《胃的结构及功能》PPT课件

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1、胃的结构及功能：一、胃液分泌(gastricsecretion)第三节胃内消化胃黏膜的分泌功能：性质：成分：(一)胃液的性质、成分和作用1.盐酸：由壁细胞分泌作用：① 激活胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶原所需的酸性环境。② 使食物中的蛋白质变性，易于分解。③ 杀死由食物进入胃内的细菌。④ 进入小肠后可促进胰液、肠液和胆汁分泌。⑤有助于对Ca2+、Fe2+的吸收2.胃蛋白酶原3.黏液黏液—碳酸氢盐屏障：胃黏膜表面上皮细胞分泌HCO-３，与黏液结合在一起形成一层厚约0.5～1.5mm的黏液凝胶层。作用胃黏膜屏障：由黏膜上皮细胞顶端的细胞膜和邻近细

2、胞紧密联接构成一种脂蛋白层。作用：防止H+由胃腔侵入黏膜本身以及防止Na+从胃黏膜内向胃腔弥散的特性。4.内因子(intrinsicfactor)1.引起胃酸分泌的内源性物质⑴胃泌素(gastrin)⑵组胺(histamine)⑶乙酰胆碱(acetylcholine,Ach)(4)生长抑素(somatostatin)(二)胃液分泌的调节⑴胃液分泌的头期研究方法特点:潜伏期长(5～10min)，分泌持续时间长(2～4hr)，量多，酸度高，消化力强。分泌多少与食欲有关。⑵胃液分泌的胃期特点：量大，酸度高，酶的含量比头期少。2.消化期胃液分泌的调节⑶胃液

3、分泌的肠期特点：量少，约占总量的10%。3.胃液分泌的抑制⑴盐酸⑵脂肪及其水解产物⑶高渗溶液二、胃的运动(Gastricmotility)(一)运动形式头区运动容受性舒张：容纳食物紧张性收缩:尾区运动:蠕动搅拌、磨粹食物食物→小肠(二)胃运动的调节1.胃运动的神经调节2.胃运动的体液调节胃泌素→胃收缩频率↑胰泌素、糖依赖性胰岛素释放肽→胃收缩频率↓(三)胃的排空及其控制排空：食物由胃→小肠快慢：糖1～2h，蛋白质2～3h，脂肪4～5h。动力：幽门两侧的压力差抑制：十二指肠内容物→感受器→抑制胃的运动（肠胃反射）名称胃肠内分泌细胞主要生理作

4、用引起释放的刺激制胃泌素G促进胃液(主要是胃酸)分泌、胃窦收缩、胰液(主要是酶)分泌、胆汁分泌蛋白质消化产物、迷走神经兴奋、胃窦扩张胰泌素S促进胰液主要是(H2O和HCO3-)分泌、胆汁分泌。抑制胃酸分泌盐酸、蛋白质分解产物、脂酸钠胆囊收缩素缩胆囊素I促进胰液(主要是酶)分泌、胆囊收缩蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸糖依赖性胰岛素释放肽K促进胰岛素分泌。抑制胃酸分泌及胃肠运动脂肪、葡萄糖4种主要胃肠激素简介胃的结构1.贲门腺：含黏液细胞——分泌黏液。壁细胞——分泌盐酸、内因子2.泌酸腺主细胞——分泌胃蛋白酶原黏液细胞——分泌黏液3.幽门腺——分泌碱

5、性黏液G胞——分泌胃泌素内分泌细胞D细细胞——分泌生长抑素肥大细胞——分泌组织胺壁细胞分泌盐酸的过程HCl胃蛋白酶原胃蛋白酶激活的胃蛋白酶蛋白质、胨(1)润滑食物，使食物易于通过。(2)保护胃黏膜免受食物中坚硬物质的机械磨损。(3)减慢胃内H+向黏膜内弥散。胃液调节的研究方法胃液分泌3个时相的相对关系交感N→环形肌抑制舒张胃肌抑制→舒张食物剌激胃壁深层机械R迷走N中枢黏膜机械R迷走N胃肌兴奋→收缩一、胰液、胆汁和小肠液的作用及调节二、小肠运动第六章消化和吸收第四节小肠内消化第五节大肠内消化一、大肠液的分泌二、大肠内细菌的活动三、大肠的运动和排便消化液

6、成分主要生理作用调节胰液无机物:有机物:胰淀粉酶胰脂肪酶胰蛋白酶原糜蛋白酶原淀粉→麦芽糖脂肪→甘油脂肪酸蛋白质→胨神经调节:通过迷走-迷走反射。特点:水、碳酸氢盐少,酶多。体液调节:胰泌素:水、碳酸氢盐多,酶少。胆囊收缩素:水、碳酸氢盐少,酶多胃泌素:水、碳酸氢盐少,酶多。胆汁胆色素、胆盐、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂、无机盐。1.激活胰脂肪酶2.乳化剂3.促进脂肪酸的吸收4.促进脂溶性维生素吸收神经调节:体液调节:胆盐:作用最强。“肠肝循环”胰泌素:使肝小管分水和HCO-3胃泌素:缩胆囊素:小肠液含有多种酶对酶的底物进一步分解一、胰液、胆汁和小肠液的作用

7、及调节二、小肠运动(motilityofsmallintestine)(一)小肠的运动形式1.紧张性收缩2.分节运动:环形肌的节律性收缩和舒张。3.蠕动:把食糜向大肠方向推送的运动。(二)小肠运动的调节(三)回盲括约肌的功能大肠功能：一、大肠液的分泌(largeintestinalsecretion)性质：粘液，碱性（pH8.3～8.4），二肽酶，淀粉酶。作用：①保护粘膜免受损伤②润滑类粪便。第五节大肠内消化来源：空气、食物。量：占固体量20～30%作用：①分解食物残渣②合成VitK、VitB复合物。二、大肠内细菌的活动(一)大肠运动形式1

8、.袋状往返运动:环行肌无规律的收缩2.集团运动:推进快,横结肠→乙状结肠(二)排便反射三、大肠