组成细胞的分子蛋白质

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1、PGAChineseCurriculumNickNi生物化学入门之氨基酸与蛋白质Chapter-Isection-3Page-12TakeNotesFromAminoAcidtoProteinBuildingBlock：AminoAcidBio-molecule：Protein20种无数种How?甲烷CH4CHHHH甲基CH3-氨气NH3NHHH氨基NH2-乙酸CH3-COOHOHCCHHHO氨基OHCCNHHOHHCH3乙酸都属于氨基酸CH3OHCCNHOHHCHCH3CH3CH2CH2CH3SOHCCN

2、HROHH20种氨基酸的通式TakeNotesOHCCNH2HROCHCOOHNH2RCHCOOHH2NRTakeNotes还能这么写OHCCNHROHH是不是构成生物的氨基酸？CHCOOHH2NCH3是不是构成生物的氨基酸？CHCOOHH2NCH2-COOH是不是构成生物的氨基酸？CCOOHHNH2CH2SHCH2CHHOOCNH2是不是构成生物的氨基酸？生物的氨基酸NH2和COOH连在同一个碳上TakeNotes氨基酸可以缩聚OHCCNHROHHOHCCNHROHHHOHH2O肽PeptideCCNHR

3、OHHOHCCNHROH肽键二肽CCH2NHROOHCCNHROHCCH2NHROOHCCNHROHCCH2NHROOHCCH2NHROOHCCNHROHCCH2NHROOHNHCCH2NHROCCNHROHCCHROOHNH三肽CCH2NHROCNHRHCONHCHRCOOHCHCHHC多肽，链肽链由4个氨基酸组成，几个肽键？多肽，链常见题型：肽链由8个氨基酸组成，几个肽键？肽链由x个氨基酸组成，几个肽键？3条多肽，分别由x,y,z个氨基酸组成，有多少肽键？y个氨基酸，形成了x条多肽链，共有多少肽键？形成

4、一条8氨基酸的肽链，会产生多少H2O？肽键数=总氨基酸数-肽链条数TakeNotes多肽链+空间结构=蛋白质TakeNotesC3022H4816O872N780S8Fe4蛋白质的功能血红蛋白胰岛素唾液淀粉酶胶原蛋白卵清蛋白肌球蛋白角质蛋白马达蛋白通道蛋白免疫球蛋白微丝微管蛋白运氧调节血糖消化淀粉皮下组织储备营养肌肉运动毛发细胞内运输物质进出免疫机能细胞骨架不稳定的蛋白原因：高温，高盐，pH，重金属本质：空间结构被破坏后果：蛋白质失去功能蛋白质变性知识点概览（复习用）氨基酸（结构、R基）脱水缩合（反应过程）

5、肽键（计算数量）肽链+空间结构=蛋白质不同顺序+不同空间结构=超多种蛋白质蛋白质变性（原因、本质、后果）