微生物学性状三----真菌

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1、微生物学性状(三)----真菌的主要生物学特性江汉大学医学院病原学教研室主讲：张泽华重点掌握内容真菌主要生物学特征真菌不是植物真菌不含叶绿素，无根、茎、叶的分化。真菌的概念：(fungus)是一类具有典型的细胞核和完善细胞器，不含叶绿素，无根、茎、叶的分化的真核细胞型微生物。应用：①食品业：食用－－－各种菇类发酵－－－葡萄酒的酿造、面食制作②制药业：抗生素的生产、灵芝的普及③农业：烟草的种植、寄生虫害的根除④环境保护：大部分固体垃圾的处理致病现状：1、滥用抗生素引起菌群失调2、应用激素、抗癌药物导致免疫力下降真菌的生物学性状真菌分为单细胞和多细胞两类：1

2、、单细胞：圆形或卵圆形。有酵母菌、类酵母菌。2、多细胞：长出菌丝和孢子，交织成团，称丝状菌或霉菌。单细胞真菌：新生隐球菌多细胞真菌一、形态与结构大小：真菌比细菌大几倍至几十倍。结构特点：1、细胞壁不含肽聚糖，主要由多糖（75%）与蛋白质（25%）组成。2、细胞膜含固醇。3、单细胞真菌以出芽方式繁殖多细胞真菌能长出菌丝，菌丝延伸可长出孢子。多细胞真菌构成：菌丝孢子各种丝状菌长出的菌丝和孢子形态不同，是鉴别真菌的重要标志（一）菌丝在环境条件适宜情况下，由孢子出芽长出芽管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。分类：伸入培养基营养菌丝向上生长与空气接触气生菌丝产生孢子生殖菌丝

3、（气生菌丝）形态：根据有无横隔：有隔菌丝、无隔菌丝根据菌丝的形态：螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状、梳状结节菌丝鹿角菌丝球拍菌丝破梳状菌丝有隔菌丝（二）孢子是真菌的繁殖结构。可分为有性孢子和无性孢子两种。有性孢子：是由同一菌体或不同菌体上的两个细胞融合经减数分裂形成。无性孢子：是菌丝上的细胞分化或出芽生成。（病原性真菌大多形成无性孢子）营养菌丝菌丝气生菌丝（能形成孢子-繁殖菌丝）大分生孢子无性孢子分生孢子小分生孢子（病原性）叶状孢子芽生孢子关节孢子孢子厚膜孢子孢子囊孢子有性孢子厚膜孢子孢子与芽胞的区别孢子芽胞作用真菌繁殖结构细菌休眠方式，抵御不良环境抵抗力不

4、强，加热60~70℃短时间即可死亡强，有的可耐100℃数小时真菌细菌细胞类型真核细胞原核细胞细胞核有，有核仁、核膜拟核，无核仁、核膜细胞器有只有核糖体细胞壁无肽聚糖，多糖与蛋白质有肽聚糖对青霉素或头孢菌素敏感不敏感敏感细胞膜含固醇不含固醇大小，结构比细菌大几倍至几十倍，结构复杂小，简单真菌的培养营养要求低：沙保氏培养基（葡萄糖和蛋白胨）培养pH值：4.0----6.0生长最适温度：浅部感染真菌生长最适温度：22—28℃深部感染真菌生长最适温度：37℃菌落类型：酵母型菌落：单细胞真菌如新型隐珠菌菌落类酵母型菌落：单细胞真菌：假菌丝如白假丝酵母菌丝状菌落：多细

5、胞真菌：形态多样可显示各种不同色素C.albicans菌落(类酵母型)曲霉菌真菌的形态常因所处的环境条件不同而有差异，例如某些真菌寄生于37℃的活体组织内时呈单细胞形态，但在腐生或体外25℃培养时则转呈丝状，这种真菌称为二相性真菌（dimorphicfungus)。即：在体内或含有动物蛋白培养基上，37℃呈酵母菌型。在普通培养基，25℃呈丝状菌。