寿司做法大全

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1、寿司做法大全1.紫米黄瓜小卷步骤：先煲好一锅米饭，锅里一边放白米，一边放紫米，等到煮好的的时候变成了三颜色，左边的白色，中间的紫色，右边的黑色，米饭慢慢放到半凉这个时候可以去煎鸡蛋，喜欢肉的话可以顺便烤点肉啊什么的把青瓜和胡萝卜切成小段或细条，按照自己喜欢的就好干净的砧板上铺上竹帘竹帘上铺上紫菜，哑光面上，光面在下取中间的浅紫色的米饭，用寿司醋（一调羹）拌均匀，没有的话可以自调（凉拌醋：糖：盐＝3：1：1兑开的）拌均匀的米饭铺一层在紫菜上面，用勺子压实一点，四周流出一粒米左右的空白，最后尾巴哪个地方可以再留多一点空档准备好青瓜条，红萝卜条铺一片鸡蛋皮在米饭上面，再放青瓜条红萝卜条，再加点白

2、米饭在上面卷竹帘，前面用力点，压实一点，切的时候比较好看取走竹帘，剩下紫菜卷切小块，装碟。配点寿司醋+芥辣，即（凉拌醋：糖：酱油＝3：1：1）+芥辣。（如图）1、紫菜要把粗糙面放在上面与米饭接触，光面在下，这样捐出来的米饭很实很漂亮，不松散。2、不要贪多啊，米饭啊，材料通通的不要多，多了米饭就会从四面八方的跑出来的。3、卷的时候前面的用力压实一点，借竹帘用力忘前推，米饭卷的比较好看4、找把锋利的刀刀切寿司，要不卷的再漂亮的寿司也会变形5、如果家里没有寿司醋蘸寿司卷的话，可以用凉拌醋：糖：酱油＝3：1：1的比例，味道就和寿司醋的一样啦。2.简易花样寿司步骤：取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用

3、扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋戴上一次性手套，这样不仅卫生而且不会粘手。用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了再来做军艇寿司的饭团，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上把烤海苔裁成小手

4、指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部玉米寿司：甜玉米粒煮熟放在小碗里拌上自己喜欢的沙拉酱，做成玉米沙拉把办好的玉米沙拉放在军艇寿司上玉米沙拉寿司就做好了金枪鱼寿司：买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头，我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块码放到饭团上肉松寿司：把肉松放到寿司上即可鱼子酱寿司：把鱼子酱挤在寿司上。（如图）3.简单寿司步骤：1.第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上2.还需要准备肉松少许，蟹肉棒2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔,橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱,竹帘　　3.先做鸡蛋,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖..然后搅成蛋液　　4.在锅里放

5、一点点的橄榄油　　5.倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮　　6.然后卷起来，再倒入剩下的蛋液　　7.再卷起来，就变成了蛋条8.接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二9.在碗里放一点寿司醋，不过现在这个醋是台湾产的里面没有甜味道所以再自己加一点糖浆，一点点就可以了10.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀　　11.等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面12.在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松　　13.再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒14.用竹帘把东西都卷起来，压实15.最后用刀把寿司卷切好就可以