者认为：政府引导是前提，能人牵头是桥梁，重视技术是关键。（一）政策引导，资金支持产业的发展离不开政府引导和支持。就山羊、土鸡养殖更需要政府的大力支持。首先应修改完善原有的《畜牧产业奖补办法》，调整增加山羊、土鸡奖补内容，如种公羊的奖补标准应适当提高，基础母羊、土种鸡苗也应纳入奖补范畴。同时要将奖补资金列入年度财政预算，避免“空头支票”；二是要给予一定的资金支持，加大养殖业财

7、政贴息贷款力度，明确山羊、土鸡养殖的贴息贷款比例，并严格贴息贷款的监督管理，防止转移用途（据群众反应过去的养殖业贴息贷款多数未用于养殖业）；三是协调金融部门加大对山羊、土鸡养殖的放贷力度，简化信贷手续，支持产业发展。（二）能人牵头，搞好协调充分发挥现有的专业合作社和专业协会的作用，并根据发展需要组建新的山羊、土鸡养殖专业合作社。引导和指导合作社牵头人按照合作社《章程》规范运作。搞好种羊、种蛋、鸡苗的组织引进，种羊的交换使用，鸡苗的孵化、脱温和发放，肉羊、鸡蛋和商品鸡的统一收购和组织外销，真正发挥好合作社的组织协调作用。（三）重视技术，科学

8、发展大量数据和实践证明，在养殖业中除了市场因素外，是否应用科学技术是其成败的关键所在。根据笔者掌握的情况，我县在养殖业生产中存在的技术方面的问题很多，诸如品种选择选配不够科学，饲养管理不太规范