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1、（黔）新登字０１中国药茶大全罗庆芳主编贵州人民出版社出版发行（贵阳市延安中路９号）广西民族语文印刷厂印刷广西区新华书店经销８５０×１１６８毫米３２开本１５．７５印张４００千字１９９２年８月第１版１９９２年８月第１次印刷印数１一—１００００册ＩＳＢＮ７－２２１－０２６２３－８／Ｚ．４８价：６．００元内容提要自古以来，人类一直在寻觅“长生妙术”、“万病之药”、“延寿仙草”，这反映了人对生命的热爱，渴望青春常在的向往。殊不知我们日常生活的必需品中就有类似之物，它可以延年益寿、养身怡性、滋阴壮阳、防病祛病、美容健体⋯⋯连被称为“绝症”
2、的癌，在它面前也要退缩三分。它，就是我们“开门七件事”——“油盐柴米酱醋茶”中的茶，被誉为“人类廿一世纪的健康饮料”的茶！本书搜辑了古今具有上述神奇功效的药茶方共１４７６个，及其制作、饮用方法，是当今搜辑最全面的。为了您的健康长寿，为了您的家庭幸福，谨以此书奉献给您！前言中国药茶是祖国医学宝库中一颗灿烂明珠。从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载，到唐朝“茶为万家之药”的高度评价，可见古从对茶的药用价值已有较全面的认识。现代科学技术的发展，更揭示了茶叶药效的奥秘：据化验分析，小小一片茶叶，有５００多种化学成分。其中很
3、多是正常人体所需要的营养成分，如蛋白质、脂类、糖类、矿物质和维生素等，仅蛋白质含量便高达２２％以上，氨基酸已发现的有２５种之多；另外一些则是在某些病理情况下，对恢复人体健康有益的成分，即药效成分。如生物碱类中的咖啡碱、茶碱等的兴奋作用、利尿作用、松驰平滑肌作用、降胆固醇和防止动脉粥样硬化作用；茶多酚类的增强毛细血管作用、消炎作用、抗菌作用、抗辐射损伤作用等。茶叶专家王则农总结了饮茶的２２项功效：止渴、消减疲劳、强心、降低冠心病发病率、防动脉硬化、消食解油腻、降低高血压发病率、降血脂、利尿、治肝炎、治糖尿病、解毒、解酒、沉淀污染
4、物、抑制病毒、杀菌消炎、提升白细胞、防龋、防治眼科疾病、防治癌症。所以，乾隆皇帝也说“：君不可一日无茶”。人们则说：饮茶一杯，犹如一服配伍极为相宜，疗效极为广泛的良药。当今世界，茶与人类健康课题，吸引着专家学者。日本、欧美等发达国家许多学者把“茶——２１世纪的天然健康饮料”列为９０年代的重大研究课题，并由国家投入大量经费和人力进行研究。台湾大学一位教授多年研究发现，茶叶富含硒，具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用，能抑制癌细胞生长，防止胰腺蜕化。目前，富硒茶已成为备国学术界研究抗癌防衰机制的热点。本书分概论、保健、治疗三大
5、篇，收药茶１４７６方。“概论篇”介绍茶的药用起源与发展，功效特点和使用方法以及药茶常识五十问；“保健篇妙收保健药茶１８６方，分补益调养、美容、怡神三部分，可供保健延年、美容强身怡神有兴趣者应用与研究；“治疗篇”收１２９０方，按内、外、皮肤、五官、妇、儿六大科分类，列数十病症，可供读者按病索方。为了推动我国药茶事业的发展，本书除了搜集大量保健、治疗茶方之外，还介绍了全国开发的部分药茶保健产品，供选用与交流。由于时间仓促，收阅范围有限，难免有错漏之处，恳请读者批评斧正。罗庆芳杨光玉１９９１、１２编写说明一、本书收集药茶方１４７６方
6、，其中历代方剂２１９方，近－代、现代方剂１２５７方，内有无茶茶方２８９方。二、每个药茶方按配方、用法、功效、来源等项阐述。三、药茶方方名尽量保持原用名。方名同，用法用量功效不同的，不重新取名，而以同名后冠之（一）、（二）、（三）⋯⋯；无名的，则按其药茶组成和功效，予以重新取名。四、书内药物剂量及单位均按原文献收载，应用时需进行折算。附录中“古今度量衡对照，供折算参考。五、药茶方来源，凡古文献均注明书名，近代、现代，因普及读本太多，且多为互相传抄，无法辨明真正来源，则冠之以“民间验方”。六、书后附笔划索引和主要参考书目。目录,二
7、、为什么称茶叶概论篇为健康饮,概论,料？,（21）,三、为什么说茶叶一、茶的药用起源与发展（1）是声大自然给二、茶的保健与药效作予人类最好的,用,（5）饮料”？,（21）三、茶叶与延年益四、茶叶的抗辐射寿,（9）作用是怎么来,四、药茶的特点及其应的？,（22）用,（12）五、茶叶为什么具五、药茶的泡、煎、服有抗癌作,法,（14）用？,（22）六、药茶的制作与贮存,（16）六、茶叶的健美、七、饮用药茶注意事益寿作用是怎,项,（18）,么来的？,（23）七、茶叶的营养价药茶常识五十问值有多高？,（23）一、为什么古人称八、茶叶有哪
8、些功“茶叶为万病,效？,（23）,之药”？,（20）九、茶叶为什么更有益于健,有那么多功康？（31）效？（27）,十八、为什么说红,十、为什么说饮茶,（绿）茶菌是是人体维生素的,除病益寿饮,极好来源？（27）料？（31）十一、茶叶中维生,＋九、怎样制作,素C含量有多“红茶菌”
