家畜育种学第1章品种2011j

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1、第一章家畜的起源、驯化与品种1第一节家畜的起源1、家畜（domesticanimal）的概念家养的动物：畜－－在家曰畜野生的动物：兽－－在野为兽“拘兽以为畜”→驯化2野猪家猪ProvidedbyHoard’sDairyman原鸡家鸡野牛家牛3家畜和野生动物的区别联系联系各种家畜都由野生动物驯化而来属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大区别生存方式对环境的适应能力对人类的依赖程度选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响－自然选择－人工选择4家畜概念（广义）在人类的控制干预下能够进行正常繁殖有相当大的群体规模具有有利于人类的经济性状性状

2、能够稳定遗传到下一代家养的驯化动物注意与驯养动物的区别包含哺乳纲和鸟纲动物5驯养动物概念被人类捕获和饲养尚未完全驯化数量不大野性依旧不能大量任意饲养亦称特种养殖动物和特种经济动物举例：孔雀、狗熊，等6家畜、家禽概念（狭义）属于哺乳纲的驯化动物：家畜－牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等属于鸟纲的驯化动物：家禽－鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等7家畜在动物分类学中的地位8家畜在动物分类学中的地位9家畜在动物分类学中的地位10家畜、家禽的祖先各种家畜、家禽的祖先都是野生动物每种家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论1

3、1家畜、家禽的祖先畜种普通牛马驴猪绵羊山羊鸡鸭鹅火鸡鹌鹑鸽子鸵鸟祖先原牛古代野马非洲野驴亚洲、欧洲野猪亚洲摩弗伦羊、中亚羱羊野生角猾羊红色原鸡绿头野鸭鸿雁、灰雁墨西哥野火鸡野鹌鹑岩鸽－野鸽－非洲和澳洲鸵鸟12第二节家畜的驯化人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程猎杀捕捉圈围驯养选择繁殖调教……使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活野性逐渐消失更加便于人类食用和使役13驯养与驯化人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯化两个阶段驯养－捕获野生动物－在幼龄时进行调教和训练－使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代－尚未失去野性

4、：只能笼养或圈养－供观赏或其它用途：经济用途有限例如：动物园中大多数动物14驯养与驯化驯化－经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种－动物体型发生巨大变化－完全失去野性：性情温顺驯服－生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性－经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等－成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物例如：牛、马、猪、羊、鸡等15家畜的驯化中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一16家畜的驯化年代与地区驯化最早的动物－体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫－易于饲养的草食动物：羊、牛、马17家畜的驯化年代与地区举例:家养动物的进化

5、--狗的起源（Science封面文章）Savolainen,P.Zhang,Y-P.,Luo,J.,Lundeberg,J.,Leitner,T.(2002)GeneticevidenceforanEastAsianoriginofdomesticdogs.Science.298:1610-1613.西南亚东亚181920第三节家畜的品种21种、品种、品系概念种（species）:物种的简称－生物分类系统的基本单位－具有一定形态、生理特征和自然分布区域－举例：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等－一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配－若交配，

6、也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交配获骡子（无生育能力）22品种(breed)－具有一定经济价值－主要性状遗传性能比较一致－能适应一定的自然环境以及饲养条件－生产符合人类需求的产品：肉、蛋、毛举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马种、品种、品系概念23种、品种、品系概念品系(strain,line)－品种内的一种群体结构形式－起源于共同祖先的一个群体经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较一致的后代源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群具有与系祖类似的表型特征和生产特性符合品种标准24品种应具备的六条件来源相同－品种内个体间有基本相同的血统来源

7、－个体彼此间有血缘上的联系－遗传基础非常相似－具有共同的基因库（genepool）性状及适应性相似－体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似遗传性稳定－能将典型的特征遗传给后代－纯种与杂种的根本区别（买种畜时特别注意）25品种应具备的六条件一定的遗传结构一个品种内可分为若干个品系每个品系（或类群）各具特点自然隔离形成，或育种者有意识培育构成品种内的遗传异质性供应丰富多样的畜产品：瘦肉型、腌肉型等为遗传改良提供条件：遗传变异足够的数量－个体数量足够才能避免过高的近交保持品种内的异质性和多样的市场需求26品种应具备的六条件被品种协会承认经过政府或

8、品种协会等权威机构审定，确定是否满足上述条件，予以命名才能正式称为品种举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等27品种的形成各地自然环境和社会条件不同交通不便造成地理隔离