哈萨克民族风情--热情好

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1、民族风情－－热情好客的哈萨克族民族简介分布区域：新疆哈萨克族主要分布在天山以北的伊犁、塔城、阿勒泰、博尔塔拉、昌吉，乌鲁木齐,木垒哈萨克自治县，巴里坤哈萨克自治县，甘肃省阿克塞哈萨克自治县等地。人口：2003年新疆哈萨克族人口为135.21万人，占新疆总人口的6.99%。语言：属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。使用以阿拉伯字母为基础的哈萨克文。哈萨克族宗教信仰哈萨克先人曾经信奉过自然崇拜和祖先崇拜等原始宗教，后来又信仰过萨满教、佛教、景教等。至哈萨克汗国时期，大多已信奉伊斯兰教。从而哈萨克人的伦理道德、各种礼仪、节庆和风俗基本上以伊斯兰教义为准绳。除了传统节日“纳吾鲁孜”（又译为“诺如孜”，相当于

2、汉族的春节）外，肉孜节和古尔邦节皆是带有较浓厚伊斯兰教色彩的节日，见面行礼用穆斯林特有的问候语，饭前饭后做“巴塔”（即念经祝愿），割礼、丧礼也伊斯兰化。但由于经常搬迁，故无固定的礼拜寺和经文学校。在信仰伊斯兰教的同时，还保留了不少原始宗教的遗迹。哈萨克人认为，自然界的万物皆有生命，均受神支配，而神有善神和恶神之分，善神给人带来幸福，恶神使人遭受灾难。因此，存在着自然崇拜，崇拜日、月、天、地、水、火和其它自然力或自然现象；动植物崇拜，与游牧生活密切相连，认为马、牛、羊、骆驼等都有其主宰的神，凡遇灾害就求牛神、羊神等保佑，并崇拜青草，将春天鲜嫩青草视为生命的象征，最忌讳拔草；祖先崇拜，一旦有灾难，

3、就祈求祖先神灵保佑。严惩读神者。萨满教在牧区仍有一定影响。哈萨克语称萨满为“巴克斯”，认为是神和鬼的化身和代理人，他上通天堂，下达地狱，为人消灾求福。巴克斯常头戴天鹅皮，脖挂带有各色布条的神棒，骑马从一个阿吾勒到另一个阿吾勒游串，为人跳神、占卜、念咒和治病。后巴克斯也皈依伊斯兰教，并将其活动与伊斯兰教结合起来。礼仪哈萨克人以纯朴、诚实、直爽、热情好客而闻名。哈萨克人认为，宰羊待客是光荣体面的事情，也是应尽的义务。客人临走时，如属贵客，主人就要问贵客：“毡房内是否有你需要的东西？”如果客人看中了某件东西就要奉送。如没有，就按一般惯例给贵客送礼。经济条件好的，送元宝、马、骆驼、猎枪和鹰，次者送皮大

4、农、袷袢及狐皮、狼皮等珍贵的兽皮衣服。　　久别的亲友见面时，大辈见小辈接吻；年岁相当的见面时拥抱；若挚友见面，妇女施拥抱礼，男人行握手礼。一般人见面必须热情问候并握手。交通伊犁马和巴里坤马早已是闻名全国的马种，这两种马都是哈萨克族及其先民饲养的。由于长期从事游牧畜牧业，需要不断移动，马就成了乘骑的主要交通工具。哈萨克牧民离不开马，无论是走亲访友，还是游动迁移、从事狩猎，都需要骑马，他们有句谚语说：“马是哈萨克人的翅膀”。哈萨克牧民运输则主要靠牛车和骆驼。禁忌忌讳当面数主人家的牲畜；不能跨过拴牲畜的绳子，也不能骑马进入羊群；晚辈不能当着长辈喝酒、吸烟，也不能直呼长辈的名字；不准坐在装有食

5、物的箱子或其他用具上，也不准跨过或踏过餐巾；交谈和吃饭时，忌擤鼻涕、挖鼻孔、吐痰、剪指甲和打哈欠等；忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能说“胖”，认为这样会给孩子带来不幸；忌背后说人坏话和对朋友不忠实；忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马；忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血。哈萨克族民族服装哈萨克族的服装有很强的实用性，男性夏天在头上扎三角巾，冬天戴狐狸皮制成的三叶帽。服装一般都较宽大，这是为了便于骑乘。女子一般穿连衣裙，结婚前戴圆形小帽，结婚后披头巾，婚后一年改为盖头。以猫头膺羽毛作帽缨的姑娘帽非常漂亮。妇女服装男性服装食俗食俗日常食品主要是面类食品、牛、[羊、马肉、奶油、

6、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。平时喜欢把面粉做成“包尔沙克”（油果子）、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁等，或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子，特别喜欢马奶子，马奶子是用马奶经过发酵制成的高级饮料。茶在哈萨克族的饮食中有特殊的地位，主要喝砖茶，次为茯茶。如果在茶中加奶，则称奶茶。典型食品大部分来自畜牧业生产，如：冬肉，马奶子，奶疙瘩，等等。奶食品奶茶是哈萨克牧民的必需品，一般吃饭被称为“卡依依苏”，就是喝茶的意思。哈萨克族的传统习惯，一日三餐，白天的两餐，主要是喝茶，伴之以馕或炒面、炒小麦进食，只在晚上吃一顿带有肉、面、馕等的食品，喝奶茶时，先将鲜牛奶煮开

7、后放进碗里，再倒上浓茶。奶茶里既有茶又有奶，又的还有酥油、羊油，既解渴又充饥，真是一种可口而又富于营养的饮料。肉食品手抓羊肉：把连骨羊肉切成大块，与羊的头、肚、心、肝、肺等放在锅内同煮，加适量的盐。吃时加洋葱，盛在盆内，边用刀子削着，边用手抓着吃。。主要体育项目姑娘追是哈萨克族男女青年非常喜爱的一项传统游戏。凡年龄相近的同辈人均可参加这种游戏。姑娘追的过程是先选择一个众人目所能及的指定点。到指定点