欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:39584496
大小:439.20 KB
页数:6页
时间:2019-07-06
《咖啡机工作原理》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、咖啡机工作原理现代滴漏式咖啡机是一种极其简单的装置。制造商在过去的25年内一直在不断完善其设计,所以一旦您打开这些咖啡机,就会发现它们十分直观。这就是本文要探讨的咖啡机:滴漏式咖啡机正面视图底部视图加热板热水从这里滴漏到碾碎的咖啡如果您将咖啡机的盖子取下,您会发现三样东西:咖啡机顶部的内部视图•这里有一个小桶,在煮咖啡过程的开始阶段往咖啡壶里倒水时,用来盛水(即上图的右边部分)。在桶的底部有一个孔,过一会儿它的作用将会显现出来。•有一根用来将热水导入滴漏区的黑色导管。•有一个滴漏区(即本图左边部分)。水从黑色热水导管流到这里,然后即从小孔滴漏到辗碎的咖啡上。看了这幅图,您对咖啡机的第一印
2、象是,这并不是什么高科技装置嘛。如果您把咖啡机的底部取下,您就会发现:咖啡机底部的内部视图本图右侧凹进去的部分就是桶的底部,中间的桔黄色导管就是热水管(和前面看到那幅图中的黑色导管连接),另外一根桔黄色导管从桶的小孔中输导冷水。此外,您还可以看到进入的电源线和用来开、关咖啡机的开关。开关加热器是铝锻制品,由两部分组成:一个耐久加热器和一根导水管,如下所示:用来烧水的耐久加热器和铝管耐久加热器只是一根盘绕电线,很像灯泡中的灯丝或电烤炉中的加热器,只要一通电就能变热。在这样的耐久加热器中,加热线圈嵌在石膏中,让表面更粗糙。加热器有两个作用:1.当您把水倒进咖啡机时,加热器将水烧开。2.咖啡煮
3、好后,加热器可以对咖啡保温。在下图中,您可以看到加热器和加热板之间是连接的。加热器紧靠于加热板的下端,一层白色的导热脂膏可以保证热量有效地传递给加热板。顺便提一下,这层脂膏非常粘(弄到手指上很难擦净!)。您可以在各种设备上看到这种脂膏,包括立体声功放机、供电设备——几乎是各种需要散热的设备。咖啡机的开关用来接通或切断加热器的电源。为了防止加热器过热,有三种固态温度感应器可用,如这里所示:简单的固态温度感应器在温度过高时切断电流直接接在线圈上的装置是主温度感应器。当它检测到线圈过热时,就会切断电流。然后,温度降低时就重新接通电流,这样周而复始就可以让线圈保持恒定温度。另外两个装置为热熔断器
4、,如果它们感应到温度很高,就会直接切断电源。其设计目的是出于安全考虑,万一主感应器坏了,可以派上用场。在这个咖啡机中,一个看不见的部分是单向阀门。这个阀门要么在桶的小孔中,要么在铝制加热管中。如果没有单向阀门,那么开水回流到桶里的可能性和上升至黑色导管的可能性一样大。单向阀门让冷水流进铝管,但让沸水的气泡流向上面的黑色导管。如果您对着通向该阀门的导管吹气,阀门应该会打开。如果您对着导管吸气的话,这个单向阀门就会堵住任何进气。煮咖啡您可以发现咖啡机几乎是家用电器中最简单的!下面是它的工作原理:1.当您加入冷水后,水从桶底的小孔流入桔黄色导管。2.水从单向阀门流入加热器的铝管,然后一部分流入
5、黑色导管。因为重力作用,整个过程顺理成章。3.当您打开开关后,加热器开始加热铝管,最终管内的水开始沸腾。4.水沸腾时,气泡在黑色导管中往上升起。接下来发生的就和典型的水族馆过滤器中的情况一样了:导管很小,而气泡很大,这样气泡就可以托起一串水柱。5.水就从黑色导管的另一端流出,滴落到咖啡上。顺便提一下,这样的沸水泵从某种程度上说,和渗滤式咖啡机的工作机制一样。您可以看到,这里没有任何类型的机械泵,其实除了单向阀门的移动部件外根本不存在其他移动部件,这使得咖啡机极其可靠。会发生哪些问题?下面是一些可能让滴漏式咖啡机发生故障的最常见问题:•电源线或开关可能出问题。不管哪方面出了问题,最好请专业
6、人员进行更换或购买一个新的咖啡机——更换不当可能导致火灾。•单向阀门可能堵塞或无法闭合。通常您可以用牙签把引发问题的碎片剔掉。•导管可能被钙堵塞。铝制加热管更容易产生这个问题。要解决这个问题,通常的处理方法是用醋运转一遍咖啡机,然后用水运转两次,将醋排出。但是,有两个问题几乎是无法解决的:•其中一个热感应器开关失灵•加热线圈失灵因为更换部件几乎是不可能的,因此您的机器不管出现哪个问题,您很可能得买一个新的咖啡机。现在,明天早上您再煮咖啡时,就对咖啡机里面发生的一切有了全新的认识!有关咖啡机、咖啡及相关主题的更多信息,请查看下一页的链接。
此文档下载收益归作者所有