怎样当好酒店部门经理

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1、怎样当好酒店部门经理？我是部门经理？一、有几个需要搞清楚的概念：1、部门经理是属于管理人员；——从组织地位上讲2、什么是管理？——从组织责任上讲3、管理人员的工作目标；——从工作重点上讲二、管理与领导的概念：有联系：——都属于为实现一定目标的动态过程；有区别：——管理的范围小于领导的范围，领导则重于宏观、系统的管理，宜粗不宜细；而管理则是管人理事，侧重于细微、微观、具体，更重视细节的管理效果；三、部门经理在酒店中1、酒店管理层的划分：高级管理层——决策层中级管理层——计划层(部门经理）基层管理级——实施层地位与作用部门经理在酒

2、店经营中起着决定性的作用是酒店管理活动的主体。是实现组织目标的带领者。可以增强酒店对环境的适应性。可以调动被管理者的积极性和创造性。管理人员需要哪些素质？思想素质作风素质个性素质品德素质知识素质身心素质增效素质管理人员的能力要求：创造能力；统筹决策能力；组织指挥能力；社会活动能力；技术能力；管理人员提高素质的途径：寻求自我增值、自我发展的方法：*刻苦学习理论知识*善于吸收新事物*勇于钻研业务和革新*积极参加实践锻炼*严于律己、亲力亲为*经常总结经验教训组织（酒店）的培养和造就让管理人员有不断受教育和培训的机会；给管理人员压担子

3、，加强锻炼；通过考核和监督，提高管理人员的素质和能力；管理人员应该掌握的管理艺术；1、管理艺术的概念；2、管理艺术的特点；3、管理艺术的种类：对人的管理艺术：对下级要用人之长对同级要互相尊重对上级要严于律己在企业中建立和谐的人际关系对事的管理艺术抓住主要矛盾抓两头、带中间善于发现问题学会处理、解决问题的技巧对时间的管理艺术；一、分割1、绝缘—谢绝不必的应酬2、隔离—划分时间的空间3、授权—让下属为你分忧4、简化—提高效率一步到位二、集中处理问题的重点三、巧于应对技巧地处理突发事情