资源描述：
《人生中的第一杯葡萄酒》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、CandiceGuo葡萄酒礼仪人生中第一杯葡萄酒轻松进入葡萄酒的世界葡萄酒的起源和酿制葡萄酒的分类葡萄的品种新世界与旧世界酒标解读葡萄酒礼仪没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后，有些葡萄被留在了容器里经过了冬天，天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。Nobodyknowswho"invented"wine.Itsdiscoverywasprobablyaccidental.Afterharvesting,somegrapeswereleftinacontaineroverthewinterandthenaturalyeastsandsugarsconv
2、ertedthejuiceintowine.尽管考古学家追溯葡萄酒起源到几千年前，但最早的葡萄酒证据是在大概公元前一万年，在一个伊朗的粘土罐里发现的。Althougharchaeologistshavetracedtheoriginsofwinegrapes(Vitisvinifera)backtensofthousandsofyears,thefirstevidenceofwinehavingactuallybeenmadefromgrapescomesfromaclaypotfoundinPersia(nowIran)datingfromaround10,000yearsB.C.葡
3、萄酒的起源（Originofwine）中东里海美索布达米亚葡萄酒历史公元5000前古埃及公元2500前古希腊公元1600年前古罗马帝国公元1000年前法国高卢西班牙德国奥地利公元400年前至公元100年公元1400-1600年南非墨西哥阿根廷1769加利福尼亚（美国）澳大利亚新西兰1788-1819葡萄酒的酿制过程（Howisthewinemade?)葡萄–需要3年才能结果Grapes–3yearstogrow采集及运到酿酒厂Harvestandtransporttowinery挤压/发酵Press/ferment在橡木中成年Ageinoak在瓶中成年Ageinbottle出厂Rele
4、asewww.455722342@qq.comTypesofwine葡萄酒种类TypesofWine （Bywinemakingprocess）ChampagneCavaPort,SherryRedWhiteRoseSPARKLINGWINESTILLWINEFORTIFIEDWINEOtherSparklingwines葡萄酒种类（按生产工艺分）香槟酒加瓦钵酒,雪利酒红葡萄酒白葡萄酒玫瑰酒汽泡酒普通葡萄酒加强葡萄酒其他汽泡酒TypesofWine （Byservicesequenceduringameal）Aperitif（Drysherry，Champagne,Drywhite）T
5、ableWine(Red,White,Rose…)DessertWine(Botrytis,Icewine,Port，LateHarvest…)Digestive(Liquors,Grappa…)SugaralcohollowhighlowhighBeginningofthemealEndofthemeal葡萄酒种类 （按用餐时上酒顺序分）餐前酒(干雪利酒,香槟酒,干白葡萄酒…)餐酒(红,白,玫瑰葡萄酒…)甜酒(贵腐酒,冰酒,钵酒,晚丰收葡萄酒…)餐后消化酒(利口酒,果渣酒…)糖份酒精低高低高用餐开始用餐结束GrapeVarieties葡萄品种Summary摘要8,000grapeva
6、rietiesknownintheworld世界上目前已知的葡萄品种有8000种1,000grapevarietiesusedforwinearoundtheworld世界上大约有1000种葡萄被制成葡萄酒200traditionallyusedinItaly意大利大约使用200种葡萄100traditionallyusedinFrance法国大约使用100种葡萄50traditionallyusedinSpain西班牙大约使用50种葡萄Grapevariety,amajorfactorinthetasteofawine不同的葡萄品种，是影响葡萄酒品尝的主要因素常见的红葡萄品种Comm
7、onRedgrapevarietiesCabernetSauvignon赤霞珠Merlot梅洛PinotNoir黑皮诺Shiraz切拉子/设拉子RedGrapeVarieties红葡萄品种AclassicBordeauxgrape传统波尔多葡萄品种Full-bodied,tannic酒体饱满，丹宁较丰富Verycomplex,longevolution口味丰富，陈年长Blackcurrant,violet黑加仑，紫罗兰CabernetSauvi
