营养宣传教育

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1、营养宣传教育园林科技学院Y2教师营养09食检（1）班作者：王崇乐教师篇请问各位老师，认为自己的膳食结构是否合理？各位老师对英营养知识了解多少？目标改善老师的是膳食结构，推荐老师合理的摄入符合职业特点的营养素以达到一个健康的体魄。以充沛的精力来精心培育祖国的花朵。我們就是我們所吃的食物(Wearewhatweeat)一、教师对营养膳食的认识二、食品营养与健康的关系三、教师对比分析四、职业困扰五、疑难解答教师对营养膳食的认识和态度你对日常膳食有什么样的看法？男老师A的回答吃饱就行，没有过的要求男老师B的回答有时间吃顿好的，没时间随便吃一点女老师A的回答饭可以不吃，但水果绝不能少女

2、老师B的回答要想身材好，早晚吃得好。古语说：“国以民为天，民以食为天，食以水为先”。显然“国”、“民”、食”、“水”是相互依赖，互为依存的关系，这其中的“食”不仅仅是人们肚子是否温饱的问题，还要吃得好，吃得健康、安全。这个问题与国家、社会的安定与和谐是相一致的。众所周知，人体所需要的各种营养素均来自于食，食物是保证人类健康的物质基础。而人体健康在很大程度上取决于营养素的平衡，人通过饮食，汲取其中有关有益于身体的成分，以维持健康并从事各项活动，但如果营养素摄入不平衡，无论是缺乏或过剩可能导致病症的发生。所以，我们要调节好食品营养与健康的关系。二、食品营养与健康的关系未婚男老师

3、未婚女老师已婚男老师已婚女老师生活饮食规律饮食无规律饮食无规律饮食有规律饮食有规律饮食方式在外面吃后者吃快餐自己做或者在外面吃大部分时间在家里吃，有时吃快餐大部分时间在家里吃，有时吃快餐饮食种类过于单一，蔬菜水果较少过于单一，以蔬菜水果为主，零食较多以米面为主，水果较少以米面为主，蔬菜水果适中老师饮食对比分析教师对比分析总结通过对已婚未婚男女教师日常膳食对比，我们可以发现：1、未婚男女教师膳食结构不合理，饮食无规律，种类单一，缺乏各种营养素，将会导致尘肺病、胆结石等一系列职业疾病。2、已婚男女教师，膳食相对未婚教师较为合理，但仍有欠缺，部分营养素缺乏，属于亚健康状态。职业困扰

4、尘肺病多食抗粉尘食物教师在日常膳食中应适当多吃胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃、杏等。胡萝卜素是一种抗氧化剂，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳、猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘尘肺病的预防慢性咽喉炎多食利咽食物具有清热解毒功能的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨、乌梅、莲子心等，对防治慢性咽喉炎有一定的作用。刺激性食物如辣椒、大蒜等则应少食，容易引起上火的油炸食物也不要多吃。慢性咽炎的预防静脉曲张教师又是静脉曲张的庞大的易患群体。保持血管壁的弹性是防治静脉曲张的首要前提，维生素C丰富的食物能够帮助制造胶原质和

5、弹性蛋白，对于保持静脉强度，使之更有弹性至关重要。维生素E有助于保持血液通畅，防止血栓的形成。同时，要改掉“口重”的饮食习惯，低盐饮食，生活中注意摄取大量的新鲜蔬菜、水果、整粒的谷物，保证B族维生素、多纤维素、钾、镁、铜和钙的摄入，注意减肥，以理想体重（实际身高2×22＝理性体重）为宜静脉曲张的预防不吃早餐的危害由于教师的工作特点，只顾全身心地讲课、与同学互动，而忘记了饮水，平时又喝水很少，等到出现了肾结石的时候才意识到水是多么的重要！一旦患了肾结石，就要把草酸从您的食谱中剔除出去：如各种干燥过的豆类、巧克力、可可、茶、啤酒、黑莓、草莓、蓝莓、葡萄柚、葡萄、橘子、覆盆子果、柠

6、檬果酱、坚果、芹菜、茄子、青椒、韭菜、菠菜、苋菜、小麦胚芽等食物统统远离您的餐桌。尽量避开猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等高蛋白食物。少吃精制甜点，多吃复合碳水化合物的食物。增加牛奶和奶制品等天然含钙的食物，每日食用500～750克的蔬菜，300～400克的水果，并保证每天喝8杯～10杯的水以冲洗肾脏，使每天的尿量达到2000毫升以上，基本就不会形成肾结石了。肾结石的预防互动环节通过以上的讲座，各位老师是否还有疑问，我们会给你一个满意的答案谢谢大家主编：王崇乐策划：陈莹莹刘健后期：王娜卢小露教师对营养膳食的认识食品营养与健康的关系教师对比分析编辑出版：营养教育出版社主编：王崇乐陈莹莹

7、副主编：刘健王娜卢小露社址：昌吉营养教育文化东路29号电话:13999354309邮政编码:831100E-mail:wangchongle@sohu.com邮发代号：20100622出版日期:2010年6月国际标准刊号:yingyang123201006下载网址：www.wangchongle@sohu.com２营养宣传教育职业困扰疑难解答宣传教育出版社