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时间:2019-07-12
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1、DESIGNINSULAURN---------英国馆缅甸馆韩国馆世博会参观目录日不落帝国万塔之邦棒子国DESIGNINSULAURNDESIGNINSULAURNPART.1DESIGNINSULAURN饮食礼仪国以民为本,民以食为天现在的吃已经不再是一种简单的生理需要,而是渗透到了我们的语言文化政治经济中,影响着我们的审美观,左右着国家的政治态势,操控我们的生活。amomentonthelips,foreveronthehip英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;然而,他们对牛肉类方面又有特别的偏好,如
2、烧烤牛肉(ROASTEDBEEF),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆,还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。爱讲究的英国人早餐:熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条,当然还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部分,他们选择的用餐时间通常较晚,而且都是边吃边喝边聊,以促进用餐人之间的情谊,可想见他们是属于极有自主性的民族,而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头爱讲究的英国人--垂涎欲滴的
3、下午茶时间:喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的LowTea)服饰:维多利亚时代,男士是着燕尾服,女士则是长袍。现在每年在白金汉宫正式下午茶会,男性来宾则仍是燕尾服,戴高帽及手持雨伞;女性则穿白色洋装,且一定要戴帽子。通常是有主人着正式服装亲自为客人服务。非不得已……才请女佣协助以表示对来宾的尊重。吃喝:一般来讲,下午茶的专用茶为祁门红茶,大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶,若是和奶茶,则是先加牛奶再加茶,由下而上品尝茶点:正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统的英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
4、至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。点心食用礼仪:由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重,由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,在啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼,让些许的甜味在口腔中慢慢散发,最后才由甜腻厚实的水果塔,带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。严谨的态度:在以严谨的礼仪要求著称的英国,下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯,传统影视下午茶是仅次于晚宴的非正式社交,很讲究姿势姿态。韩国料理韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。
5、与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。石锅拌饭韩国大酱汤冷面韩国传统餐桌的摆法所谓“床”是现代式的厨房和餐桌出现之前,韩国的一般家庭使用的移动式餐桌。目前,依旧执着于传统的餐厅一般家庭也仍在使用这种矮餐桌——“床”。传统韩国饮食的餐桌摆法一般是将准备好的菜一次全部上齐为原则,每种菜的位置也是固定的。根据摆桌的方法和种类可分为粥床、饭床、面床、酒宴床、交子床。韩国传
6、统餐桌的摆法一般来说,主要用于摆饭和菜的桌子叫饭床,一人吃的饭桌叫独床,两人吃的饭桌叫兼床。独床饭桌有3碟、5碟、7碟、9碟、12碟等叫法,数字是指除了饭、汤、泡菜、作料以外的菜碟数。3碟是一般平民的摆法,5碟是富裕的平民,7碟是新郎、新娘的餐桌,9碟是一般平民最高级的宴请,12碟是宫廷中献给国王的御膳。缅甸盛产稻米,人民以大米为主食。早餐常吃“馍亨卡”、椰子面、椰子粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃。喝早茶:人们在茶馆里喝咖啡、奶茶,吃点心。如面包夹黄油、果酱、乳酪、肉包子、油条及油饼,还喜欢喝鱼片汤、鸭肉粥等。缅甸人在饮食方面
7、较为节俭。常以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭。缅甸菜肴讲究油、辣、香、鲜、酸、咸。宏调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主。炸烤食物易于保存,凉拌不需加热,又能祛暑。缅甸濒海多河,在缅甸以鱼虾为原料制作的食品尤多。缅甸人喜欢将竹笋腌成酸笋,和其他蔬菜、肉类混炒,味道鲜美。吃在缅甸缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡,不油腻,类似中国四川口味,一般餐桌都要求放上辣椒油。爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱,喜食咖喱,要求略带甜味,最好拌上番茄,除吃一般蔬菜之外,人们喜欢用水果做莱。如把芒果切成片,拌入黄豆粉、虾米松,虾酱油、洋葱头以及炒过的辣椒籽,吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜冷
8、总结:吃和什么有关气候地理环境如何吃和什么有关人的思
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